Салата с авокадо и Клементин
Тази цветна салата е истинско лакомство за очите и небцето, идеално за придружаване на месо на скара!
Свежият вкус на салатата се съчетава прекрасно с клементини, авокадо и препечени борови ядки. Превръзката на основата на лайм придава допълнителна нотка на свежест. Тази салата може да бъде отлично странично ястие за месо на скара, за рязане или добавянето на козе сирене прави тази рецепта идеално ястие за лек и питателен обяд.
L ' авокадо е плод рядко се използва в нашата Средиземноморската диета, защото роден в Мексико (никога не вкуси мексикански гуакамоле?), Но той има много ползи за здравето и красотата. Хемингуей го нарече "храна, която няма съперници сред плодовете, истинският плод на рая", богата е на витамини А и Е (които имат високи антиоксидантни свойства ), минерали, ненаситени мазнини и осигурява много енергия. Тя е истинска панацея за здравето и нека не забравяме и нейните афродизиакни свойства!
Опитайте соса от авокадо и на класическите канапе от сьомга: ще направите перфектно предястие по-оригинално и ефективно по всеки повод.
- Добив: 4 (обслужвани 4 души)
- Трудност: Лесно
- Приготвяне: 10 минути
- Кухня: италианска
Съставки
- 100 грама смесена зелена салата
- червен лук Tropea (половин) ситно нарязан
- 4 клементини
- 1 авокадо
- 3 супени лъжици препечени борови ядки
- 3 супени лъжици зехтин екстра върджин
- Сок от 1 лайм
- сол и прясно смлян пипер
Подготовка
- В малка купа пригответе дресинга, като смесите олио, сок от лайм, сол и черен пипер. Да оставим настрана.
- Измийте и подсушете салатата. Да оставим настрана.
- Почистете клементините, разделете ги на клинове.
- Почистете авокадото, като премахнете кожата и централния камък. Нарежете го на малки парченца и го поръсете с капки сок от лайм, за да предотвратите почерняване.
- В голяма купа облечете салатата с дресинга, гарнирайте с авокадо, клементини, лук и борови ядки. Сервирайте прясно приготвената салата.
- Забележка: Успехът на тази рецепта зависи много от избора на съставки, особено авокадо. Предупреждение: авокадото трябва да е узряло в правилната точка. По време на покупката ви съветвам да упражнявате лек натиск с пръсти по повърхността: ако е твърд, той все още не е узрял и ще трябва да оставите да отлежава 4 дни. Ако от друга страна е мека, но не виждате жлеб в пулпата, тя е узряла в правилната точка.