Студен шоколадов чийзкейк
Обичността и свежестта станаха сладки: ето как да обобщим с 4 думи цялата наслада от рецептата за чийзкейк със студен шоколад. Открийте възможните начини и се забавлявайте, избирайки любимите си !!
В охладено шоколад чийзкейк е свеж и вкусен десерт, че веднага ще се влюбите в това и по всяка вероятност ще се подготвят много, много и много пъти през цялото лято!
Основните съставки са сухи бисквити, шоколад и маскарпоне. Най-хубавото в този десерт според мен е, че чрез промяна на вида бисквити и шоколад можете да създадете поне 3 различни вида торти с една единствена рецепта !
Ако изберете тъмен шоколад , можете да решите да създадете черно-бял ефект: тъмен маскарпоне и шоколадов крем върху лека основа от бисквити със сухо масло.
Същият ефект се получава и обратно, като се използват какаови бисквити за основата и бял шоколад за крема.
Ти си тотален черен любовник? Перфектен: просто пазете тъмния шоколадов крем и го комбинирайте с основа от какаови бисквити. Поръсването на горчивото какао ще завърши всичко с простота и елегантност.
Ако, от друга страна, ви харесва идеята да си играете с цветовете и ароматите на шоколада, не можете да пробвате да опитате чийзкейк с три шоколада : за основата и маслото, и какаовите бисквити са добри, вместо това сметаната ще бъде разделена на 3 части : една добавена с тъмен шоколад, една с бял шоколад и една с шоколад от gianduja .
Какво избрахте?
- Добив: 1 торта от 24 см (сервирани 6 души)
- Приготвяне: 30 минути
Съставки
- 250 грама сухи бисквити
- 100 грама разтопено масло при стайна температура
- 400 грама маскарпоне
- 100 грама пудра захар
- 200 грама тъмен шоколад
- 200 грама прясна сметана
- горчиво какао за украса
Подготовка
- Подредете добре намазана 24 см тава за пружина с пергаментова хартия и я намажете също.
- Натрошете бисквитите в хранителния процесор, за да се получи трохи. Изсипете го в купа и добавете маслото: разбъркайте, разбъркайте. Натиснете сместа в тигана, за да образувате гладка и равномерна основа.
- Натрошете шоколада с кухненски нож и го изсипете в купа.
- Загрейте сметаната в тенджера и я изсипете вряща върху шоколада, като разбърквате с ръка размахване, за да се получи идеално гладък и лъскав сос. Оставете да изстине.
- Междувременно работете с маскарпоне и пудра захар с електрическа размахване. Добавете соса от тъмен шоколад и разбъркайте внимателно.
- Изсипете сметаната във формата и поставете в хладилник поне 6 часа. Преди да сервирате, поръсете десерта с много горчиво какао.