Печени моркови
Красиви за гледане и вкусни на вкус: те са цели моркови във фурната! Нека видим заедно как да ги приготвим.
На моркови във фурната е контур лесно и бързо : здрави и много възнаграждаване!
Естествено сладкият вкус на моркови се засилва и характеризира с мед и билки и / или аромати , които ще изберем да използваме за ароматизиране на дресинга.
Ако изберем например много сладък мед като акациевият мед, например, би било добра и мъчителна идея да използваме силни и пикантни аромати като лют червен пипер, кориандър или кимион. Ако, от друга страна, дадем предпочитание на по-горчиви мед (например кестенов мед или бадемов мед, например), можем да "подсладим" дресинга с по-класически ароматни билки като мащерка и розмарин.
Рецептата, освен че дава добро ястие за ядене, дава и хубаво ястие за разглеждане: морковите, всъщност, вместо да бъдат нарязани или нарязани на парчета (както обикновено се използва за готвенето им), се обелват и оставят цели, с част от зелената им туфа, която ги прави много привлекателни дори в естетиката!
И ако обичате да печете, защо да не опитате рецептата за тиква или Йерусалим за артишок във фурната? Две здравословни и вкусни идеи! Или да се осмелите с печени смокини с пекорино и борови ядки: истински деликатес.
- Добив: Обслужвани са 2 души
- Приготвяне: 10 минути
- Готвене: 30 минути
Съставки
- 8 нови моркови със зелено клонче
- 2 супени лъжици зехтин екстра върджин
- 1 супена лъжица акациев мед
- сол, черен пипер и индийско орехче
- Чили пудра
- кориандър на прах
- листа от мащерка
- настъргана лимонова кора
Подготовка
- Включете фурната на 220 ° C.
Настържете морковите, оставяйки част от зелената клонка и ги изплакнете под течаща вода. Намажете ги с хартиени кърпи и ги разстелете върху лист за печене. - Пригответе дресинга: изсипете олиото във висока чаша, 2 щипки сол, 1 щедро мелене на черен пипер, индийско орехче, 1 щипка лют червен пипер и една кориандър, настъргана лимонова кора и мед.
- Смесете всичко за няколко секунди с потапящ блендер, добавете дузина листа от мащерка и подправете морковите с този сос.
- Печете в гореща фурна за 30 минути.
След това се скара за 2-3 минути, извадете от фурната и сервирайте като гарнитура!