Букатини със сос от миди и скариди
Бързо ястие за приготвяне на базата на риба, ароматно и вкусно: ето рецептата за букатини със сос от миди и скариди.
Сосът от букатини миди и скариди са много уникална и вкусна рецепта.
Сосът, приготвен с миди и скариди, потопени в доматена каша, е просто вкусен и ароматен, с интензивен и обгръщащ морски вкус.
Букатини са идеалният формат за макаронени изделия, за да се подобри най-добре сосът, защото те са обвити в сос, което прави комбинацията перфектна.
Една обикновена скилидка чесън и малък лук Tropea ще овкусят правилно соса, подчертавайки още повече аромата и аромата на рибата.
Прясно нарязан магданоз, поръсен в чинията преди сервиране, заедно с кориандър и розов пипер ще придадат свежест и букет на рецептата.
- Добив: Обслужвани са 2 души
- Приготвяне: 10 минути
- Готвене: 20 минути
Съставки
- 1 малък лук Tropea
- 2 супени лъжици зехтин екстра върджин
- 400 гр. доматена каша
- 1 скилидка чесън
- 2 скариди
- 100 гр. обелени миди
- 180 gr. букатини
- нарязан магданоз
- семена от кориандър
- розов пипер
- розова сол
Подготовка
Обелете лука и го нарежете на малки парченца. Сложете го в голям незалепващ тиган заедно с екстра върджин зехтин.
Оставете леко да изсъхне и след това добавете цялата обелена скилидка чесън заедно с доматената каша. Подправете с розова сол.
Разбъркайте и донесете соса до кипене, след което добавете скаридите. Разбъркайте и гответе за 5 минути. След това добавете обелените миди.
Разбъркайте и продължете да готвите няколко минути.
Междувременно ще сварите букатини. Изцедете ги al dente. След това ги прехвърлете в тигана със соса. Смесете соса за макаронени изделия на слаб огън за 1 минута.
Разпределете в отделни купички и поръсете букатини със сос от миди и скариди с нарязан магданоз и поръсване на розов пипер и кориандър. Сервирайте веднага на масата. Приятен апетит!!!