Бисквитки без глутен с шоколадов чипс
Бисквити без глутен с шоколадов чипс: страдащите от непоносимост към храна със сигурност не трябва да се отказват от вкуса.
Имате непоносимост към глутен, но не искате да се откажете от удоволствието от домашно приготвените бисквитки?
Няма проблем: има многобройни рецепти за приготвяне на вкусни бисквити с алтернативни брашна. В случай на цьолиакия могат да се използват ориз, царевица, елда, киноа, амарант, просо, овес (ако има маркировка AIC), бадемово, кестеново и нахутно брашно . Комбинирайки ги разумно с останалите съставки, можете да получите бисквити, на които няма какво да завиждате на традиционните. Нека да разберем няколко рецепти:
Състав и процедура
За около 300 г бисквитки с шоколадов чип ще ви трябва:
- 250 г безглутеново или бадемово брашно,
- 1 яйце,
- 1 саше ванилин,
- 1 пакетче бакпулвер,
- 70 г захар,
- 100 г масло,
- 130 г шоколадови нагетки.
В купа изсипете безглутеновото брашно (по ваше предпочитание) или бадемовото брашно (или смес от двете). Добавете захарта, маята, ванилията и накрая яйцето. Смесете всичко и добавете разтопеното масло в двоен котел. Продължете да разбърквате и добавяте шоколадовите нагетки, докато тестото се оформи като цилиндър, който ще бъде нарязан на филийки. Дебелината на филийките ще бъде тази на бисквитите. Подредете листа за печене с хартия за печене и поставете бисквитите на разстояние един от друг. Поставете в гореща фурна и печете на 180 ° C за около 10 минути.