Едно от най-ужасните преживявания, което може да се случи, е да отворите торба с паста и да я намерите, заразена с тестени грешки . От какво зависи? Може ли да се избегне?
Кой никога, поне веднъж, не е отварял килера си и е взел пакет с макаронени изделия, отвори го и ... Намери вътре гадни изненади, като насекоми, които живееха там?
Има много насекоми, които можем да намерим там, и те варират от летящи насекоми, така наречените „връзки на лък“, до черни ходещи насекоми; може да има само няколко или много и като цяло, отвратително, хвърляте макароните и може би се нарича ASL.
Но от какво зависят тези насекоми, откъде идват? Можем ли да ги избегнем по някакъв начин или трябва да се примирим с тяхното присъствие?
Откъде идват насекомите от тестени изделия
Говорейки за това, чух някои много въображаеми теории, като старата средновековна теория, която лети, образувана от мръсотия. Има някой (през 2016 г.), който все още смята, че тестените изделия образуват насекоми. Не е нужно гений да разбере, че това не е така.
Насекомите в макароните идват, разбира се, от яйцата им . Голямото разнообразие от видове, които могат да бъдат намерени (много големи, така че е трудно да се изброят), е защото техният родител на насекоми е положил яйцата си сред ядките на ушите на пшеница, а тези микроскопични яйца са стигнали дотам до нашите домове.
Производственият процес
Всъщност в процеса на производство на макароните се прибира пшеницата, премахват се триците, зърната се смилат, за да се направи брашно, брашното се омесва, за да се направи паста: дори ако макароните се довеждат до определена температура, в производството, това не става може да доведе до повече от 75 градуса, защото това би го изкривило (би било предварително приготвено ...), а температури като унищожаване на яйцата, които следователно остават, никога не могат да бъдат достигнати.
И (няма съмнение) във всички тестени изделия, които ядем, има някакво яйце, така че е така ... вегани и вегетарианци, вие също ги ядете.
И е напълно естествено , защото е невъзможно да ги елиминираме, ако не използваме химикали, които биха станали опасни, когато ядем макаронени изделия: поради тази причина те не се използват, а насекомите остават. ASL, ако го наречем, не прави нищо, най-много препоръчва да поискате подмяна на пакета с макаронени изделия в магазина, в който сме го купили: всъщност няма закон, който да инкриминира производителите, защото това е просто проблем, който не може да бъде решен.
Разбира се, ако яйцата в макароните са много често, това не означава, че се излюпват често : необходимо е правилните условия на влажност, за да се случи това и преди всичко тестените изделия трябва да останат в килера за дълго време, за да позволят на насекомите да се развият.
Това означава, че ако купим макароните и я изядем в рамките на една седмица, те няма да имат време да се излюпят, тогава макароните кипят и яйцата трайно се унищожават.
Във всеки случай тяхното присъствие не води до здравословни проблеми, просто е отвратително.
СЪЩО ОТКРИЙТЕ: Как да използвате повторно водата за готвене на тестени изделия
Как да избегнем макаронени насекоми
Ако сте прочели правилно това, което току-що написахме, става лесно да разберете как да премахнете кореновия проблем е невъзможно , защото днес няма начин, който да не е опасен за потребителя, да елиминира яйцата на тези насекоми.
Проблемът, следователно, обикновено възниква у дома, когато след дълго оставяне на тестените изделия в килера яйцата са се излюпили и не са имали проблем да намерят хранителни вещества, които биха им позволили да се развият.
За съжаление, някои от тези насекоми са по-кожести от други и пробиват торбата, в която са били, дори влизат в останалите, така че да заразяват всички тестени изделия (и други храни, като например сушени бобови растения), които имаме в килера. Поради тази причина трябва да внимаваме, че ако намерим торба с насекоми, трябва да извадим всичко и да отворим всичко, което имаме, надявайки се, че заразата не е предадена.
Макаронените насекоми не са истински здравословен проблем: разбира се, те са много неприятни и е добре да се опитате да ги предотвратитеХигиена и чистота на килера
Във всеки случай килера трябва да се изпразни и почисти , не с инсектицид (защото при всички случаи отиваме там, за да поставим нещата за ядене), а с естествени репеленти против насекоми, които могат да се намерят както в интернет, така и в билкари и магазини от този вид ( етерични масла , поне някои обикновено са добре). Оставете го празен за няколко дни, след което започнете отново да добавяте храна, не тези, които сме премахнали, а нови.
Препоръчително четиво : не пропускайте книгата Ora Pasta , ръководство за органични тестени изделия, написана от Киара Спадаро.
И така или иначе, като правило, ние не купуваме планини с храна в супермаркета: купуваме това, което възнамеряваме да консумираме през тази седмица, след което го купуваме обратно следващата седмица. Това, което позволява на насекомите да се развиват, е преди всичко времето, което имат, и ако не им дадем, ще бъде трудно да намерим заразените си макаронени изделия. И ще се храним по-спокойно.
Други съвети за здравословно хранене
Прочетете и тези прозрения:
- Ръководство за природни пестициди
- Какво може да бъде замразено : 10 храни изненада, които отиват във фризера
- Паста Камут
- Рецептата за приготвяне на кисела тесто
- Паста и боб Болонезе
- Какви са показателите за качество на макароните
- Рецепта на генуезки макаронени песто