Специални за печени зеленчуци: тук е нашата селекция от много рецепти за приготвянето им във фурната по много различни начини. 
Нашите любими рецепти за печени зеленчуци
Ако обичате печенето, ето няколко идеи за приготвяне на отлични ястия с любимите ви зеленчуци.
Медени печени зеленчуци
Опитвали ли сте някога печени зеленчуци с мед? медът добавя "сладък" щрих към зеленчуците.
Колкото по-фини са зеленчуците, толкова по-чисти ще станат, подобно на чипса, но внимавайте да намалите времето за готвене, защото рискувате да ги изгорите (това ми се е случвало понякога) ...
Състав за 4 човека
- 4 малки резена, нарязани наполовина
- 2 моркова, обелени и наполовина
- 2 червени или руси лука, обелени и наполовина
- 1 голям картоф обелен и нарязан на половина 1/2 тиква обелен и нарязан на парчета
- 70 мл мед
- 1 супена лъжица лимонов сок
- 1 супена лъжица зехтин
Подготовка . Загрейте фурната до 200 ° C и подгответе тавичка за печене, облицована с хартия за печене. В дълбок съд смесете меда с лимоновия сок и олиото и потопете всички зеленчуци директно в сместа.
Намалете температурата до 180 ° и печете във фурната за 35-40 минути, докато зеленчуците почернят само на "краищата". Първо изключете, ако видите, че вече са тъмни.
Можете също така да решите да печете само един вид зеленчук (само тиква, само лук)
Печени пълнени домати
Класическа рецепта са печени пълнени домати, но очевидно всички вегетариански за вас.
Печени зеленчуци, пълнени с киноа и тофу
За тези, които избират диета, напълно лишена от животински протеини, става важно да знаят други съставки, с които да обогатяват рецептите си, правейки го балансиран и питателен по най-подходящия начин.
Киноа и тофу, например, са две храни, които благоприятстват добрия прием на протеини и са лесни за комбиниране в вкусни рецепти.
Предлагаме ви рецептата за печени зеленчуци, пълнени с киноа и тофу.
Ето незабавно необходимите съставки:
- на Тропеа лук
- 5 чушки
- 1 кръгла тиквичка
- 300 грама варена киноа
- 100 гр. Тофу
- ароматни билки на вкус
печени зеленчуци, пълнени с киноа и тофуПодготовка. След като кипнете водата с едра сол в голям съд, трябва да потопите зеленчуците (оставяйки пипер), които предварително сте измили.
Оставете зеленчуците да къкри и след това се отцеждат и ги оставете да изстинат. Нарежете горната част на зеленчуците и отстранете пълнежа от пипер, докато вътрешността на тиквичката и лука ще бъде нарязана и комбинирана с предварително сварената киноа.
Пиперът също ще се добави към киноа, като първоначално се оставя суров, като го нарежете на кубчета, заедно с тофу (също нарязан на кубчета), черен пипер и ароматни билки.
Сотирайте тази смес от киноа и зеленчуци в тиган с една или две супени лъжици зехтин за около 5 минути. В този момент изпразненият лук, тиквичка и чушки може да се постави върху тава за печене, покрита с пергаментова хартия и напълнена със сместа от киноа. След това зеленчуците могат да бъдат затворени, като горната част е била отстранена.
Намокрете всичко с капчица екстра върджин зехтин и малко вода на дъното; Печете на 180 градуса за около 30 минути, като проверите дали зеленчуците са достатъчно нежни.
Това богато и вкусно ястие може да се сервира, след като се остави да изстине.
Изпечен артишок
Зеленчук, който е много подходящ за готвене във фурната, е артишокът, ето нашата лесна рецепта за приготвяне на печени артишок
Печени зеленчуци au gratin
Ето и две много вкусни рецепти за печени зеленчуци au gratin
- Печен копър - Fennel gratin
- Зелен гратен и печено сирене Ементал
Хрупкави печени картофи
И също печени картофи не можеше да липсват, ето нашата рецепта: как да приготвим печени картофи 
Запечен карфиол
Рецептата за печен карфиол с бешамел също е отлична в студените сезони.
Печен патладжан
И накрая, ето две рецепти за тези, които обичат патладжаните :
- Най- мусака от гръцки произход, печени
- Класическите печени патладжани
- Печени пълнени патладжани
Препоръчителни книги за рецепти за печени зеленчуци
Ако търсите книги за рецепти, подбрахме няколко предложения за приготвяне на чубрица с панирани зеленчуци, ето къде можете да ги купите директно онлайн:
И накрая, други вегетариански рецепти, които сме опитали и подбрани за вас: киноа с грах и царевица