За да придадете ориенталски вкус на вашата кухня, ви показваме как да приготвите соса от сухожилия , традиционно използван за подправяне на бял ориз и темпура, много леките японски пържени зеленчуци или риба.
Какво представлява сок от сухожилия
Сос от сухожилия или дори десет дона е сос, използван за подправяне на ориз или темпура, класическите леки японски пържени зеленчуци или риба. Страстта към ориенталската кухня всъщност постепенно нараства в нашите страни, замърсявайки традиционните гастрономии.
Суши, кантонски ориз, пролетни рулца, мисо супа са само част от ястията, които все повече италианци обичат, благодарение и на разпространението на места, които ви позволяват да насладите на вкусовете на Изгряващото слънце.
Приготвянето на типични ориенталски ястия у дома е друга възможна алтернатива, като се има предвид, че в най-добре заредените супермаркети лесно можете да намерите съставките, за да направите пълноценно хранене, със значителни икономически спестявания, заедно с удоволствието да си го приготвите сами.
Как да си направим сос от сухожилия
Ето една проста рецепта, полезна за приготвяне на сос от сухожилия , който ще придружава типичната японска темпура, но също и дългозърнестият бял ориз.
Открийте и други рецепти за сосове и вегетариански ястия!
Съставки за купа със сос от сухожилия
- 100 мл бульон със зеленчуково кубче
- 30 ml мирин (особен сладък ликьор, извлечен от ориз).
- 15 мл саке
- 1 супена лъжица гранулирана захар
Мирин Микава - 250 мл. Прозорецът към небето € 11,95  |
А сега да преминем към подготовката на рецептата.
Как да си направим сос от сухожилия
Приготвянето на соса от сухожилие е много лесно и бързо: всъщност всичко, което трябва да направите, е да доведете горепосочените съставки до кипене за няколко минути. По този начин ще получите конкретен сос с интензивен аромат, отличен за използване за овкусяване както на ориз, така и на зеленчукова темпура.
Традиционно всъщност в Япония се приготвя зеленчукова темпура, евентуално поставена върху порция бял ориз, поставена вътре в специална купа (наричана още сухожилие); След това е обичайно това ястие да се мие със соса от десет дона, изсипва се върху бял ориз и да се потопи темпурата в него.
Говорейки за ориенталска кухня, ето няколко препоръчителни рецепти:
- Вегетариански суши
- Морски водорасли в кухнята
- Рецепта за темпе в соев сос
- Сотирано тофу с гъби и чесън и джинджифилов сос
- Самобатен сос
- Соев сос или шою
- Водорасли нори
- Морски водорасли Комбу
- Водорасли вакаме
- Понсу сос