Следвайте нашата бърза и лесна рецепта, за да приготвите своето здравословно и истинско сладко от смокини.
Най- сладко от смокини , за да угоди на всички: вкусно, сладко в точното място и отлични спред, не само на нежния но също така и със зрели сирена.
Може да се приготви у дома без много усилия за обогатяване на пайове и торти или да придаде деликатна нотка на пикантни ястия.
На смокини могат да бъдат събрани през лятото или в края, към месец септември. Те се случват в период, в който като цяло се подготвяме за реализирането на консерви и конфитюри, които след това ще се консумират с идването на есента и зимата.
Съвет: открийте и други рецепти със смокини
Сладко от смокини: съставките
За да приготвите домашно сладко от смокини , ще ви трябват само 3 съставки, за предпочитане органични, за да гарантирате истинността на това, което ще консумирате. Ще имаш нужда:
- 2 кг смокини
- 2 лимона
- 500 грама кафява захар
Метод. Внимателно измийте смокините, отстранете стръкчето и след това извадете обелката с нож. Нарежете смокините на 4 клина и ги поставете в съд, в който сте изцедили сока от 2 лимона и добавихте настърганата кора. Оставете всичко да се мацерира поне за час.
Открийте нашите ръководства за приготвяне на домашно сладко и за приготвяне на сладко без захар
Междувременно можете да приготвите стерилизираните буркани. Извадете капачката, прехвърлете ги първо под студена вода и след това ги сварете в доста голям съд, където ще покриете бурканите напълно с вода. За да предотвратите счупването им, чукането заедно, можете да ги увиете в малки кухненски кърпи.
Стерилизираният буркан е основен, за предпочитане с винтова капачка, тук ще намерите някои предложения:
Доведете всичко до кипене поне 20 минути и след това сварете капачките 10 минути. Ако искате да следвате много по-бърза процедура, можете да използвате микровълновата фурна (това ще отнеме около 30-40 секунди).
В този момент можете да преминете към готвене на смокините, останали да се мацерат: вземете тиган с незалепващо действие и гответе на слаб огън за 10 минути . След това пасирайте сместа в зеленчуков пасив, така че да елиминирате семената и я поставете обратно да се готви на огъня този път в продължение на поне 45 минути.
Разбърквайте от време на време и с помощта на скимер премахнете цялата пяна, която ще се образува на повърхността, защото увеличава риска от разпространение на бактерии.
ВНИМАНИЕ: Пектинът не трябва да се добавя, защото смокините вече го съдържат естествено.
Ще откриете, че сладкото от смокини ще е готово, когато е достатъчно твърдо и компактно .
Сега можете да оставите сладкото да изстине и когато в най-външния слой се образува тънък филм, смесете го със сладкото.
Изсипете всичко в бурканите, но без пълнене до ръба : оставете поне 2 сантиметра пространство и след това запечатайте плътно.
Сладко от смокини: вкусно по всяко време на деняЗа да съхранявате домашното сладко от смокини , ще трябва да оставите бурканите с главата надолу в тъмна и прохладна стая.
Съвет: трябва да се консумира най-късно до три месеца. След като отворите буркана, не забравяйте да го държите в хладилника и да го консумирате най-късно до две седмици.
Ако искате да опитате уменията си в приготвянето на други домашни конфитюри, тук ще намерите много полезни съвети:
Все още по темата за домашните конфитюри, ето и другите предложения, които предлагаме да опитате:
- Сладко от тиквички
- Сладко от бъз
- Домашно сладко от череши
- Сладко от черница: рецепта и съставки
- Сладко от къпини
- Сладко от праскови
- Сладко от кайсии
- Сладко от тиквички, необичаен, но много приятен вариант
- Сладко от киви: рецепти и съставки
- Рецепта за сладко от фейхоа