Чиното : не всички познават този цитрус с кисел вкус, днес също се култивира за украса. Ето основните му характеристики, приложения и свойства.
Най- горчив портокал е растение, роден в южната част на Китай, но днес също е много присъства в Тоскана, в Лигурско Ривиера ди Ponente, в Калабрия и Сицилия .
Традицията твърди, че е внесен в Италия от лигурски навигатор. Научното му име е Citrus Myrtifolia и принадлежи към семейство Rutaceae. Той се счита за генетична еволюция на горчивия портокал, резултат от години на спонтанна селекция.
Chinotto: характеристики на растението
Има няколко разновидности на chinotto : големият chinotto, малкият, crispifolia и chinotto с кутия.
Растението (от вечнозеления тип) достига височина около 3 метра и сред всички цитрусови растения е единственото, което няма бодли. Листата са зелени и заострени, много малки, цветята са бели и ароматни.
В плодовете chinotto е оранжев на цвят , малки и кръгли, плоски в двата края. Вътре има около десет скилидки, без присъствието на семена.
Времето за растеж е много бавно , плодът да стане зрял може да отнеме няколко години. Те обикновено се появяват в периода между юни и декември. Вкусът не е сладък, но много кисел и горчив , всъщност не всеки го харесва.
Отглеждане на чиното
Растението хиното може да се отглежда и в саксии. В почвата трябва да е плодородна и добре източване; необходимо е да се обърне внимание на наличието на застоя, които биха могли да доведат до загниване на корените.
Температурата на идеално да осцилира между 18:32 ° С . Суровите зими и студовете натоварват оцеляването на растението. През студения сезон ще бъде достатъчно да го поливате на всеки 10 дни, като се уверите, че получава нужното количество светлина . През лятото поливането трябва да е по-обилно.
Плодове от чиното: свойства
Подобно на всички цитрусови плодове, и този плод има множество полезни свойства за нашето тяло.
Благодарение на naringin , веществото, което определя горчивия вкус на chinotto, плодът гарантира добри храносмилателни, антиоксидантни и противовъзпалителни свойства.
Освен това е в изобилие от витамин С и бета-каротин . Поради тази причина, заедно с червен пипер и ацерола , той често се консумира от моряци за предотвратяване на скорбут , заболяване, причинено именно от липсата на витамин С.
Също така изглежда, че от корите и от цветята е възможно да се получат фитотерапевтични средства, способни да се преборят с досадния и широко разпространен проблем с безсънието.
Чиното използва
Този плод не е подходящ за ядене в суров вид. Използва се за приготвянето на добре известната едноименна газирана напитка , за ликьори и дигестиви , конфитюри, сиропи, захаросани плодове.
Листата могат да се използват и за приготвяне на инфузии и билкови чайове , докато цветята се използват в билковата медицина за приготвяне на сапуни и парфюмирани продукти. 
Чиното ликьор: рецепта
Ако искате да опитате ръката си в приготвянето на ликьор от чиното , ние ви предлагаме тази проста рецепта с малко съставки.
Състав:
- 600 гр. Узрели chinotti
- винаги 600 мл алкохол при 90 °
- и още 600 мл вода
- 1 кг захар
- 1 шушулка ванилия
Метод:
Първо трябва да измиете chinotti и след това да пристъпите към премахване на корите, като я настържете внимателно и я оставите настрана. С помощта на сокоизстисквачка сокът се извлича от плодовете.
Възстановете корите и ги поставете в съд, за да се влеят с алкохола, извлечения сок, шушулката на ванилията. Затворете плътно и оставете поне 2 седмици на тъмно .
В края на периода изсипете водата и захарта в тенджера и заври. Когато изстине, добавете към влитата течност. Той ще трябва да остане на тъмно още 1 седмица.
Последната стъпка е течността да се филтрира няколко пъти, докато стане бистра. В този момент вашият ликьор от чиното ще бъде готов. Отлично служи за храносмилане.
Други полезни прозрения
Открийте свойствата и употребата на плодовете:
- Бананови цветя, как да ги използвате в кухнята
- Кедър : свойства, ползи и приложения при готвене и натурална козметика
- Центрофугирани рецепти за плодове и зеленчуци
- Направете сушени плодове : ръководството за приготвянето му у дома
- 6 забравени плода за преоткриване
- Домашни плодови сокове : 3 зимни рецепти
- Пасиран плод или маракуя: свойства и приложения
- Как да отглеждаме овощни дървета на закрито
- Плодови шишчета : 6 рецепти, които да опитате
- 3 рецепти за 3 зимни плодови смутита
- Дърво за плодова салата : само едно стъбло, но шест различни плода!
- Как да сушим плодове и зеленчуци без сушилня