Това не е парти без неизбежната карнавална бъбривост, която някои наричат бъги, кростоли или сфраполи, в зависимост от района на Италия. Открийте нашата вкусна рецепта както във версията без яйца, за да задоволите дори веганите и разбира се класическата!
За карнавалния чат всеки регион има свой вариант, както и името, което варира от sfrappole до frappe до bugie. Искаме да представим, заедно с класическата рецепта, и тази без яйца или масло, за тези, които не искат да се откажат от стил на храна без жестокост дори по време на празниците.
Всъщност те могат да бъдат валидна алтернатива за тези, които са алергични или нетолерантни към яйцата или просто са избрали да спазват веганска диета. Възможно е да научите как да правите десерти без мляко и животински производни, като използвате заместители и да получавате десерти, на които няма какво да завиждате на традиционните версии.
Така че можете да приготвите други десерти, като палачинки, кисели питки и късчета без яйца, но също и без масло и захар , като използвате валидни алтернативи, които все още ги правят вкусни. Ето нашите практични съвети с заместващи дози.
Вижте заместителите на сладкиши:
- Десерти без яйца: как да го заменим
- Десерти без масло: как да го заменим
- Сладки без захар: как да ги заменим
Ето как да приготвите чиачър без яйца, като следвате тези прости и бързи стъпки, за да имате десерт на Карнавал, който също е без веган и жестокост.
Рецепта на карнавален чат без яйца
Това са съставките, необходими за 18-20 малки разговори:
- 300 грама пълнозърнесто или полу-пълнозърнесто брашно
- 30 мл ябълков сок
- 60 грама кафява захар
- 120 мл соево или оризово мляко (според вашия личен вкус)
- 50 гр. Царевично нишесте, царевично нишесте или картофено нишесте
- 8 гр. Натурална мая или сметана от зъбен камък
- настърганата кора от 1 органичен лимон
- 50 мл царевично масло
- 1 супена лъжица оцет
- пудра захар
Подготовка . В купа комбинирайте брашното, захарта, нишестето, маята и настърганата лимонова кора. След това добавете соево мляко , олио, ябълков сок и разбъркайте всичко, докато получите компактно и гладко тесто. Оставете го да почива в хладилника поне 30 минути.
В този момент, след необходимото време, с точилка и след като поръсите повърхността с брашно, започнете да разточвате тестото, докато получите тънък лист .
Можете да използвате и помощта на машината за макаронени изделия. Когато разточите добре тестото, го нарежете с назъбеното колело, образувайки много правоъгълници приблизително 3 см х 6-10 см. Това е оригиналната форма на чат, но ако искате да се лутате с въображението, можете също да създадете различни и конкретни форми.
Сега запържете в обилно масло от семена с добавяне на 1 супена лъжица оцет в тенджера с високи страни. За да завършите можете да поръсите със захар за глазура, някои добавят и разтопен шоколад.
За пуристите, от друга страна, предлагаме класическата рецепта за бърборене.
Класическа рецепта на карнавален чат
Ето съставките, необходими за приготвянето на вашия карнавален чат:
- 400 грама брашно Манитоба
- 40 грама омекотено масло
- 40 грама мляко
- 60 грама захар
- 2 жълтъка
- 1 супена лъжица оцет
- 1 чаена лъжичка бакпулвер
- 1 гр. Настъргана лимонова кора
- 1 флакон с ванилова есенция (по избор)
Подготовка . Смесете брашното с жълтъците, яйцата, захарта и млякото, без да забравяте да добавите солта. След това добавете нарязаното масло, ваниловата есенция и лимоновата кора. След това, след смесване на пресятата мая, за да се избегнат бучки. Когато сте получили хомогенна смес, оставете я да почива в хладилник поне 12 часа.
След необходимото време прекарайте сместа в машината за макаронени изделия или я разточете на ръка с точилка; трябва да получите няколко листа с дебелина няколко милиметра. Изрежете ги с назъбеното колело, избирайки класическата правоъгълна форма с размери около 3 х 6 см или както предпочитате. Можете също така да направите лъкове, като изтръгнете правоъгълниците в центъра.
Сега остава само да ги запържите в масло от семена, като добавите 1 супена лъжица оцет, за да говорите леко. Отстранете грес, като ги поставите постепенно върху абсорбиращата хартия. Накрая можете да ги поръсите с пудра захар.
Карнавалните чатове трябва да се сервират студени, ще видите, че вашите гости ще оценят!
И кой каза, че вегетарианците и веганите трябва да се откажат от вкуса? Също така препоръчваме всички други рецепти за палачинки на Карнавал на регионална основа.
Ако искате да намерите други лесни и вкусни вегански рецепти , прочетете тук:
- Веган чийзкейк: три рецепти, които не трябва да пропускате
- Веганска моркова и портокалова торта: рецепта и съставки
- Веган бутер тесто, рецептата
- Рецепта за сладка веган оризова торта