Рулото Nutella е класика на домашно приготвените десерти. Всички го харесват, както деца, така и възрастни и са идеални за закуска като закуска. Тук ви показваме простата рецепта и някои вариации за вегани, непоносимост към лактоза, никел и целиак.
Рулото Nutella е алчен и висококалоричен десерт, поради което е идеален за партита и специални поводи. Може да се съхранява в хладилника за няколко дни и дори може да бъде замразено. За да го оценим от всички , сме помислили за някои вариации, които ще го направят здрав и лек. Но първо, класическата рецепта.
Nutella roll рецепта: класическата рецепта
За да приготвите рулото Nutella, трябва да приготвите бисквитеното тесто, меко, гъбесто и леко тесто, което се навива, може след това да се покрие с шоколад или просто да се намаже с пудра захар и е същото като коледния дневник:
- 3 яйца
- 120 гр захар за глазура
- 40 грама брашно 00
- 40 гр. Картофено нишесте
- 200 гр. Nutella
Подготовка. Убийте белтъците до сгъстяване със захарта за глазура и пресейте брашното с нишестето в друга купа. Включете жълтъците, брашното и нишестето се смесват в разбитите белтъци, като се смесват отдолу нагоре, за да не се разглобява сместа. Можете да добавите щипка сол, ако искате.
Помогнете си с хартия за печене, за да оформите рулото Nutella. Можете да го порционирате, за да си направите закускиПодредете чинията с пергаментова хартия и предварително загрейте фурната до 180 °. Изсипете сместа до дебелина 1 см и гответе най-малко 8 минути. Извадете от фурната и започнете да разточвате бисквитеното тесто с помощта на мокра и изцедена кърпа , като внимателно отделяте тестото от хартията, след което го връщате обратно в чинията. По този начин тя вече няма да се счупи.
Разстелете Nutella, когато бисквитата е още топла. Разточете отново и увийте тестото на руло. Можете да добавите 30 грама неподсладено какао на прах (след това изчислете 100 грама захар), за да направите рулото по-шоколадообразно.
Вижте заместителите на сладкиши:
- Десерти без яйца
- Десерти без масло
- Сладкиши без захар
Защо не използвате нашата домашна рецепта за Nutella: без рецепта за палмово масло?
Оставете тортата да почива в хладилник поне 1 час. След това поръсете с пудра захар и сервирайте. За да го направите още по-вкусен, можете да го покриете със захарна глазура или шоколадов ганаш . По-леките и опростени версии вместо това включват декоративни поръси и дехидратирани кокосови люспи.
За да украсите вашето Nutella ролка, можете да използвате пудра захар и какао на прах, дъгови поръси или бадемови люспиNutella roll рецепта: веганската рецепта
Тъй като тестото на руло съдържа яйца и мляко, то не би било консумирано от вегани и непоносимост към лактоза , освен ако рецептата не бъде променена.
Кравето мляко ще бъде заменено с овесено и соево мляко, които не се консумират от тези с никелова непоносимост . Или оризът ще се справи добре .
Можете да следвате нашата домашна рецепта Nutella без палмово масло, замествайки кравето мляко с 4-6 супени лъжици ванилово соево мляко .
От какво имаш нужда:
- 200 гр. Сурова тръстикова захар
- 325 грама брашно 00
- 14 грама сода за хляб
- 45 мл слънчогледово или друго растително масло с изключение на зехтин
- 30 мл овесено или оризово мляко
- 15 cl вода
- 15 мл лимонов сок
- 15 мл екстракт от ванилия
- 200 гр. Веган нутела
- пудра захар
Подготовка. В голяма купа изсипете брашното с пресятата сода за хляб и добавете захар. Добавете щипка сол.
В друга купа изсипете млякото, водата и лимоновия сок, оставете го да втаса за 5 минути и след това добавете ваниловата есенция и олиото. В този момент разбъркайте добре и изсипете сухите съставки в течните; бийте, докато получите гладко тесто, наподобяващо крюк.
Изсипете тестото върху тавата, застлана с хартия за печене, и печете в предварително загрятата фурна на 180 ° за максимум 25-30 минути. Извадете от фурната и с помощта на мокра и изцедена кърпа внимателно извадете веган бисквитеното тесто от хартията , навийте го и го върнете обратно в чинията.
Разстелете с Nutella, когато е още горещо, докато покрие цялата повърхност. Навиваме и навиваме тестото на руло.
Тези, които не обичат шоколад или имат непоносимост към никела, могат да напълнят рулото Nutella с конфитюр от кестен или кестенКато алтернатива може да се използва сладко от смокини или кестен от коледния дневник. Подходящ и за тези, които са на диета или които не обичат шоколад.
Ето оризовото брашно, което можете да закупите онлайн:
Nutella roll рецепта: рецептата за целиаци
За да може рулото Nutella да се наслаждава и на целиаки , просто заменете брашното 00 с царевично нишесте или нишесте или дори оризово нишесте; това са съставките:
- 3 яйца
- 120 гр захар за глазура
- 40 грама оризово брашно
- 40 гр. Картофено нишесте
- 200 гр. Nutella
Не забравяйте предварително да загреете фурната до 180 ° и печете тортата за 12 минути . Приятен апетит!
Може да се интересуват и от: Лесни и вкусни рецепти за Nutella