Днес ви предлагаме три лесни рецепти с овес : чудесен начин да включите в диетата си тази фантастична съставка от естествено готвене. За по-здравословна и по-естествена диета, недостъпна за всеки.
Преди да видим нашите най-добри рецепти с овес, нека не забравяме, че вече сме се спряли на темата в статията за естествените съставки, които могат да се използват в кухнята . Сред тях овесът заслужава особено внимание, както заради полезните си свойства, така и заради разнообразието от употреби, които могат да се използват от тях. Затова нека започнем с малко напомняне на ползите, които носи овесът.
Добре известно е, че овесът е бил ценен за балансирана диета . Това, което може би малко хора знаят, са неговите полезни свойства, които биха помогнали за превенцията на някои сериозни заболявания. Всъщност сред всички зърнени култури овесът държи рекорда за наличието на полезни за организма вещества, като протеини , линолова киселина и флавоноиди .
Пълна и балансирана храна за вегетариански диети , тя също така се гордее с компоненти като фенолни киселини , способни, според мнозина, да инхибират окисляването на LDL, както и образуването на мутагенни и канцерогенни вещества.
Подходящ и за страдащи от чревни проблеми , овесът също може да бъде отправна точка за вкусни рецепти .
Предвид всички тези красиви неща, ето няколко съвета за приготвяне на три рецепти с овес в кухнята. Те са рецепти, които са средно лесни за приготвяне, но там, където щипка въображение не липсва и които преди всичко поддържат хранителните характеристики на тази храна непроменени .
Рецепти с овес: овесена супа със зеленчуци
Овесена супа- 1 праз
- 600 гр тиква
- 1/2 карфиол (от който да се получат 8 цветя)
- 3 супени лъжици зехтин екстра върджин
- 200 мл обелен овес
- 400 мл зеленчуков бульон
Подготовка.
- Измийте зеленчуците и нарязайте ситно праза до зелената част, тиквата на големи парчета (ако не можете да премахнете жар, сложете я във фурната на 180 ° за 15 минути и след това я обелете) и разделете карфиола на върхове.
- Гответе в тенджера на слаб огън в екстра върджин зехтин. След 10 минути добавете малко зеленчуков бульон и добавете овеса, който сте оставили да кисне поне 4 часа.
- След 15 минути или ако изсъхне по-рано, налейте останалата част от зеленчуковия бульон, подправете със сол, покрийте с капак и продължете да готвите 45/50 минути, като проверите дали не изсъхва прекалено.
- Когато се готви, разбъркайте добре, така че супата да е кремообразна, и добавете каша от суров екстра върджин зехтин.
- Сервирайте го придружаващо горещо с препечен хляб, напоен в зехтин екстра върджин и поръсване с черен пипер.
Рецепти с овес: печени овесени кюфтета
Овесени ядки кюфтета, приготвени във фурната- 250 грама овесени люспи
- 200 гр рикота
- 2 жълтъка + 2 цели яйца
- 1 чаена лъжичка семена от кимион
- 50 гр. Пармезан
- 2 супени лъжици мляко
- трохи от хляб
Подготовка.
- В купа смесете овесените люспи с рикотата, яйчните жълтъци, настъргания пармезан и няколко лъжици мляко, ако сместа е твърде твърда. Подправете със сол, черен пипер и кимион.
- Получете няколко кюфтета, които ще прехвърлите в разбитите яйца и след това в галетата.
- Подредете ги върху лист за печене, покрит с пергаментова хартия. Печете на 180 градуса за 30 минути, като ги обърнете наполовина при готвене.
МОЖЕТЕ ЛИ ТОВА: Овесено мляко и други естествени алтернативи на кравето мляко
Рецепти с овес: пайът с овес и спанак
Пай с овес и спанак- 250 гр . Овесени люспи
- 1 глава чесън
- 500 гр. Спанак
- 1 яйце
- 2 супени лъжици настърган пармезан
Подготовка.
- Поставете овесените люспи в 1/4 литър вода, като ги оставите да се накиснат, докато подуят.
- Разбъркайте ги добре и изцедете излишната течност.
- Добавете яйцето, настъргания пармезан, сол и черен пипер.
- Измийте добре спанака и ги сварете в много малко подсолена вода. Отцедете, изцедете и сотирайте в тиган с чесъна и соса от зехтина. Оставете ги настрана.
- Добавете 2 супени лъжици олио в тиган със спанак и когато е горещо, изсипете сместа с овесени ядки, оставяйки да омекне като омлет на слаб огън.
- Когато е оцветен от едната страна, обърнете го и кафяво от другата. Сложете в чиния за сервиране. Сервира се горещо със спанак и поръсване на настърган пармезан.
И накрая, ето рецептата за вкусни бисквити с кори от ябълка и овес
Прозрения и продукти
Надявам се да сте харесали тези 3 рецепти с овес и ако обичате вегетарианска кухня, препоръчвам ви да прочетете моята селекция от рецепти, за които можете да намерите позоваването по-долу:
- Вегетариански рецепти
И накрая, ето някои продукти на основата на овес, които препоръчваме: