Днес изследваме друга много проста рецепта за едно много освежаващо лятно основно ястие, сицилианската салата от копър и портокал .
Типична за сицилианската гастрономическа традиция, салатата от копър и портокал е лека гарнитура, която може да се сервира заедно с богато основно ястие или като интермедия между едно и друго ястие, вегетарианска или веганска рецепта par excellence ...
Нека започнем веднага, като изброим необходимите съставки.
Съставки за приготвяне на салата от копър и портокал
Ето какво ще ви е необходимо, за да приготвите салата от копър и портокал за 4 души, много прости съставки, както виждате
- 1 копър
- 1 сицилиански портокал, вероятно органичен
- екстра върджин зехтин
Как да приготвим салата от копър и портокал
А сега да преминем към подготовката стъпка по стъпка на тази типична лятна салата.
- Първо трябва да извадите най-твърдия външен лист на копъра и неговите стъбла, след това да го нарежете на тънки филийки, които ще се поставят в купа със студена вода.
- След това обелете и портокала (също премахвайки по-тънката бяла коричка) и също го нарежете на филийки.
- Изсушете добре копъра, който ще бъде поставен в купа заедно с нарязания портокал и след това подправете всичко с емулсия на базата на екстра върджин зехтин, сол и черен пипер.
Разбъркайте добре и накрая сервирайте.
За да придадем още по-вкусна нотка на вашата салата от копър и портокали, трябва да добавим и костилките от черни маслини .
Като алтернатива можем да направим тази салата още по-свежа с няколко листа мента или, както е на снимката по-горе, още по-вкусна с няколко парчета сладък пипер.
Но не поставяйте граници на въображението си, комбинациите, които могат да се направят, са много. Единственото нещо, обърнете внимание на свежестта на съставките, те са тези, които правят разликата.
Други вегански рецепти, които препоръчваме
- Киноа с грах и царевица
- Авокадо кускус с горчица с аромат на мащерка
Ако особено обичате салати, както през лятото, така и през зимата, ето подборка от нашите предложения за рецепти:
- Салата от спелта и студени ментови зеленчуци
- 3 рецепти за портокалова салата
- Рецепта за салата от лимец с чери домати
- Салата от грейпфрут: много приятна лятна рецепта
- Рецептата на салатата Капрезе
- Салата с авокадо и портокал
- Най-добрите рецепти за зимни зеленчукови салати