Прости вегански рецепти: 3 идеи
Зеленчукова кухня в повече от хиляда вкусни вегански рецепти, от първи курсове до втори курс и десерти. Включени много идеи за всички, вегетарианци и „любопитни” всеядни.
Зеленчуци, бобови растения и други типични съставки на веганската кухня, смесени заедно с мъдрост и креативност, могат да генерират ястия, богати на вкус и вкус. На които няма какво да завиждам на тези от традицията. Много вкусни идеи за тези, които следват веганска диета, за кухня, богата на вкус и благополучие.
Благодарение на изобретателността и изследванията, през последните години заместителите на храна на базата на месо, млечни продукти и яйца се умножиха. И с тях вегански рецепти. И така поничка може да бъде много вкусна дори и без използването на масло. Брезаола може да бъде пресъздаден във версия без месо благодарение на цвекло, бадемовата основа може да се превърне в подправено сирене, зеленчукова соя или овесено мляко ще даде подходящ тласък за посрещане на деня.
Съставките
На какви съставки са базирани веган рецепти тогава? Очевидно всички видове зеленчуци присъстват широко в тази кухня, но със сигурност не ядете само това. В соя, тофу, темпе SEITAN и са с високо съдържание на протеини храни, които често се използват като заместител на месо и риба, и най-вече много гъвкав. И след това зърнени храни, бобови растения и сушени плодове , богати на хранителни вещества като протеини, Омега 3 или Омега 6 и следователно също валидни алтернативи на производни на животни.
За да приготвите ястие, което напълно отговаря на веганската етика, не е достатъчно да изберете качествени суровини , но е необходимо да се уверите, че готовите продукти, които обикновено се предлагат на пазара, включват само използването на вещества от растителен произход . Ако трябва да смесите зеленчуци с вино, първо ще трябва да се уверите, че имате веганско вино , т.е. направено без използване на оборски тор или финни средства, като албумин . За да се уверят потребителите, са създадени сертификати, използвани на европейско ниво, които сертифицират продукти, които спазват етиката без жестокост . Най-често срещаният е VeganOK: ако откриете тази формулировка на хранителен продукт, можете да сте сигурни, че ядете напълно вегетативно.
Меню от вегани: някои предложения
Независимо дали сте избрали да спазвате диета и начин на живот, които забраняват всякакъв вид експлоатация на животни или просто искате да опитате нови аромати, там има толкова много вегански рецепти, че създаването на въображаемо и вкусно меню е наистина просто. Брускетката на основата на трюфели, маслини, домати или артишок ще бъде перфектно предястие. Тиквено ризото или паста с гъбен сос са първи ястия, подходящи за всеки повод. Бургерът от бобови растения и зеленчукови фасули са втори блюда и гарнитури, ценени от всички. Десертите като веге мъфини или бадемови бисквити са идеалният завършек на яденето.