Макаронени изделия от сьомга и маскарпоне
Макароните от сьомга и маскарпоне са отличен бърз и лесен първи курс както за неформален обяд, така и за вечеря, която изисква вкусен и нетривиален курс.
Има антистрес храни, които да сложите в чинията си , особено след особено тежък ден, който ни остави в лошо настроение. Сред тези ястия сьомгата е кралска , тъй като съдържа серотонин (молекулата на доброто настроение) или свързани молекули, като допамин, "молекулата на удоволствието" и вещества, които намаляват концентрацията на основния хормон на стреса в организма. , кортизол.
Мазната риба като сьомга е с високо съдържание на омега-3 мазнини, които в проучване в списанието Brain, Behavior and Imunity са показали, че намаляват нивата на тревожност при група от хора с 20%.
За да следваме тези научни диктати, както и да задоволим вкуса си днес, предлагаме първи курс. Сиренето от сьомга и маскарпоне е отлично първо бързо и лесно ястие или за ежедневен обяд, или за вечеря, която изисква вкусна и нетривиална степен.
Всъщност сьомгата придава на това ястие деликатност и вкус, благодарение на добавянето на маскарпоне, който придава правилната кремообразност и ви позволява перфектно да смесвате рибата с макароните.
Това ястие, благодарение на своята универсалност, е подходящо за всички сезони и може да бъде добър тест за тези, които не са свикнали да правят първи курсове, които съчетават силния вкус на риба със сладкия на сиренето.
- Добив: Обслужвани са 4 души
- Приготвяне: 5 минути
- Готвене: 15 минути
Състав
- 300 грама за предпочитане дълги тестени изделия
- 250 грама маскарпоне
- 200 грама пушена сьомга
- 1 шалот
- екстра върджин зехтин
- сол и черен пипер
Подготовка
- Нарежете сьомгата на малки парченца.
- Сложете малко олио в тиган и покафените шалот. Добавете сьомгата и гответе, докато покафенее.
- Междувременно сложете макароните да се готвят в много подсолена вода.
- Добавете маскарпонето към сьомгата, като разбърквате.
- Изцедете тестените изделия, като отделите малко от готварската вода, след което я добавете към сместа от сьомга и маскарпоне.
- Разбъркайте с лъжица, за да смесите добре съставките, като добавите вода за готвене, ако е необходимо.
- Сервирайте вашата паста от сьомга и маскарпоне гореща.