Домашно фраголино
Много простата рецепта за приготвяне на деликатен ликьор от диви ягоди у дома. Сервирайте го охладено, дава най-доброто от себе си!
В fragolino е ликьор вкусно приготвена с диви ягоди .
Тъй като тези малки червени плодове не са много лесни за намиране, особено при големите търговци на дребно, за съжаление fragolino обикновено се пакетира с класически ягоди .
Казвам за съжаление, защото дивите ягоди, бидейки дребни и твърди, са по-вкусни и по-малко богати на вода от ягодните „сестри“ и придават на този ликьор деликатес и много специален и особен аромат!
Тъй като рецептата е много много проста , съветвам ви да инвестирате малко повече енергия, за да се напънете в търсене на диви ягоди. Вярно е обаче, че цената на тези малки вкусни плодове е много по-висока от тази на ягодите. Така че, ако в окончателния анализ решите да го приготвите с класически ягоди, изберете ги органични, узрели и вкусни .
Добротата на алкохола ви е заложена!
- Добив: 1 литър (обслужвани 8 души)
- Приготвяне: 30 минути
- Готвене: 5 минути
Състав
- 500 грама диви ягоди
- 600 грама вода
- 400 грама алкохол 95 °
- 400 грама захар
Подготовка
- Внимателно изплакнете дивите ягоди, отцедете ги, като ги сложите в гевгир и ги прехвърлете в херметичен стъклен съд.
- Покрийте ги с алкохол, затворете с капака и ги оставете да почиват на хладно и тъмно място в продължение на 30 дни, като внимавате да разклащате леко контейнера веднъж на ден.
- След месеца на мацерация пригответе сироп, като разтворите захарта във водата. Оставете да изстине.
- Междувременно филтрирайте течността в съд през много фина мрежеста цедка и оставете ягодите настрана.
- Добавете ликьорната течност към сиропа и разбъркайте добре.
Бутилка и добавете най-непокътнатите и красиви ягоди. - Винаги оставяйте да почива на тъмно за още един месец, след това хладилник и започнете да консумирате.