Торта с кокос и ананас
Съединението на два перфектно балансирани плода, които придават влага и мекота на препарата.
Нетрадиционните плодове ли са вашата страст? Рецептата, която предлагаме тук, е комбинирала най-обичаните хора: кокос , главен герой на много изкушения като барове и меки сладки; на ананаса , използван за получаване, например, класическата главата надолу торта или дори необичайно сладко .
В тортата с кокосови орехи и ананаси се смесват сладък вкус и свежест: меко тесто без масло, масло и сметана , което обхваща каширани резенчета ананас, които трябва да бъдат открити при първото хапване.
Тортата с кокос и ананас, толкова вкусна и мека, е идеална като край на хранене или да се поглезите като закуска . И тъй като окото също иска своята част, можете да украсите повърхността със спираловиден модел, напомнящ розова пъпка, изискан щрих, който ще направи тортата перфектна за всеки повод!
Все по-често хората изпитват нужда да олекотят десертите си или поради непоносимост да заменят маслото в десертите.
Така че тук сме заместили маслото в нашата рецепта. На първо място е необходимо да се разграничат видовете десерт, защото в зависимост от тяхната консистенция както сурови, така и варени, трябва да бъде избрано правилното решение.
Дори ако вариантите са еднакви, сладкишът с кратък продукт не може да се сравни с бисквитка с капки. Дори по отношение на модалността и степента на усвояване те не са еднакви.
Ако не е необходимо да избягвате млечните продукти , както е посочено в нашата рецепта за кекс с кокосови орехи и ананаси, можете да използвате или кисело мляко, или рикота .
Киселото мляко е с по-малко мазнини, но по-последователно, можете да го използвате без проблеми, особено ако изберете цялото гръцко. Всеки 100 gr. 120-125 гр. Масло се дозира.
Рикотата е отлично решение, особено защото ви позволява да месяте на ръка по много по-лесен начин. От друга страна, рикотата , особено когато се готви, изсушава тестото и често е необходимо да се използва допълнително яйце или мляко или сметана. Всеки 100 gr. от маслото, измерете 120-125 gr.
След нашите предложения, ето рецептата за тортата с кокос и ананас !
- Добив: Обслужвани 8 души
- Приготвяне: 15 минути
- Готвене: 35 минути
Състав
- 250 грама рикота от краве мляко или кокосово / ананасово / бяло кисело мляко
- 150 грама гранулирана или тръстикова захар
- 200 грама пресен ананас или в сироп (7 филийки за повърхността)
- 140 грама нарязана на кубчета ананасова каша за тестото
- 170 грама брашно 00
- 100 грама кокосово брашно
- 3 яйца
- 1 пакетче мая
- 1 щипка сол
Подготовка
Първо почистете и нарежете ананаса на филийки, като отстраните външната част и централната сърцевина. След това нарежете ананаса на ивици или на малки парченца, в зависимост от вашия вкус. Ако сте избрали ананасови филийки в сироп, продължете директно, като ги нарежете според предпочитания от вас начин. Не забравяйте да държите 7 филийки настрана, за да украсите повърхността на тортата.
Продължете с тестото: разбийте яйцата със захарта и щипка сол, докато сместа стане пениста и мека.
Добавете кокосовото брашно и продължете да разбърквате. След това добавете добре отцедената рикота към сместа и разбъркайте, за да смесите сместа.
Добавете пресятото 00 брашно и бакпулвера. Сместа ще бъде твърда и компактна.
След това към сместа добавете предварително нарязания на малки парченца или ивици ананас и смесете с шпатула.
Намазваме и брашно тиган с диаметър 16 см с висок ръб и изравняваме повърхността с шпатула или гърба на лъжица.
Вземете 7 филийки, които сте заделили, за да украсите повърхността и продължете да гарнирате тортата, като започнете от най-външната част към най-вътрешната, за да създадете почти флорална украса.
Печете на 180 градуса за 35 минути (очевидно зависи от вашата фурна). След като се свари, сервирайте и оставете да изстине.