Тарт с крем от бадем и лимон
Перфектен за закуска, като закуска или след вечеря, лимоновият крем тръп е приказен по всякакъв повод. Ето и рецептата.
В проститутка с бадем и лимонов крем със сигурност ще се превърне в един от вашите козове, тъй като е направено много бързо, с няколко съставки, и е пълен с толкова много вкус!
Рецептата е проста и ако обичате характерния аромат на бадем, съчетан с киселинността на лимона, това е точно това, от което се нуждаете.
Това е много добра рецепта, подходяща и за тези, които не са много експертни в кухнята. Идеален за специална почивка , може би по време на чай, но и идеален след семеен обяд.
Тортът е типичен италиански десерт, състоящ се от сладкарска основа за сладкиши, покрита със сладко , сметана или пресни плодове. Подобни сладки са широко разпространени в цяла Европа, отказали се по най-разнообразни начини благодарение на различни съставки.
Най-често срещаните гарнитури за тарта освен сладко са крем , рикота и шоколадов крем като Nutella.
Това е десерт, който обикновено се консумира по време на италианска закуска , приготвен у дома. Тартата може да се приготви в характерните кръгли странични плесени форми или може да придобие квадратна или правоъгълна форма, ако е приготвена за партита за рожден ден или бюфети.
На външен вид тартата много прилича на неаполитанската Пастира, с която може би има общ произход. Всъщност изглежда, че подобен препарат на базата на сладкарски сладкиш вече е бил известен във Венеция , след хилядата година, когато захарта, внесена от Изтока, започна да се използва.
Вероятно първата кодифицирана рецепта е от 14 век . вмъкнат от Тайлевент в ръкописа му Льо Виандие.
- Добив: Обслужвани са 6 души
- Приготвяне: 30 минути
- Готвене: 25 минути
Състав
- 2 яйца
- 1 лимонова кора
- 100 грама мляко
- 150 грама брашно 00
- 8 грама бакпулвер
- 80 грама масло
- 100 грама захар
- 3 жълтъка
- 250 грама мляко
- 15 грама брашно 00
- 18 грама картофено нишесте
- 75 грама захар
- 2 лимона
- 60 грама нарязани бадеми
- пудра захар за украса
Подготовка
- Започнете с приготвянето на лимоновия крем: загрейте млякото с лимоновите кори, като внимавате да не вземете бялата част, която е горчива.
- В купа разбийте жълтъците със захарта.
- След това добавете пресятото брашно и горещото мляко.
- Изсипете всичко в стоманен съд и гответе на слаб огън, докато се сгъсти, като бъркате непрекъснато с размах.
- След това оставете да се охлади покрити с филма в контакт.
- В купа разбийте яйцата със захарта и лимоновата кора със смесител, което ги прави пенисти.
- Комбинирайте разтопеното масло (охладено), брашното, млякото и маята, след което всичко изсипете в предварително намазана и брашна тарта калай.
- Печете във фурната за 20-25 минути, междувременно в тиган с незалепващо покритие препечете люспетите бадеми.
- Извадете тартата от фурната и го обърнете в чиния за сервиране.
- Когато е напълно студено, го напълнете със сметаната, препечените бадеми и поръсването на захар за глазура.