Торта с круши с круши
Тортата с крушовата троха е мек и вкусен десерт, с мека основа, централен слой от плодове и хрупкава повърхност от вкусна вар с аромат на вар.
Тортата с трохи е типично американска сладка, мека и вкусна, която може да се приготви с широка гама от сезонни плодове. Днес ви предлагаме версия с плодове с интензивен вкус сред най-богатите на хранителни свойства.
На тортата круша троха е вдъхновен от известния Ню Йорк троха , която знае много варианти: можете да направите за трохи торта с летни плодове, а в тази версия, ние го предлагаме с горски плодове, съчетани с круши . Красотата на този десерт е, че той може да се приготвя целогодишно и с предпочитаните от вас видове плодове, за предпочитане с влажна каша, така че да придадат свежест на приготвянето. Каквото и разнообразие от плодове да изберете, резултатът ще бъде не само вкусен, но и цветен. Тортата с крушената круша е идеална като край на хранене или лека закуска, за да предложите на гостите си, както предпочитате, например в кубчета!
В круша е храна, богата на витамини и калории теглото наистина съдържание. Освен това, тъй като са много богати на течности, калий и калций, те са полезни за костите и тялото на различни нива дори при деца. Техният висок хранителен прием също ги прави отлични за придаване на тласък на енергия.
На червени плодове , обаче, са ценни като източник на антиоксиданти, полифеноли и витамини (също чудесно за здравето на кожата) също ще се засили имунната система. Ако предпочитате, можете да замените плодовете с други сезонни плодове по ваш избор. Вместо бадемово брашно, можете да използвате и кокосово брашно за руша и вместо лайм настържете портокаловата коричка.
- Добив: 20 × 30 табла
- Приготвяне: 20 минути
- Готвене: 60 минути
Съставки
- 200 грама брашно 00
- 170 грама захар
- 170 грама масло
- 3 яйца
- 1 жълтък
- 1 пакетче бакпулвер за торти
- 1 сол само семената
- 200 грама круши
- 170 грама различни плодове
- Сок от 1 лимон
- 75 грама брашно 00
- 75 грама бадемово брашно
- 75 грама кафява захар
- 75 грама студено масло
- 1 вар
- фина сол
Подготовка
- За да приготвите тортата с крушовата троша, започнете с плодовете: изплакнете плодовете под течаща вода.
- След това ги потупете с кухненска хартия. След това преминете към крушите: нарежете ги наполовина, разделете най-широката част от останалата част от плодовете.
- Обелете ги и ги нарежете на филийки с дебелина около 1 см.
- Прехвърлете крушовите круши в малка купа и ги поръсете с лимонов сок, за да не им почернят, докато преминавате през останалата част от процеса.
- Покрийте със слепващ филм и хладилник до готовност за съставяне на тортата с трохи.
- След това продължете да се грижите за тестото: в купа изсипете омекналото масло на малки парченца и добавете захарта.
- Смесете съставките с електрически миксер или планетарен миксер, за да се получи мек и хомогенен крем.
- Вземете ваниловия фасул, нарежете го и извлечете семената, които да добавите към сместа (алтернативно можете да използвате чаена лъжичка ванилов екстракт или да добавите ванилин саше).
- Продължете да добавяте яйцата към тестото: първо 3-те цели яйца, едно по едно, като продължавате да месите до пълното им смесване, след което изсипете и жълтъка.
- Работете със съставките, докато получите хомогенен крем.
- Накрая добавете пресятото брашно и бакпулвера.
- Смесете всичко с шпатулата, докато получите консистенция, подобна на тази на пониченото тесто.
- След това намазнете лист за печене и го подравнете с хартия за печене
- След това започнете да изсипвате тестото в тигана, като го изравнявате на ръка с гърба на лъжицата, леко навлажнена с вода, докато тестото се използва.
- Сега добавете крушите, отцедени от лимоновия сок, като ги подреждате редовно по цялата повърхност на тестото.
- След това добавете и плодовете, като ги разпределите равномерно.
- Оставете тортата в хладилника и продължете да приготвяте руша.
- В малка купа изсипете много студеното масло, добавете кафявата захар, пресятото брашно и бадемовото брашно (можете също да смелите ситно бадемите в миксер и да ги добавите към сместа или да замените бадемовото брашно със същото количество брашно. кокосов орех).
- Добавете и две щедри щипки сол.
- След това настържете липата директно в купата и бързо разбъркайте всичко с върха на пръстите си.
- Сега, когато се е получил трохата, го поръсете върху тортата и печете в предварително загрята статична фурна на 180 ° за около 60 минути (160 ° за 50-55 минути, ако конвекционната фурна).
- Когато слоят трохи е леко златист, тортата ви с крушови трохи ще бъде готова за печене и наслада. Най-добрият начин да сервирате тортата с трохи е да я нарежете на кубчета в същия тиган!