Конфитюр от хурма
Меко, деликатно, сладко, вкусно и уникално по рода си: това е сладкото с аромат на ванилия от хурма. Деликатес в буркан, който да не се пропуска тази есен!
Ноември е идеалният месец за приготвяне на един от любимите ми конфитюри: конфитюр от хурма !
Деликатен на вкус, обогатен от присъствието на скъпоценните семена на ванилова шушулка , конфитюр от хурма е деликатес, затворен в буркан, който може да се вкуси и да се наслади не само сутрин , разпределен върху златна филия прясно препечен домашен хляб (може би с каша от планинско масло или чаена лъжичка рикота), но също така да придружава по възвишен начин и двете чинии от смесени сирена , варено месо или задушени рибни филета !
Очевидно, като конфитюр, той също се поддава на обогатяване като пълнеж, вкусни десерти : класически сладкиш с какао или какао, меки торти за закуска, сладоледени сметана и така нататък и така нататък.
Съвети:
Препоръчвам да използвате добре узряла хурма, в противен случай сладкото рискува да се „свърже“ върху небцето.
Идеята:
Мислили ли сте, че това може да бъде прекрасна и вкусна идея за домашен гурме подарък за Коледа ?
- Добив: 3 буркана
- Приготвяне: 15 минути
- Готвене: 40 минути
Съставки
- 1 килограм хурма, почистена от кори и централна бяла част
- 1 златна ябълка или сирище
- 1 шушулка ванилия
- 350 грама гранулирана захар
Подготовка
Почистете корите и сърцевината от ябълката и нарежете на малки парченца.
В тенджера комбинирайте ябълката, пулпата от хурма, захарта и семената на шушулката ванилия, както и самата шушулка.
Смесете всичко и донесете на огъня. Изчакайте да заври, намалете котлона и гответе в продължение на 40 минути, като разбърквате и обезмаслявате от време на време.
Междувременно пригответе бурканите: измийте ги, прекарайте 5 минути в микровълновата и сварете капачките. Дръжте настрани с главата надолу.
Извадете ванилията от тенджерата със сладкото, прокарайте сладкото с помощта на потапящия блендер, за да стане по-еднороден и го поставете веднага в буркани, като заври.
Затворете бурканите веднага, като ги поставите с главата надолу за 10 минути.
Междувременно загрейте съд с вода, потопете бурканите в тях, така че да бъдат напълно покрити, и гответе, стерилизирайки, за 20 минути от кипенето.
Оставете да се охлади във самата вода, след това изцедете бурканите, изсушете ги добре и ги приберете в килера.