Шоколадов и малинов тарт
Шоколадов и малинов тарт, вкусен и не твърде тежък десерт, който съчетава горчивите вкусове на шоколад и малини за уникален резултат.
Комбиниране на амаро с амаро, две настроения, които се държат за ръце, защото са събрани от хрупкави основи . Това е истинската същност на шоколадовия и малиновия тарт. Сладка наслада, която е перфектна особено за летния сезон . Не само заради абсолютната си свежест, но и защото има повече леки и здрави елементи, отколкото тежки и трудно поносими елементи. Това започва от неговите главни герои: шоколад, строго тъмен и малини, пресни сезонни плодове. И двете могат само и изключително да са полезни за тялото и в шоколадовия и малиновия тартар те се събират, за да създадат неповторим вкус. Хранителните стойности на този десерт, идеални за закуска или след хранене, са много и добре балансирани. Благополучието, донесено от шоколад и малини, прави всичко останало.
Тайните на тръпката, включително шоколадовия и малиновия тръп
Тартът е абсолютно универсална основа , която може да бъде приготвена и след това „подправена“ по хиляди възможни начина. Тортът за шоколад и малини всъщност е само един от многото възможни варианти . В рецептата , за да го подготви винаги е една и съща и тя е тази, която се прави, за да се получи най-известните shortcrust сладкиши . Тайните за перфектен тръп се отнасят до брашното , строго 0 и останалите съставки за приготвянето му. Предпочитат се пресни яйца. Маслото, от друга страна, никога не трябва да се нагрява или омекотява, а се нарязва на парчета и се използва студено. Освен това тестото трябва винаги да се оставя да почива в хладилника поне 30 минути, преди да се разточи. Едва тогава ще отиде и ще го сложи в тигана. Готвенето, след това, може да се извърши по два начина: празно или пълно , тоест със или без съставките, които ще образуват соса на тартата (който също може да бъде крем).
Алтернативен тръп
Алтернатива на нормалния тръп, също по отношение на рецептата за шоколадовия и малиновия тръп, е използването на бисквити . Тази универсална и вкусна основа всъщност може да се направи и без месене. Просто вземете малко бисквитки и ги натрошете, но не прекалено фино. Веднъж комбинирани с разтопеното масло, те ще се превърнат в малък кафяв асфалт, който прави перфектната основа да бъде подправена като нормален тарт. Този специален контейнер за бисквитки обаче също ще трябва да бъде охладен за известно време. Може и да се готви , но в този случай някои яйца също ще отидат . Така или иначе тази алтернативна рецепта за основата е чудесен вариант заизползвайте бисквитки, които трябва да бъдат консумирани . Следователно това е и начин да се избегне разхищаването. Добър и прост, да опитате поне веднъж.
Шоколадов и малинов тръп: добротата на шоколада
В шоколада да се използва за шоколад и малина проститутка трябва да бъде най-малко 45% тъмно . Този, всъщност с по-висока концентрация на какао , е много по-здравословен от останалите. Дори в рамките на този специален десерт той ще може да достави радост и много ползи, както за тялото, така и за ума. Всъщност какви са свойствата на тъмния шоколад ? На първо място, тя има много малко калории в сравнение с млечните и белите. Сякаш това не е достатъчно, има положителни ефекти върху сърцето и върху цялата сърдечно-съдова система. Също така се казва, че е мощен афродизиак и може би отчасти поради това, че помага за намаляване на стреса. Хипертонията и депресията са другите две заболявания, които могат да се излекуват с шоколад. Той е идеален и за тези, които се занимават с физическа активност, тъй като е естествен стимулант, който обаче не ви прави мазнини.
Ролята на малини в шоколада и малиновия тръп
Малината обаче също играе важна роля в шоколадовия и малиновия тарт. Червени плодове, принадлежащи към семейство Rosaceae , те са богати на много витамини и други полезни елементи за организма, включително фибри, фруктоза, лимонена киселина. Те също успяват да намалят възпалителните състояния и са фантастичен тоник. Но скъпите малини също са полезни за циркулацията и за пречистване на кръвта. Не всеки ги харесва. Много привлекателни за окото, те имат леко кисел вкус, който донякъде противоречи на червеното, което изглежда е образът на сладостта. В комбинация с горчив шоколад те изглежда почти подчертават подобен аромат. В действителност комбинацията им е перфектна, защото се допълват взаимно в шоколадов и малинов тарт, който наистина ви оставя без думи. Нека да разгледаме подробно рецептата.
- Добив: 8 души
- Приготвяне: 40 минути
- Готвене: 30 минути
Съставки
- 240 грама брашно 0
- 45 грама какао на прах
- 8 грама мая
- 200 грама бита сметана
- 2 малки пресни яйца
- 140 грама масло
- 115 грама захар
- 200 грама тъмен шоколад
- малини
- пудра захар
Подготовка
- Първо, трябва да подготвите основата на тарта. И тогава ще трябва да смесите маслото и захарта. Комбинирайте предварително пресятото брашно, какаото и бакпулвера.
Когато получите хубава гладка топка, тестото трябва да се увие в залепващ филм и да се постави в хладилника, за да почива поне 30 минути.- Можете да използвате това време за приготвяне на шоколадовия ганаш. За да го направите, трябва да поставите сметаната в тиган и да я доведете почти до кипене на слаб огън. След това го свалете от котлона и добавете тъмния шоколад: продължавайте да бъркате, докато се разтопи. След това оставете да изстине.
- Сега обаче основата на тарта също трябва да се готви. След това извадете тестото от хладилника. Сладкишът ще бъде разточен на дебелина 5 мм. След това трябва да се постави във вече намазана с мазнина форма, брашно и настърган. Печете на 180 градуса в статична фурна за 25 минути.
- След като основата е готова, я извадете от формата и оставете да изстине малко. Поставете шоколадовия ганаш вътре и след като се остави да се утаи, сложете малините. Поръсете с пудра захар и сервирайте.