Кестен крем
Мек и вкусен крем за намазване! Но и да се насладите на лъжици ...
Сервира се рецептата за крем с кестен.
Мек, кадифен, вкусен за закуска, за да има незабавен и траен енергиен заряд, но и отличен като закуска за разчупване на мрачните ноемврийски следобеди: ето рецептата за приготвяне на ванилов кестен крем у дома .
Този намазващ крем е толкова специален, защото е много универсален: идеален за сухари, препечен горещ хляб заедно с лъжица прясна рикота (още по-добре, ако овче мляко), но също така идеален за обогатяване на мус, удавен сладолед, полуфреддо, стволове на бисквитено тесто или десерти с лъжица.
Замисляли ли сте се освен това да приготвите добра доставка в буркани от 250 грама в момента, за да можете да ги поклоните правилно и да ги подарите като ценен и вкусен домашен подарък за следващата Коледа ?
Следвайте ме в стъпките, няколко и прости!
- Добив: 4 буркана по 250 грама
- Приготвяне: 25 минути
- Готвене: 40 минути
Съставки
- 1 килограм кестени
- 1 шушулка ванилия
- 400 грама захар
Подготовка
- Сложете тенджера с вода на печката и доведете до кипене.
- Междувременно изплакнете кестените под течаща вода и ги нарежете. Потопете ги за 2-3 минути във вряща вода, отцедете и ги обелете.
- Поставете друг съд на огъня, изсипете 350 грама вода в него и донесете до кипене. Добавете шушулката на ванилията, отворена по дължина, от която сте взели ценните черни семена и също добавете обелените кестени: гответе за 15 минути.
- Изцедете кестените с нарязана лъжица, като запарите водата за готвене и ги омесете в картофено пюре.
- Поставете ги обратно в тенджерата с варената вода за варене, добавете захарта и разбъркайте.
- Донесете на котлона и гответе на слаб огън 20-25 минути, като разбърквате често: ще откриете, че ще е готова, защото ще стане вкусно и много кремообразно пюре!
- Изсипете горещия крем в предварително стерилизираните буркани, затворете херметически, обърнете ги с главата надолу и ги оставете да изстинат.
Съхранявайте крема в килера за 9-12 месеца.