Ориз с кокосово мляко
Екзотична, но с деликатен, сладък и успокояващ вкус: кремът от оризово мляко с кокосово мляко се приготвя лесно и още по-лесно се довършва (пет минути).
Първоначалният бульон беше направен от вода , дори да изглежда, че няма нито моркови, нито целина. Въпросът е, че целият ни свят зависи от водата, от това какво живее и умира във вода.
Вземете ориза: когато ви срещне първият рой кръвожадни комари, знаете, че оризовите полета са наводнени и че след няколко месеца ще има реколта. След прибиране на реколтата оризът ще заври в саксията ви и комарите ще изчезнат до следващия цикъл.
Водата е толкова жизненоважна, че би било по-добре да слушате всеки, който се опитва да ви осведоми за нейния недостиг или замърсяване, ако сте патологичен алчен, за да се убедите в себе си, можете да мислите „без вода, без реминерализираща добавка от плодове“ или да си представите, че сте изгубени на пустинен остров без извори: Вярно е, че можете да оцелеете, като пиете кокосово мляко , но за съжаление има много калории и би било по-добре просто да го използвате, за да приготвите успокояващ крем от ориз с кокосово мляко.
Съставки
- 250 г оригинален ориз
- Литър пълномаслено мляко
- Кокосово мляко с дебелина 250 г (консервирано)
- 125 г кафява захар
- Шипка сол
- Ванилов боб
- Кокосови люспи или карамелизирани ядки за гарнитура
Метод
- Долейте съд с вода до кипене, без да добавяте сол и варете около 250 г оригиналния ориз за 10 минути.
- В същото време доведете млякото до кипене, смесено с кокосово мляко, захар, щипка сол и шушулка ванилия, нарязана по дължина и остъргана.
- Изцедете ориза, претеглете 450 г от него и го изсипете във врящото мляко.
- Продължете готвенето, оставяйки го да къкри леко за още 40 минути.
- Извадете шушулката на ванилията, разпределете сметаната в чашките, оставете я да се охлади напълно и я поставете в хладилника за няколко часа, преди да я сервирате, поръсена с кокос или карамелизирани сушени плодове.
(Историята и рецептата са взети от В кухнята със стилети на токчета, Guido Tommasi Editore)
За тези, които обичат кокосовите орехи!
- Кокосов хляб с тъмен шоколад
- Кокосови бисквитки
- Торта с кокос и нутела
- Бон бон с кокос и тъмен шоколад