Николаева салата
Свежо и цветно: това е салатата Никоаз, типично френско ястие с риба тон, варени яйца и много сурови зеленчуци!
В Nicoise салатата , наричан още Salade niçoise, е типичен френски рецепта с произход от град Ница. Тази салата със средиземноморски вкус, вкусна и много свежа, някога беше приготвена за рибари, които след дни в морето се завърнаха в континенталната част и бяха посрещнати с това ястие. Салата Nicoise има всички вкусове, цветове и аромати на лятото. Вкусна и в същото време лека, много добра и питателна, но преди всичко евтина и лесна за приготвяне .
Можете да го поднесете като гарнитура към определена вечеря, но и като самостоятелно ястие, тъй като сред съставките има и риба тон и твърдо сварени яйца, придружени от вкусни крутони .
Салата Никоаза се поддава на приготвяне в много вариации. Например можете да добавите и няколко кубчета варена шунка или мортадела, но също и царевица или варен зелен фасул . А за тези със сладък зъб, нищо по-хубаво от някакъв сос, който да придружава салатата, като сос с гръцко кисело мляко и чесън.
Съвет: преди да го сервирате, не го смесвайте, а го донесете на масата с всички така подредени съставки. По този начин салата Никоаз ще бъде още по-красива за гледане и ще направите страхотно впечатление с гостите си. Затова сервирайте салатата върху чиниите на вечерята, така че всеки да я подправя самостоятелно, като добавя масло и сол, но и черен пипер, ароматни билки или винегрет.
- Добив: Обслужвани са 4 души
- Трудност: Лесно
- Приготвяне: 20 минути
- Готвене: 20 минути
- Френска кухня
Съставки
- 250 грама риба тон в олио
- 2 яйца
- 2 домата
- 100 грама черни маслини без костилка
- 2 краставици
- 100 грама салата
- екстра върджин зехтин
- сол
- 10 чери домати
Подготовка
- Варете яйцата в тенджера, пълна с вода, като ги източвате след 8 минути от момента, в който водата започне да кипи.
- Междувременно измийте краставиците, марулята и доматите. Нарежете марулята, нарязаните краставици и нарязаните на кубчета домати на ивици.
- Когато яйцата са готови, поставете ги под струя прясна вода, за да ги охладите и накрая извадете черупката. След това нарежете твърдо сварените яйца на тънки филийки.
- В купа поставете марулята, краставиците и доматите. След това добавете филийките яйца, рибата тон, отцедените парчета и маслините.
- Овкусете всичко с каша от екстра върджин зехтин и сол.