Коктейл Bloody Mary
Кръвно червено, пикантно и солено: рецептата за тревожната напитка на Maria la Sanguinaria в много класическата англосаксонска напитка
Да, нека признаем веднага . Това, че прословутата английска кралица от 16 век всъщност има общо с нашия коктейл, всичко трябва да бъде показано , но в заглавието на статията красива Мария сангвинария ни подхождаше идеално и не можахме да устоим. В действителност ние сме в края на 30-те години на миналия век в Ню Йорк, когато статия в „Хералд трибюн“ беше първата, която илюстрира рецептата за нов тоник, така че писателят я нарече, която изглежда е измислена от актьора, певеца, писател и филмов продуцент Джордж Джесел , тогава много популярен в Америка както заради многостранния си талант, така и заради скандалната си и бурна любовна връзка с мълчаливата филмова звезда Норма Талмаджкоито попълваха розовите списания, а също и тези от криминални новини от онова време. Френският барман Фернан Петиот , който се премести в Америка през 1925 г., твърди обаче, че за пръв път е сервирал коктейл от водка и доматен сок, когато все още е бил в Париж и е работил за бар, популярен сред американските клиенти. Изглежда, че той експериментира с приготвянето си на двама покровители от Чикаго, които му казаха, че новата напитка им напомня на местен в техния град, наречен Bucket of Blood, който, предвид славата на Чикаго през онези години, е бил по-скоро подходящо име. Сервитьорка, която всички наричаха Кървава Мери, работеше на това място и тази необичайна асоциация, според Petiot,даде името на коктейла, който по-късно импортира в Америка, когато се премести да работи в хотел St. Regis в Ню Йорк.
Невъзможно е да вземем страна в спора между Джесел и Петиот за това кой е истинският баща на Кървавата Мария , което е сигурно, че с течение на годините тя се е превърнала в една от най-популярните дълги напитки в света. Това е манията на Бриджит Джоунс и нейните приятели и е любимото питие на баба Джеферсън , майка на Джордж, звезда от известния американски ситком от 80-те. Постоянно в официалния списък на Международната асоциация на бармандрите в категорията „Съвременна класика”, Кървавата Мери е типично англосаксонски, скандинавски коктейл , много различен от този на латино извличанетопо-близо до нашата чувствителност. Той има любопитен вкус, който може да вълнува, но и да разочарова, но който трябва абсолютно да се опита: солен, почти пикантен, оригинален.
Лесна за приготвяне, можете да се обърнете и към нейната безалкохолна версия Virgin Mary, но не е едно и също нещо ...
Кредит за снимки: Wikicommos; MookieLuv; микеп
- Добив: 1 коктейл (1 сервиран човек)
- Трудност: Лесно
- Приготвяне: 5 минути
- Кухня: американска
Оригиналната версия на Fernand Petiot. Има много версии, дори много по-сложни, често подписани от професионални бармени
Съставки
- 2 части водка
- 3 части доматен сок
- 1 щипка сол
- 1 щипка черен пипер
- 6 капки сос Уорчестър
- 5 капки табаско
- 2 капки лимон (или лайм)
- 3 кубчета лед
Подготовка
- Поставете доматения сок, водка и лимон в шейкър с лед. Разклатете шейкъра с около десет движения на сухо и назад.
Предупреждение: не разклащайте прекомерно, за да предотвратите претопяването на леда - Вземете висока стъклена чаша и изсипете съдържанието на шейкъра
- Добавете сол, черен пипер, сос Уорчестър, сос Табаско и разбъркайте внимателно преди сервиране
- Гарнирайте коктейла: тук можете да бъдете въображаеми и да преминете от стъблото на целина до скалена скарида.