Домашно печено Бон рол
Ето как да си приготвите апетитен и много известен втори курс с натурални съставки
Bon roll е много вкусен и вкусен втори курс, базиран на бяло месо. Това е предварително опакован продукт, който е на пазара от няколко години.
На практика това е пилешко месо, комбинирано с други съставки като яйца, сирене и галета, както и подправки и аромати. Пълнежът се прави с помощта на нарязани нарязани сирена и сирена.
Но може да се направи и у дома със сигурността на използваните съставки - като го приготвите сами, можете да направите много вариации на това известно ястие.
Първо можем да изберем дали да използваме пилешко, пуешко, заешко или свинско месо, като ги смиламе преди употреба, но ако искаме бихме могли да смесим и няколко вида: сместа ще бъде много по-вкусна.
След това можем да добавим варени картофи към тестото, за да го направим по-мек или други видове варени и пюрирани зеленчуци, за да придадем различни вкусове и аромати като тиквички, сирене, спанак и т.н.
Пармезанът може да бъде заменен с настърган пекорино, за да стане по-апетитен или настъргана осолена рикота, за да поддържа сладък и нежен вкус.
Пълнежът може да съдържа различни видове сушени меса и можете да избирате между варена шунка с деликатен аромат, сурова шунка или копа, за да й придадете по-решителен аромат, мортадела, която придава подчертана сладост и аромат, или петънце, която придава силен аромат и много специфичен пушен аромат и апетитен.
Има безброй сирена, които вървят добре с сушени меса, от най-сладките и деликатни такива като свежи и леко подправени сирена, или от по-подправените, които ще придадат характер и важен букет за разлика от вкуса на сладкото и нежно бяло месо.
В рецептата, която ви предлагам, използвах пилешко и пуешко месо, като добавих варените картофи към сместа. Пълнежът се приготвя от петна и пушена скамора, които със своя силен и особен вкус правят печеното абсолютно апетитно и много апетитно.
- Добив: Обслужвани са 4 души
- Приготвяне: 1 час 20 минути
- Готвене: 40 минути
Съставки
- 300 гр. пилешки гърди
- 200 гр. пуешки гърди
- 150 гр. петънце
- 150 гр. пушено сирене скамора
- 1 яйце
- 1 и половина супени лъжици нарязан магданоз
- 1 ч.л. нарязан розмарин
- 3 супени лъжици настърган пармезан
- 3 картофа
- 1 чаша сухо бяло вино
- трохи от хляб
- сол
- 1 супена лъжица зехтин екстра върджин
Подготовка
- Сварете картофите във вряща подсолена вода. След това ги обелете и ги прехвърлете в картофената машина.
- Нарежете пилешката гърда на парчета, сложете я в миксер и я нарежете.
- Прехвърлете мляното пиле в голяма купа и комбинирайте 2/3 от картофеното пюре, яйцето, настъргания пармезан, 1 супена лъжица нарязан магданоз, нарязания розмарин, щипка сол и галета.
Разбъркайте добре съставките, като ги смесвате, докато сместа стане компактна и хомогенна. - Разточете тестото върху лист хартия за печене, покрийте го с друг лист хартия за печене и го разточете с точилка, за да му придадете правоъгълна форма с височина около един сантиметър.
- Сложете петното и пушената скаморца в миксера заедно с останалото картофено пюре и чаена лъжичка нарязан магданоз. Блендирайте до гладкост.
Придайте на сместа цилиндрична форма и я поставете в центъра на месото тесто. - Затворете Bon Roll с помощта на печеното месо и запечете краищата, така че пълнежът да бъде плътно затворен.
- Налейте два пръста вода и 1 супена лъжица зехтин екстра върджин на дъното на стоманена тава. Поставете бон рулото в него и го поставете в предварително загрятата фурна на 200 градуса, като го оставяте да се готви 40 минути и всеки път го обръщайте. На половината път на готвене добавете сухото бяло вино и го оставете да се изпари.
Когато се готви, го прекарайте под решетката на фурната, като го направите кафяв от двете страни. - Извадете го от фурната и го оставете да изстине.
След това го нарежете на филийки и поднесете вкусната си домашна бон ролка на масата.
Приятен апетит!!!