Хомогенизирано месо
Ето как да приготвите хомогенизиран месен продукт у дома с няколко прости стъпки, готови да бъдат добавени към бебешката храна.
Приготвянето на здравословен и добър хомогенизиран месен продукт у дома е много проста операция и в обсега на всички майки : доверете ни се, дума на нова майка!
Основното е да се организирате по най-добрия възможен начин : оставете бебето си за няколко часа с бабите и дядовците и му пригответе запас от бебешка храна, която ще държите във вече порционирания фризер, така че ако е необходимо, всичко, което трябва да направите, е да ги добавите към бебешката храна. на базата на зеленчуци, бульон и зърнени храни.
С рецептата, която предлагам в тази статия, ще получите от 1 цяла пилешка гърда от около 350 грама, 8 порции бебешка храна. Всичко за 1 час! Удобно, нали?
Също така винаги помнете, че за да намалите наполовина времето за готвене, можете да използвате тенджерата под налягане , съюзник на майките, за да не се подценява!
Забележка: можете да адаптирате рецептата и към други видове месо като говеждо, пуешко, заешко, като коригирате времето за готвене също във връзка с размера, който решите да купите (крака, гърда, филе и др.).
За тези, които искат да опитат ръката си с подметка, лаврак и т.н. ето нашата рецепта за приготвяне на отлична хомогенизирана риба.
- Добив: 8 порции
- Приготвяне: 10 минути
- Готвене: 40 минути
Съставки
- 1 цяла пилешка гърда с тегло около 350 грама
- 1 морков
- 1 стрък целина
Подготовка
- Почистете моркова и целина, нарежете ги на едри парчета и ги сложете в тенджера. Почистете пилешката гърда от всякакви мастни части, изплакнете я и я сложете в тенджерата със зеленчуците.
- Покрийте всичко с много вода и го поставете на силен пламък. Доведете до кипене, намалете котлона и гответе за около 40 минути (ако сте използвали пиле на свободна гама, ще отнеме поне 1 час готвене).
- Изцедете пилешката гърда от бульона, почистете я от всякакви твърди или мазни части и я претеглете.
След това разделете теглото на 32 (теглото на месото, от което се нуждаете за всяка една порция хомогенизирана), получавайки броя на порциите. - В този случай при готвене се получават 260 грама месо. Разделяйки се на 32, получавате 8 порции.
- Сложете цялото месо в блендер, добавете около 200 мл бульон, малко по едно време, като същевременно смесите всичко много добре, хомогенизирайте.
- Полученият хомогенизиран продукт отново се претегля и се разделя на броя на получените порции от предишното претегляне (в случая 8), като го поставяте директно в еднодозови буркани.
- Съхранявайте порцията, която ще се консумира в хладилника за деня, а останалото поставете във фризера, който ще е готов за следващите ястия.