Австрия: какво да видим през есента
Пътуване през австрийските региони, за да насладите на "алчна" есен и да вдъхнете ароматите и цветовете през границата
Залцбург
Виена Манфред Хорват
Инсбрук
Залцбург-крепост
Инсбрук
Алпите
замък-Каринтия
Беф яхния, типична за Унгария
Езеро-Волфганг- виж
Hohensalzburg-крепост
Kaernten_Jause_Gerdl
Spinatspätzle
щрудел
Торта Sacher
Винер Шницел
Есенни аромати и цветове
Пейзажът остава същият както винаги: върховете, които сякаш докосват небето, интензивните зелени гори, разкошните замъци, хижите, които предлагат убежище, необятните езера, звукът на водопади и потоци, които се втурват надолу към долината и в далечината бръмчене на камбаните на пасящи крави. Всички те са обект на картина, боядисана с цветовете на австрийската есен , която оживява и оживява с ароматите на есенния сезон, тази на гъбите, която се смесва с тази на мъха и тази опияняваща, завладяваща, пълна с традиции, която пристига от местната кухня и предлага уникални деликатеси всеки ден.
Виена: елегантен град на изкуството и изискана кухня
Очарованието на Виена е невъзможно да се устои! Австрийска столица с имперско минало, как можем да забравим Сиси (императрица Елизабет Австрийска), богата на дворци, църкви и паркове, дори през есента предлага вълшебна и безвредна атмосфера. Около града, по улиците на историческия център, е възможно да опитате вкусната виенска кухня, богата на специалитети, които произхождат предимно от кулинарните традиции, принадлежали някога на Хапсбургската империя. Има много месни ястия, сред тези безспорна кралица е златният винер шницел , панирано телешко или свинско котлет, гулашът, телешко яхния, изискана от многото подправки, които я овкусяват. Но сладките са основните съставки във Виена. За закуска или лека закуска във виенските сладкарници можете да опитате специалитети като известния Sachertorte , който зарадва небцето със слой кайсиево сладко под плътната покривка на шоколадовата глазура; на Struben , класически Krapfen пълни с вкусни конфитюр или Apfelstrudel , десерт с ябълки, грозде и пудра захар, която е трудно да се устои. Бунт за вкусовите рецептори!
Залцбург до музикално време
Елегантен град, много оживен и с невероятна култура. Сърцето на Австрия и люлката на музиката, отвъд известния фестивал в Залцбург във всеки ъгъл и на всеки площад, просветва любовта към Моцарт и неговата музика. Придвижвайки се извън града е задължително да се полюбувате на зрелището на пейзажите. В гастрономията в Залцбург обединява типичните кулинарни традиции на Бавария. Отлични супи, Rindsuppe, с моркови, магданоз, лук, мозък и целина или Everytlingsuppe , картофена супа с мляко и яйца, вкусна е първата, Kaspressknödelсъстоящ се от топки хляб с пържено сирене и вкусни знаменитите варени колбаси, приготвени с горчица. И тук не биха могли да липсват типичните сладкиши като Kaiserschmarrn , вид креп, сервиран със захар за глазура и сок от ябълки и / или сливи; или Mozartkugeln , вкусни шоколадови топки, пълни с марципан, шам-фъстък и джандия.
Есен на празника: Инсбрук
Инсбрук, тиролската столица, граничеща с Италия през прохода Бренер, несъмнено е завладяваща от пейзажна гледна точка, но славата му се дължи на фолклора, който е душата на ежедневието. От облеклото, за хоровете, за народните танци и маршови групи, до тиролските художествени музеи, които засилват местното майсторство, всичко е насочено към поддържане на традициите. Околностите на Инсбрук са еднакво красиви, на около 20 км от града можете да се полюбувате на Волфганг виж, езерния герой на филма „Всички заедно страстно“ и след това как да не отидете в пленителния музей на „ Swarovsky kristallwelten". Но всеки регион има своя традиция и тук, в Тирол, едно неприемливо есенно събитие си остава превъзнасянето: добитъкът се връща в долината след високопланинските пасища и по този начин започва страхотен празник с местни кулинарни специалитети, неподправен и със силен и автентичен вкус на Тирол. Тя започва с традиционните тиролски пълнени първи макаронени изделия, „Schlipfkrapfen“ и продължава с различните ньоки, „Spinatspätzle“ със спанак и „Kässpätzle“ със сирене. И не можете да пропуснете най-известните кнедли (Knödel) кюфтетата, получени от преработката на стар хляб с добавяне на петно (Tiroler Knödl) и накрая парче щрудел, по традиция.
Към Каринтия: Филах, малко и хубаво градче
Изключително чист като всички места в Австрия, Villach е разработен главно на една улица, по протежение на която има кафенета и сладкарници, където можете да опитате различни видове кафе и чай, поднесени като придружител към вкусни десерти. В кулинарната традиция намираме „Kärnten Kasnudl” - равиоли с картофи и рикота.
В края на деня ... заслужена почивка
След като подсладихме небцето и вкусихме безброй типични ястия, какво може да бъде по-хубаво от приятно място, което ни посреща в италиански, но в перфектен австрийски стил, със стаи, изцяло изработени от дърво, типични тиролски кухни и сладката топлина, разсеяна от „камък "?
В ч Otel Höldrichsmühle близо до Виена е един от многото, на сдружението " Австрия за Италия ", идеален за гостите, които искат да останат в средата на природата. За тези, които не искат да се откажат от живота на града, Achat Plaza zum Hirschen или Hotel & Villa Auersperg в Залцбург препоръчват на своите гости най-внушителните места за посещение, докато тези, които искат да се насладят на гледката към езерото Волфгангзее, могат да останат на няколко километра от Залцбург в хотел Bergrose . Традиционни колиби и тиролска атмосфера могат да се почувстват в хотел Актив-Ерлебнис Sonnalp, на около петдесет километра от Инсбрук. И накрая, във Филах може да се следва интересен клас по готвене, проведен в хотел Landidyll Nudelbacher , потопен в омайните цветове, които ни дава есента в Австрия.
Кредит за снимка: Манфред Хорват