Експо: Зимбабве е новият култ към крокобургера
След четири дни от пустия павилион до нападението на тълпата. Това е историята на малка държава с малко средства, но страхотна идея.
Да кажем истината Наистина, да кажем две . Първият: Expo е, харесва ли ви или не, забавно глобално състезание между нациите, нещо като световно първенство по популярност, играно с архитектурни, кулинарни и творчески идеи за постигане на платоничната - но не по-малко желана - палма на най-посещавания павилион, по-оригинален или по-ценен от разнообразната публика на събитието. Второто: обичайният опит на обикновения посетител е, че на Експото се говори много за него, но като цяло малко се вижда за него., дотолкова, че редовните, с които се случва да говори често, предлагат „да ти донесат сандвич от вкъщи“. И всъщност, извън километричните опашки в повечето точки за освежаване и доста солените цени, които характеризират ресторантите, свързани с много павилиони, истинският проблем е, че е трудно да се намери нещо наистина „оригинално“, което да се вкуси, нещо различни и отново способни да изненадат. И това се дължи или на определен страх от страна на изложителите от „отмяната“ на консолидирания западен вкус, или на строгите ограничения, свързани с търговските договори и здравните разпоредби, които например са попречили поне досега да могат да опитат на панаира. скакалци, скакалци, мравки или други насекоми, както се страхуват от някакъв екзотичен павилион. Но за няколко днинещо се е променило , нещо се е случило - малко за благотворителност - което обаче би могло да подкопае установения ред, който досега царува в Експо. Нещо? Появата на „крокобургера“.
4000 крокобургери за 4 дни
Вдигнете ръка, ако си спомняте къде е павилионът в Зимбабве . Вероятно никой. И до началото на юли никога няма да сте чували за него, дори и във вестниците. Не всички страни всъщност могат да се състезават в големия медиен конкурс, като подготвят футуристични павилиони или поверят дизайна си на архитектурни гурута. Има такива като Зимбабве, които трябва да се задоволят с създаването на тясно пространство в „клъстер“, споделяне на околната среда с други страни в много по-малко фараонски контекст. И за това много по-малко бити от тълпата. Но понякога една идея може да обърне всичко. Малката кухня за няколко днисъздаден в щанда на Зимбабве - малка африканска страна, която много от вас сега ще тичат да търсят на страниците на Уикипедия, игнорирайки нейното местоположение - е обсадена от посетители: някои си отиват ужасени, но други решават да се изправят пред теста и да се хвърлят в 'вкус. В какво хапят? Хамбургер, който вместо „обичайния швейцарец“ има резен крокодилско месо вътре , в който, поне така казват тези, които са го вкусили, се оказва нежен и вкусен, по средата между вкуса на риба и този на пилето. Накратко, огромен успех, който прожектира малкия Зимбабве да се изкачи в класацията на популярност и да се измъкне от анонимността на медиите. Цифрите са красноречиви: през първите четири дни на разпространение са продадени 4000 крокобургери, често комбинирана в „менюто“ с оригинална африканска напитка, извлечена от баобаба, която с необичайния си розов цвят се оказва истински деликатес. Като се има предвид успехът, цената на менюто е понижена от 15 на 12 евро, а запасите от крокодилско месо, донесени в Милано, които се очакваше да бъдат консумирани през цялото времетраене на Експо, ще приключат с тази ставка в рамките на десет дни . Но няма проблем, вече е планирано спешно "доливане" - три пъти по-голямо от предходното количество ...
Кой ще следва стъпките на Зимбабве?
Нека да бъда ясен: вносът на крокодилско месо в Италия е забранен и властите на Зимбабве трябваше да получат специално разпределение, специално за Expo и ограничено до района на панаира. Следователно крокобургерите засега остават изключение на Голямото събитие, чрез което - декларирана цел - властите на малката страна, близка до Южна Африка, която някога се наричаше Родезия, целят да премахнат международните забрани и да започнат износа за Италия и в Европа на вкусното месо от крокодили, отглеждани в крайния север на територията на държавата, на брега на езерото Карибана границата със Замбия. Предвид успеха в наши дни, това може да бъде чудесна идея. И изглежда, че това няма да спре: предприемчивите - и в тези много натоварени дни - зимбабвийските кокосови готвачи също имат крококопицата - любопитен афро-неаполитански кръст - и „златния крокодил“, или филе ценена за истински гурмета. И да се върнем към първоначалните ни твърдения: досега в класацията на известността сред посетителите „архитектурата“ е преобладаваща и следователно, ако искаме, бюджетът, достъпен за всяка страна. Сега, с "малката революция в Зимбабве" топката най-накрая може да отиде за храна: хората ще изберат не "най-красивия", а "най-добрия" павилион... И в следствие на предприемчивите африканци, други страни ще ни удивят с оригиналните си и вкусни специалитети ...