Как да отглеждате лют червен пипер
Тайните за отглеждането на това ароматно растение, използвано в кухнята от древни времена директно у дома.
Познаваме го благодарение на откритията на Христофор Колумб, но лютата чушка (Capsicum annuum) от семейство Solanaceae, е била използвана като ароматно растение от много по-стари времена, в Мексико дори от 5500 г. пр. Н. Е. Тогава един хубав ден италианският навигатор го донесъл в Испания, откъдето се е разпространил в целия средиземноморски басейн, а оттам и в Азия.
Има поне десетина разновидности на лют червен пипер, различни по цвят, размер и форма. Това, което те имат общо, е, разбира се, характерната пикантност поради наличието на капсаицин, който стимулира някои присъстващи в тялото ни терморецептори, причинявайки добре познатото усещане за парене.
Идеалният климат и почва за отглеждане
Ако искаме да се посветим на домашното отглеждане на лют червен пипер, първото нещо, което трябва да знаем, е, че е растение, което обича горещи температури , никога под 15 °. Затова в случай на внезапни студове трябва незабавно да донесем саксията, която държим на балкона в къщата, топла или, ако растението се намира директно в земята, да го покриете с пластмасов лист, като направите дупки за вентилация. Почвата трябва да е много плодородна и не твърде компактна, за да се избегне торф и глина .
Сеитба и разсаждане
За да имате красиво растение от люти чушки, просто купете торбичка със семена и между февруари и март ги поставете в леглата , като направите дупки в земята и вкарате 2/3 семена наведнъж с дълбочина няколко сантиметра.
Идеалната температура би била близо 23/25 ° . След няколко седмици ще имаме достатъчно красиви растения, за да бъдем трансплантирани всеки в 7/8 см дълбоки контейнери . И накрая, през пролетта можем да подредим нашата плантация в нейната крайна дестинация, в красива саксия или директно в градината, с предвиждането да изберем слънчево място.
Поливане и торене
Чили пипер обича много вода , особено в периода на покълване, обаче трябва да се внимава, за да се избегне образуването на застоя, които причиняват разпространението на акари, листни въшки и червен паяк акари; след тази фаза можете да поливате дори веднъж седмично и, във всеки случай, когато виждаме почвата прекалено суха. Малък трик: ако искаме особено люти чушки, трябва да намалим водата, особено през последните две седмици преди да преминем към реколтата.
Торенето трябва да се извършва два пъти годишно с вещество, много богато на фосфор. Чушките трябва да се берат през лятото и есента , като ги отделят от растението с цялото стъбло.