Защото избрах веган живот
Веганската диета не е тенденция, а избор на начин на живот, който не всички разбират. Нека разберем повече.
В последно време чуваме много за вегански диети и дори в супермаркетите храните, които се рекламират с този етикет, се увеличават. Изборът на веган живот не трябва да се бърка с вегетарианския, тъй като разликите са широко разпространени.
Веганството и вегетарианството: два термина да не се бъркат
Всъщност, ако вегетарианците решат да премахнат от диетата си цялото животинско месо, изборът на веган е още по-радикален, тъй като възприемането на този тип диета елиминира също всички продукти, получени от животни, или млечни продукти, яйца и мед . Следователно тези храни се заменят с храни от растителен произход ; за да дадем пример, нормалното мляко се заменя с оризово, соево или бадемово мляко, а много сирена се заменят с тофу , много популярна храна в ориенталската кухня и получена от изварата на соевото мляко.
Етичен избор
Изборът за приемане на веган диета не е продиктуван само от здравословни принципи, но преди всичко от етични принципи : веган също преследва идеали за ненасилие в ежедневието, както и в диетата . Изборът му се отнася до желанието да не причинява никакви страдания на животни, жертви, в тази перспектива, и на бруталните техники, използвани от компаниите за получаване на храна, получена от тях. Отвъд храната, веган изборът засяга например козметиката : всъщност се предпочитат компании, които не тестват продуктите си върху животни.
Ползи и опасности
Със сигурност този тип диета има своите ползи: знаем, че прекомерната консумация на месо и млечни продукти може да бъде опасност за нашето здраве.
Веганизмът, подобно на вегетарианството, също е избор, който също така уважава околната среда, тъй като - както твърдят хората, които популяризират тези идеи - производството на месо също е източник на замърсяване.
Въпреки това, следването на пътя на веганството без подходящо осъзнаване може също да доведе до някои негативни ефекти : ако не балансирате правилно диетата си с храни, които отговарят на нуждите на нашето тяло, това може да бъде опасно. Поради тази причина винаги се препоръчва да се обърнете към специалист преди да направите този избор.