Свойствата и ползите от ягодите са известни на повечето, но си струва да се спрем на добродетелите и активните съставки, съдържащи се в този сладък пролетен плод, обичан от мнозина, който обаче също е много алергенен.
Органични или сезонни
Говорейки за ягодата, ползите са доста добре известни, но вие сте сигурни, че знаете добре тази съставка на естественото готвене, със сигурност имаме предвид биологичния плод.
Те ще имат по-малко привлекателен външен вид от едрите, червени и блестящи ягоди, които са по-често срещани в супермаркетите, но който също е зареден с химикали поради интензивното лечение, което го предлага в магазините още през декември.
Друг съвет е да се задоволявате с яденето на ягоди през сезона на неговото узряване, тоест от края на април до края на юни.
Произход
Този плод принадлежи към семейство розоцветни, родом от Европа, Азия и Америка.
В горска ягода (е ragaria vesca), за родоначалник на всички наши ягоди , се ражда спонтанно в полупланинските и планинските райони в близост до гората, но плодовете, което обикновено се хранят са кръстоска между европейски и американски сортове.
В някои райони на Италия древните местни видове се преразглеждат, като ароматната ягода Тортона, с аромат, напомнящ мускат.
Изглежда невероятно, но в действителност истинските плодове на растението от ботаническа гледна точка са жълтите семена, които се намират на повърхността на ягодата.
Открийте и други плодове и плодове:
- Касис: свойства, приложения и рецепти
- Червена касис: ползи, употреби и рецепти
- Червена боровинка, свойства, рецепти и употреби
- Боровинка: ползи, употреби и рецепти
- Диви ягоди, които свойства и употреба
- Малини, свойства и приложения
- Къпина, добродетели, ползи и рецепти
Ягодите полезни свойства и вещества
Ягодите като цяло съдържат много витамин С , който насърчава усвояването на желязо, полезен за образуването на червени кръвни клетки и за мускулите, и производството на колаген.
Те са богати на витамини А, В1, В2, минерални соли като желязо, магнезий и калий и антоцианини, силно антиоксидантни, противовъзпалителни и анти-свободни радикали и следователно също противоракови.
Ягодите съдържат и ксилитол, който защитава зъбите, защото се бори с атаката на киселинни вещества и е антибактериален.
Яденето на тези плодове означава подобряване на настроението, защото те повишават серотонина , това означава подобряване на външния вид на кожата, защото дори отвън пулпата подхранва и отпуска лицето.
Не забравяйте обаче, че той е и калоричен плод, като се има предвид високото му съдържание на захар. Освен това, благодарение на съдържанието на фолиева киселина, те са полезни за поддържане на паметта .
Как да отглеждаме ягоди
Но сега стигаме до много търсена тема от вас читатели: изпратихте ни много молби за помощ как да отглеждате ягоди сами.
Ето защо сме посветили задълбочено проучване на темата за отглеждането на ягоди у дома, на балкона, но и в градината, можете да го намерите тук: как да отглеждате ягоди, съвети и трикове.
Къде да намерите семената
Ако се интересувате от тези изящни плодове, по-долу ще намерите семената, за да ги засадите във вашата градина:
Рецепти и куриози в кухнята
Преди да продължим да изброяваме някои от нашите рецепти с ягоди, веднага ви даваме два много важни съвета, които да имате предвид.
Съвет : когато купувате, винаги проверявайте дали плодовете са непокътнати и без плесен, яркочервени и с добре прикрепено стъбло.
Измийте ги много добре, защото те са сред плодовете, които задържат повечето пестициди, затова винаги предпочитайте био.
Ягодите са вкусни плодове както като плодова салата, особено с добавка на сметана, както традиционно се радват зрителите на тенис турнира в Уимбълдън, така и в напитки като млечни шейкове с мляко или сладолед и вкусни смутита.
Перфектен като декорация и пълнеж за торти и идеален за конфитюри.
Сладкиши с ягоди
Сред десертите посочваме:
- чийзкейк
- кули винаги
- ягодов тирамису
- В парфюм с ягоди
- веган ягодов тарт
- ягодов шейк
- рецепта за палачинка без яйца
Тези плодове са класическата допълнителна нотка на много ястия и обикновено за торти.Те могат да се използват и в някои специални първи ястия, например са отлични в ризото, ето съставките и рецептата за приготвяне на това ястие, много подходяща например за вечеря за Свети Валентин, рецепта за ягодово ризото .
Свойства на ягодите в козметиката и ползите
За грижа за кожата ягодите са отлично хранително вещество. Ето как да си направите стимулираща маска, която овлажнява и изглажда епидермиса, придавайки й ярък и здрав вид. Състав:
- 1 зрял банан
- 3 или 4 узрели ягоди
- 1 супена лъжица семена от слънчоглед .
Приготвяне: пулверизирайте слънчогледовите семена в мощен хранителен преработвател или електрическа кафемелачка и отделно смесете плодовете, докато станат кремообразни и хомогенни. Добавете семена от прах към сметаната и разбъркайте. Нанасяйте за 20-30 минути веднъж или два пъти седмично. Може да се съхранява за 1 ден в хладилника.
Други плодове за откриване
Ако се интересувате от тази статия за свойствата на ягодите , ние също предлагаме:
- Горски плодове
- динята
- банан
- грозде
- крушите
- ябълки
- смокини
- Ананас , ягодата, която изглежда кръстосана с ананас и която също можете да отглеждате