✅ Много рецепти за приготвяне на пикантни крепчета

Това е специалност на френската кухня, но в действителност има много европейски страни, които включват в менюто си чубрица.

Пикантните крепове не са нищо повече от тесто, приготвено от мляко, яйца и брашно, което може да се напълни с различни съставки. Ще видим рецептата за различни вариации на чубрица креп . Като се започне от тази база и се продължи към този, който е най-подходящ за целиаки, деца, тези, които следват вегетационен режим или, защо не, тези, които просто искат да експериментират.

Пикантни крепове: традиционната рецепта

Пикантните крепчета могат да служат като вкусно ястие, но и като самостоятелно ястие, като освен тестото се обогатяват и с основен пълнеж, който включва месо, сирена и зеленчуци . Основната рецепта е същата като креп Сюзет , без добавяне на захар и ром.

Предлагаме ви да научите повече с основната рецепта на Crepes без масло: съставки и подготовка

Тук предлагаме поредица от пикантни варианти, които децата, целиаките и веганите могат да ядат .

Пикантни крепове за целиаци

Във Франция вариант на креп, наречена Galette, се прави с елда брашно , идеален за Celiacs . Но можете да използвате и оризово или нахутно брашно.

Галетът е предястието на бретонската кухня и обикновено се сервира като закуска или основно ястие . Всъщност, той върви добре и с миди, гъби и различни видове сосове.

Това, което ви представяме, изисква:

200 г елда брашно
500 мл мляко
2 яйца
Шипка сол

Процедурата е същата като при сладките крепове. За пълнежа обаче ви съветваме да се отдадете малко. В допълнение към класическите варени и сирене, спанак и яйца и гъби и сирене, защо не сьомга и гъби или домат, лук и сирене, провансалски вариант .

За да направите вкусни пикантни крепове за целиаци, използвайте елда брашно. Но също така ориз, нахут, кестени или царевично нишесте, амарант и киноа

Веган пикантни крепове

За да направите пикантни крепове, също идеални за вегани и за страдащи от хиперхолестеролемия, просто заменете маслото с масло и краве мляко със соя, ориз или вода.

150 грама брашно 00
220 мл соево мляко
2 супени лъжици слънчогледово масло
80 мл вода

Прочетете и кюрета със зеленчуци: рецепта и съставки

За да направите тестото по-вкусно, добавете соевия сос и подправките като куркума или къри. За пълнежа комбинирайте гъбите и спанака с тофу. Или изберете за бобови кълнове , които да бъдат сотирани с чесън, лют червен пипер и джинджифил.

Вместо това изберете соева сметана, борови ядки, сушени плодове, черен пипер, индийско орехче и босилек, за цветна и здравословна лятна рецепта .

Веган пикантното крепче тесто може да се направи със соево или оризово мляко и да се ароматизира със соев сос, подправки и смлени овесени люспи

Пикантни крепове за деца

По принцип децата не са много любители на зеленчуци или риба. В тази рецепта ще ви помогнем да създадете вкусно единично ястие и за вашите малки . Използване на прясно сирене като основа и зеленчуци, за да добавите нотка на цвят, но естествено. Така ще създадете пикантни крепове, които също са забавни.

За крема сиренето:

250 гр. Прясно сирене
50 гр. Настърган Grana Padano

50 грама бебешки моркови
65 грама спанак, сирене или карфиол
100 гр. Тиквички
50 гр. Цвекло

В малка купа изсипете прясното сирене и добавете настърганата Grana. Поставете всичко в хладилника за поне половин час.

Следвайте горната процедура за приготвяне и приготвяне на тестото. Но преди да го оставите да почива, добавете малко смесени зеленчуци, например 50 грама варено цвекло, което ще оцвети солените ви крепове в хубаво лилаво.

Като алтернатива можете да използвате 100 г тиквички, 65 г спанак, 50 г бебешки моркови или 65 г карфиол. Но също и домати, броколи, тиква и т.н. Накрая напълнете крепите си със сирената смес .

Оцветяването на тестото е умен начин да накарате дори децата да ядат пикантни крепчета. Просто използвайте зеленчуците, варени и смесени, като естествен цвят

Ако искате, можете да добавите 2 чаени лъжички настърган кашкавал за овкусяване на рибен сос (монахиня или подметка). Да се готви в тиган и след това се пасира, заедно с:

1 стрък мащерка
екстра върджин зехтин на вкус
Шипка сол
зеленчуци на вкус

Може да се интересувате и от:

Вегетариански рецепти: лесно, бързо и естествено
Омлет без яйца: съставки и веган рецепта
Как да си направим вегански палачинки
Рецепта за палачинка с бъз