Fennel au gratin във фурната: тук са съставките и рецептата за лесно приготвяне на резене от копър.
Копърът е есенен зеленчук с наситен и характерен вкус. Използват се както сурови в салати, така и варени, особено във фурната, като гарнитура или втори курс. Семената от копър се използват за овкусяване на месо (наденица например), сирена, хляб и дори попадат в десерти и ликьори.
След това копърът произлиза и от глагола „глупак“: нечестните домакини първо сервираха този зеленчук и след това изляха виното. Всъщност силният му аромат „покриваше“ този на лошото вино и не изтъкваше лошото му качество! Що се отнася до другото значение, добре ... книгите не споменават причината !! Приготвяне 30 минути Готвене 20 минути Общо време 50 минути Сервиране 4 души Калории 213kcal
Съставки
- 4 големи копъра
- 50 грама масло
- 2 супени лъжици домашни галета (вижте нашата рецепта!)
- 2 стръка пресен розмарин
- 8 пресни листа от градински чай
- 2 супени лъжици груба сол
Инструкции
- Първо измийте ароматните билки, градински чай и розмарин . Изсушете ги добре с кухненска хартия. Ако предпочитате да използвате сушени билки, тогава изберете тези, които вече са нарязани, и помислете за лъжица за такава.
- В хранителен комбайн или миксер нарязвайте фино градинския чай с розмарина и едросолта сол.
- Почистете копъра, като премахнете брадите , сърцевината в основата - която е твърда - и евентуално външните листа.
- Нарежете на 4 клина и сложете в тенджера с обръснатата вода, за да ги покрие леко и варете 15 минути. Копърът трябва да бъде варен, но все пак al dente. Като алтернатива можете също да ги запарите за 12 минути алтернативно, ако предпочитате.
- Отцедете и поставете в леко намазнена тава и поръсете с ароматна сол и след това галета .
- Поръсете с люспи масло и печете на 190 градуса за 15-20 минути или поне докато върховете на копъра не станат златисто кафяви.
Сега можете да сервирате на масата ... сигурни сме, че ще има успех!
СПЕЦИАЛНО : открийте тук и всички наши вегетариански рецепти
Ако се интересувате от други рецепти с копър или други печени зеленчуци, ето нашите предложения:
- Изпечен артишок
- Запечен карфиол , лесната рецепта
- Копър в кисело мляко
- Печени пълнени домати
- Печени картофи
- Зелен гратен и печено сирене Ементал
- Печен целинак , рецептата за всички