Купоните обикновено са възможност да се сгушите около масата и да прекарате време заедно. Десертът е крал; така че нека да видим как да правим бързи торти за партита, които са здрави и в същото време добри. 
Бързи сладки за партита от всякакъв вид
Карамелен кестен мус
В малки еднократни чаши този мус ще направи страхотно впечатление на вашите гости. Това е зимен десерт, който можете да предложите и на Коледа.
- 4 супени лъжици пюре от кестен
- 50 cl растително мляко
- 75 грама пудра захар
- 4 яйца
- 1 шушулка ванилия
- течен карамел
Подготовка . Слагаме млякото в тенджера с ваниловата шушулка, нарязана наполовина и довеждаме до кипене. Разбийте яйцата заедно със захарта, докато сместа стане пениста и лека, след това добавете кестеновия крем и разбийте отново.
Извадете шушулката на ванилията и бавно изсипете млякото върху предишния препарат, като разбърквате добре, за да не се образуват бучки. Изсипете муса в чаши или контейнери с една порция, които отиват във фурната, вече загрята до 150 °, и гответе за 40 минути. Когато се готви, се оставя да изстине и се сервира на студено (те трябва да почиват в хладилник за най-малко 1 час) с капчица карамел и глазура от марон .
Коледни мъфини за подправки
За да направите тези фантастични сладки подправени мъфини, идеални за Коледа и Богоявление, ще ви трябва:
- 250 грама брашно 00
- 250 мл растително мляко
- 1 яйце
- 65 мл фъстъчено масло
- 60 грама кафява захар
- 2 g канела на прах (или 6 g смес от 5 подправки вместо различни подправки)
- 2 гр. Смлян звезден анасон
- 2 гр. Индийско орехче
- 1/2 пакетче бакпулвер
- 1 щипка сол
Подготовка . Комбинирайте пресятото брашно, бакпулвера, подправките, захарта и солта в купа. Добавете яйцата, разтопеното масло и млякото и разбъркайте добре, докато се получи хомогенна смес. Изсипете сместа във силиконови форми за мъфини. Печете във фурната за 15-20 минути на 180 °. Оставете да се охлади и след това разточете. Насладете се на мъфините, поръсени с пудра захар и украсени с резенчета звезден анасон.
Бързи сладки за рожден ден
Прост чийзкейк
Този чийзкейк е вкусна торта, приготвена с крема сирене и бисквити, идеална за рождени дни на млади и стари. Лесна за приготвяне, може да бъде украсена с малки букви от Смарти или шоколад за рожден ден на детето.
- 180 гр . Сухи бисквити тип Digestive
- 800 гр. Филаделфия
- 75 грама омекотено соево масло
- 120 грама пудра захар
- 4 капки ванилов екстракт
- коричка от 1 лимон
- 4 яйца
Подготовка. Разтопете маслото в микровълновата и междувременно намалете бисквитите на прах в миксер. Сложете ги в купа, добавете разтопеното масло и разбъркайте. Разбъркайте сместа на дъното на 28 см тавичка за торта с цип и облицована с пергаментова хартия. Смесете сиренето със захарта и леко разбитите яйца и добавете лимоновата кора и екстракт от ванилия. Изсипете тази смес в тигана и загладете с гърба на лъжица или силиконова шпатула.
Печете във фурната за 30 минути при 150 °. След това оставете чийзкейкът да се охлади напълно в изключена фурна (около 2 часа). Поставете го в хладилника и го изяжте на следващия ден. Можете да използвате и други видове малки бисквитки с масло, в този случай ги смесете със осоленото масло.
Тристепенна торта
Тази торта е мечтата на всяко дете за рождения му ден, тя е много живописна и със сигурност ще бъде оценена от всички малки гости! Класическата торта с кисело мляко ще се използва като основно тесто , затова използвайте пластмасовите бурканчета от 125 мл като мерителни чаши за останалите съставки.
- 24o мл от крем или Nutella
- 2 буркана обикновено кисело мляко
- 4 буркана захар
- 6 буркана с 00 брашно
- 1 буркан фъстъчено масло
- 6 яйца
- 1 пакетче мая
За крема:
- 450 мл растително мляко
- 3 жълтъка
- 80 г захар
- 50 г брашно 00
- 1 чаена лъжичка течен ванилов екстракт
Подготовка . В купа изсипете киселото мляко и захарта, постепенно добавете яйцата и след това пресятото олио, брашното и маята и разбъркайте, докато се получи хомогенна смес. Изсипете сместа в 3 форми за мъфини и шарнири с диаметър 20 и 26 см, намазани и намаслени. И печете на 180 градуса. Гответе съответно 15-20-30 минути. Проверете готвенето (евентуално удължете малко) и се обърнете само когато са студени.
Можете да си купите готов крем или да го приготвите бързо. Доведете млякото с ваниловия екстракт до кипене. В купа смесете захарта и жълтъците, добавете пресятото брашно. Сипете бавно млякото и разбийте, докато се сгъсти. Съхранявайте в хладилника, докато е необходимо.
Нарежете трите пити на половина и отгоре разстелете заварния крем (или Nutella). Сглобете отново тортите. Поставете трите питки една върху друга, от най-голямата до основата и най-малката до върха. Можете да украсите с шоколадови копчета или цветни дискове със захарна паста или малки колички със захар или цветни близалки или макарони или пресни плодове или да го оставите така. Винаги ще правите страхотно впечатление!
Бързи сладки за именни дни
Малък купон или малко по-важен обяд от обикновено може да завърши с бърз десерт за празнуване на имен ден, рецидив в някои райони на Италия повече от други.
Тъмна бадемова торта с аромат на портокал
Съставки за много бърз и много "топящ се" десерт с нежен аромат на портокал за 8 души, използвайки форма с диаметър 20 см:
- 200 г бадемово брашно
- 200 г пудра захар
- 100 г соево масло
- 4 яйца
- 1 супена лъжица вода от портокалов цвят
Подготовка . Започнете, като смесите заедно бадемовото брашно и пудрата захар. Разтопете маслото и го добавете към сместа. Добавете яйцата едно по едно, като разбърквате между всяко добавяне. Завършете с водата от портокалов цвят.
Изсипете тестото в намазнена и набрашнена 20 см форма и печете във фурната при 200 ° за 25-30 минути.
Бързи сладки за деца
Четири четвърти или Паунд торта
Класика от френски и английски домашни десерти, преработени във вегетариански ключ, отлични за детска закуска: кватро-четвъртинките . Нарича се така, защото теглото на яйцата ще се използва като основа за брашно, захар и масло, всички в равни количества, до 4 литра! Средно 1 яйце тежи 50 грама, затова поставям тази основна стойност за останалите съставки.
- 4 яйца (претеглете яйцата и използвайте същото тегло за захар, брашно и масло).
- същото тегло на яйцата за пудра захар (200 гр)
- същото тегло на яйцата за 00 брашно (200 гр.)
- същото тегло на яйцата за осолено масло (200 гр) или соево масло с малко сол
- 1 саше ванилин
Подготовка. Разтопете полусоленото масло. Ако използвате соево масло или масло, добавете много сол, за да подобрите ароматите. Разбийте яйцата със захарта за около 5 минути с електрически миксер, докато стане леко и пухкаво. Добавете пресятото брашно и ванилията. Разбъркайте за кратко и добавете охладеното разтопено масло и разбъркайте с дървена лъжица.
В тиган с хляб, облицован с пергаментова хартия, изсипете сместа и поставете острието на нож в тестото по цялата дължина на тортата. Гответе 10 минути на 180 °, след това намалете до 145 °. Термичният шок ще позволи на четирите четвъртинки да се повишат добре, тогава бавното готвене ще му даде цялата си мекота и плътност. Изключете, когато е студено.
Бързи десерти за аперитиви
Бери пай
Перфектна торта за парти с много хора, защото може да бъде нарязана на квадратчета и представена в чиния за сервиране, от която всеки може да си помогне.
Другото голямо предимство на тази торта е, че е много лесно да се направи: много малко съставки, които да се смесват всички заедно и само 20 минути готвене. Съставки за 8 човека (които се нарязват на 16 квадрата):
- 3 яйца
- 175 грама захар
- 150 грама брашно 00
- 150 грама малини (замразените малини също са добри)
- 50 гр . Соево масло
- кората на 1 лимон
Подготовка . Разбийте яйцата и захарта, докато сместа стане лека и пухкава. Добавете пресятото брашно и лимоновата кора. Изсипете сместа в силиконова форма, за предпочитане квадратна или правоъгълна, за да нарежете тортата на квадратчета. Разстелете малините по повърхността с лек натиск. Нарежете омекналото масло на парчета и ги разпределете върху тортата. Това е странна техника, но работи! Печете за 20 минути на 180 ° във вентилирана фурна. Оставете да изстине преди да го обърнете и след това поръсете със захарта за глазура.
Бързи сладки за шведска маса
Дъгова торта
За тези с много гости и малко свободно време ето една рецепта, която ще удиви всички с многоцветните си филийки. Това е много проста торта с кисело мляко, чието тесто е разделено на 5 части и към които се добавят различни оцветители. Дозите са по-високи, за да направят цветните слоеве по-видими. Всички слоеве се приготвят наведнъж, което спестява много време. Ще ви трябва силиконова форма с диаметър 24 см.
Съставки за 12 души или 12 филийки
- 1 буркан кисело мляко
- 2 и половина буркани пудра захар
- 4 яйца
- 2 и половина буркани слънчогледово масло
- 4 буркана с 00 брашно
- 1 пакетче бакпулвер
- 2 чаени лъжички сода за хляб
- коричка от 1 лимон или 1 саше ванилин (незадължително)
- прахообразни хранителни оцветители
Подготовка . Изсипете киселото мляко, захарта и яйцата в купа. Смесете добре. Добавете олиото, след това брашното и маята, пресяти заедно, и коричката или ванилията, ако искате да овкусите тортата.
Разделете тестото на 5 порции на толкова купи, всяка с различни количества в тези пропорции: двойната за външния ринг и половината за тестото да ги централизира . Добавете различни оцветители към всяка купа и разбъркайте добре, за да се слее в тестото. Изсипете тестото, предназначено да стане външен пръстен на тортата, в силиконовата форма и след това изсипете първото цветно тесто в центъра, без да смесвате. Продължете, винаги в центъра, с останалите, един по един. Първото тесто „ще направи място“ за новата смес, без да я потопявате. Печете тортата за 30 минути на 180 °. Оставете да изстине преди да извадите от формата.
Намерете прахообразните оцветители тук:
Бързи торти за пикници
Зърнени и шоколадови блокчета
Идеални са за хапване на пикник, като лека закуска или като прекъсвач на глада, те са лесни за приготвяне, държат няколко седмици и не изискват готвене.
- 250 грама овесени люспи
- 160 гр мед
- 120 гр. Препечени и осолени бадеми
- 100 гр. Тъмен шоколад
- 75 гр. Царевични люспи
- 75 грама захар
Подготовка . Загрейте меда и разтопете захарта в тенджера на слаб огън. Междувременно в много голяма купа комбинирайте оваления овес, царевичните люспи, натрошения тъмен шоколад и бадемите.
Изсипете горещия мед в купа и разбъркайте с лъжица, докато всичко се покрие с мед. Изсипете веднага в стоманен хляб тиган, облицован с много залепващ филм и покрийте със същия филм. След това натиснете много силно и дълго, така че сместа да стане много гъста, отворена и нарязана на филийки. Съхранявайте в хладилника винаги увит в прозрачен филм за 1 седмица. Можете да замените овесените люспи с пухкав ориз, бадемите с лешници или кашу, шоколад със сушени плодове, като кайсии или червени плодове.
Бързи сладки за Ferragosto
Веган плодов сладолед
Средата на август пада в разгара на лятото, така че не може да има нищо по-хубаво от хубав веган сладолед, който да развесели вашите гости . За да направите това, вземете:
- 3 узрели праскови
- 2 узрели банана
Подготовка. Измийте и обелете плодовете. Нарежете го на малки парченца и го съхранявайте във фризера за една нощ. Извадете плодовете от фризера 5 минути по-рано, изсипете го в робота и го смесете за няколко минути, докато сместа стане гладка и кремообразна. Порция в 4 купички. Можете да съхранявате сладоледа за 2 месеца във фризера .
Бързи сладки за лятото
Летни плодови тирамису
За лятото можете да направите хубаво тирамису с летни плодове , подходящи и за вегани . Ще имаш нужда:
- 2 праскови
- 100 гр. Череши
- 2 сливи
- 4 кайсии
- сокът от 1 портокал
- 300 грама тофу меко или копринено тофу
- 250 мл растителна сметана или соево кисело мляко
- 30 мл марсала от яйца
- 30 gr. на кафява захар
- 42 гр. Бисквити Savoiardi
Подготовка. Нарежете плодовете на парчета и изцедете портокала. Към плодовете добавете както портокаловия сок, така и 1 супена лъжица захар и оставете да мацетирате поне 4 часа. Междувременно добавете тофуто към разбитата сметана (или кисело мляко). Добавете останалата захар. Филтрирайте соковете, получени от мацерацията на плодовете.
Добавете ликьора и накиснете бисквитите. Подредете тигана с първия слой и покрийте така подредените бисквити със сместа от сметана и тофу. Подредете втория слой и така нататък. Между един и друг слой можете да добавите плодове, които също ще бъдат използвани като декорация на последния слой. Сервирайте на студено с малко разбита сметана.
Малинов крем
Можете да използвате малини, но също така ягоди и други меки плодове, за да направите вкусен студен експресен крем, подходящ и за вегани и целиакии . Предприеме:
- 500 гр. Меко тофу
- 200 гр. Малини
- 60 мл кондензирано мляко
- 2-3 капки течен ванилов ароматизатор
- 250 гр. Малинов кулис
- 1 вана малини (или други меки плодове)
Подготовка. Пригответе крема, като комбинирате тофуто с ванилията и кондензираното мляко. Пригответе малинов кулис или друг плод на вкус според рецептата. Измийте и почистете малините и ги пасирайте, след това ги добавете към сметаната с млякото и тофуто и поставете в 4 стъклени буркана (тези с кисело мляко също ще са наред) и изсипете върху кулиса. Украсете с малини и листа от прясна мента.
Бързи сладки за закуска
Шоколадови бисквитки
Тези, които не обичат да закусват спокойно, може би в компанията на семейството, могат да приготвят класическите бисквити, които да се ползват като закуска. Тук предлагаме рецепта, веганска и без глутен , която изисква само 15 минути готвене. Трябва да използвате аквафаба , водата, в която се намират консервираните нахут и която можете да разбиете вместо разбитите яйчни белтъци. За тези вкусни бисквитки трябва:
- 130 гр брашно 0
- 50 грама брашно от лимец
- 100 гр. Брашно от амарант
- 60 грама кафява захар
- 70 мл бита нахут вода (познати)
- 100 мл растително мляко
- 100 мл царевично масло
- 2 супени лъжици шоколадов чипс
Подготовка. Смесете кафявата захар, пресейте брашна и добавете канелата. След това шоколадовите стърготини, олиото, охладената нахут за готвене на нахут се разбиват с електрическа бъркане за 10 минути и накрая млякото, малко по малко. Замесете тестото и оформете с ръце топка, която да държите в хладилника за 30 минути , увита в пластмасова обвивка.
Разточете тестото, докато достигне дебелина най-малко 4 мм. Използвайте формите, за да придадете на тестото формата, която предпочитате. Поставете бисквитите върху тигана и печете на 180 градуса за около 15 минути. Оставете да изстине и украсете.
СПЕЦИАЛНО: рецептата за торта с подправки
Шоколадови и кокосови бисквитки
Няма нищо по-добро от шоколадови и кокосови бисквити, които да запълнят лека закуска . Предприеме:
- 180 грама кокосово брашно
- 30 грама бадемово брашно
- 90 мл кокосово мляко
- 30 мл оризов сироп
- 100 мл кокосово масло
- ванилин
- 300 грама тъмен шоколад
Подготовка. Разтопете кокосовото масло на печката или в микровълновата и го смесете с настъргания кокосов и бадемово брашно. Създайте няколко диска с ръцете си и ги поставете върху дъска за рязане, покрита с хартия за печене. Сложете всичко във фризера за 1 час, за да може да се втвърди.
Междувременно разтопете шоколада в двоен котел. След като изстинат, можете да потопите дисковете наполовина. Сложете сладките да се втвърдят в хладилника и ги извадете поне 1/2 преди да ги изядете. За да ги съхранявате, просто ги увийте в малко хартия за печене и след това ги поставете в херметичен съд. Те ще останат свежи в продължение на 1 седмица .
Бързи сладки за диабетици
Ябълковото и ваниловото манго се рушат за диабетици
Този десерт може да се развива според сезоните и вкусовете, променяйки плодовете. Най-добре се яде след лек въглехидрат и мазнини обяд или вечеря . Лека храна за диабетици може да бъде: 150гр варени макаронени изделия или картофи + 60гр хляб + 175гр грозде + манго и ябълка натрошени.
- 4 малки ябълки (тип книжарница)
- 1 манго
- 2 супени лъжици лимонов сок
- 40 гр. Овален овес
- 40 гр . Бадемово брашно
- 40 грама омекотено соево масло
- 1 флакон течен екстракт от ванилия
Подготовка . Обелете ябълките и мангото. Ядрото ябълки и яма манго, нарязани плодове на парчета.
Сложете парчетата плодове в съд за микровълновата и намажете с лимонов сок. Гответе 5 минути на 900 W, разбъркайте, разбъркайте и след това загрейте отново 2 минути, докато плодовете се разтопят. Или сложете плодовете в тенджера, гответе на среден огън с капака за около 10 минути, като разбърквате от време на време, докато плодът се разтопи.
Междувременно изсипете овесена каша и бадемов прах в купа и комбинирайте нарязаното масло. Работете с върха на пръстите си и разбъркайте, за да оформите топка, която да почива в хладилника за 20 минути, увита в пластмасова обвивка.
След като плодът е сварен, добавете ваниловия екстракт и го поставете в чиния с градински грил. Натрошете тестото отгоре и печете във фурната за 20 минути на 180 °. Трохата може да се яде топла или топла.
Бързи десерти за целиаци
Ако искате да отпразнувате Хелоуин или просто харесвате тиква, богата на въглехидрати, но и на витамин А, но страдате от цьолиакия, ето как да си направите вкусна торта, която също е веганска. Отнема ви само 10 минути и:
- 300 гр. Тиква
- 200 грама царевично брашно
- 100 гр брашно без глутен
- 80 мл зехтин екстра върджин
- 50 мл растително мляко
- 150 мл соево кисело мляко
- 1 пакетче бакпулвер
- 150 грама кафява захар
- 1 чаена лъжичка карамфил на прах
- 1 шепа пекани
Подготовка. Смесете тиквата заедно с бадемите и сложете всичко в купа. Добавете олиото, млякото и киселото мляко, захарта, брашното, подправките и ядките и накрая маята. Разбъркайте добре и изсипете всичко в тиган с незалепващо покритие. Печете във фурната за 45 минути на 180 °. Оставете да се охлади и поръсете с пудра захар.
Без глутен тарта на сушени плодове
Имате малко време, но сте целиакия? Бихте могли да направите тарта с микс от сушени плодове с безглутеново брашно. Ще ви отнеме само 30 минути. Покупка:
- 60 грама оризово брашно
- 60 грама брашно от просо
- 15 гр царевица мидо
- 40 грама кафява захар
- 30 мл слънчогледово масло
- 45 мл растително мляко
- ½ чаена лъжичка крем от зъбен камък
- 120 гр. Смесени сушени плодове
- 2 супени лъжици оризов сироп
- 1 супена лъжица кафява захар (за предпочитане сурова)
- 1 супена лъжица мляко или зеленчуков крем
Подготовка. Смесете всички сухи съставки в купа. Добавете течните. Омесете и разточете тестото, с което ще подреждате форма за торта с диаметър 18 см. Докато сладкишът да почива в хладилника (поне 1 час) и подгответе пълнежа.
Изсипете сушените плодове в купата, оставяйки я цяла. Подправете със захар, оризов сироп и растително мляко. Вземете сладкиша и поставете отгоре равномерен слой плодове. Печете на 180 градуса за 30 минути. За да сте сигурни, че сушените плодове не изгорят, поставете питката на най-ниския рафт и покрийте с алуминиево фолио.
Друга информация
Може да се интересувате и от:
- Карнавални сладки : рецепти и съставки
- Чийзкейк : 5 рецепти, които не трябва да пропускате
- Сладки мъфини : класическата рецепта, версиите без масло и без яйца
- Домашна рецепта за нуга : съставки и приготвяне
- Джинджифилни бисквитки : Джинджифил закъсва рецепта
- Домашни великденски яйца : съставки и рецепта