В червена боровинка е вечнозелен храст, чиито плодове са ценни източници на богатство и красота. Нека се запознаем по-добре с този вкусен плод и да хапнем и нека заедно да открием всички негови ползи.
Красива, добра и здрава: червената боровинка има всички качества, за да се счита за естествен съюзник на благополучието и красотата.
Неговото зрънце, както и в хранително-вкусовата промишленост, се използва широко и в козметиката , билколечението и във фармацевтичната област заради известните си антиоксидантни, противовъзпалителни и антибактериални свойства .
Коренните американци вече го използват за своите хранителни и медицински свойства, особено ефективни при облекчаване на инфекции на пикочните пътища и дихателните пътища .
Безупречният яркочервен цвят, който с узряването се превръща в тъмночервен, характеризира плодовете на този храст, чиято пулпа е гъста, богата на семена и с леко кисел вкус . Сокът, получен от него, има стягащо и антиоксидантно действие благодарение на високото съдържание на танини, полифеноли и флавоноиди.
Червена боровинка
Растението принадлежи към семейство ericaceae и е вечнозелен храст, много разпространен в евразийските и северноамериканските гори, но също така и в блатисти райони, където многогодишното стъбло и пълзящите стъбла, които се развиват хоризонтално до два метра, дават живот на гъсти и сложни преплитащи се корени, издънки и столончета.
Открийте и други плодове и плодове:
- Касис : свойства, употреба и рецепти
- Червено френско грозде : ползи, употреби и рецепти
- Плодове , свойства и употреба
- Боровинка : ползи, употреби и рецепти
- Горски ягоди , какви свойства и използва
- Малини , свойства и употреба
- Къпина , добродетели, ползи и рецепти
Листата са малки и овални с красиво ярко зелено, докато цветя с формата на камбанки са бели или розови и растат на гроздове или изолирани и дават живот на лъскави и продълговати плодове с интензивен червен цвят.
Те имат кисел и леко горчив вкус. Въпреки това, те се използват за приготвяне на конфитюри, сокове и консерви и представляват много универсална съставка за сладки и пикантни препарати.
Хранителни свойства на червена боровинка
Екстрактът от червена боровинка , сокът и добавките са полезни за здравето. Те съдържат много важни активни съставки за борба с различни патологии от бактериален произход и за противодействие на действието на свободните радикали върху клетките.
Те се препоръчват заради техните антиоксидантни свойства, които неутрализират свободните радикали и поддържат естествените гърди на организма от действието на външни патогени.
Червените боровинки са съставени от 84% вода и са с много ниско съдържание на мазнини.
Освен това:
- влакна: те съдържат малко
- минерални соли : те са богати на фосфор, калий, желязо, мед, цинк, манган, магнезий, натрий и селен
- витамини : високо присъствие на витамин А , витамини от група В и витамини С, Е, К и J
- захари: въпреки че са с ниско съдържание на захари, присъстват захароза, декстроза и фруктоза; винаги консумирайте чист сок от червена боровинка и четете съставките на етикета, за да сте сигурни, че не поглъщате подсладители или други подсладители, които не са наистина здравословни за линията.
- аминокиселини: съдържа високи дози бета-каротин, от който идва яркочервеното му , антоцианини, лутеин , но също така и аргинин, цистин, фенилаланин, лизин и триптофани
- други съединения : аспарагинова киселина и глутаминова киселина, ферулова киселина, кумарова киселина, кофеинова киселина
Червена боровинка терапевтични приложения
Сред многото терапевтични приложения на това зрънце помним:
- срещу инфекции на пикочните пътища и цистит: той е ефективен антибактериален, благодарение на действието на проантоцианидини от тип А, химикали, които намаляват адхезията на бактериите към лигавиците на пикочните пътища и противодействат на възпалителното им действие. Това противодействащо действие е ефективно и върху бактерии като Escherichia coli . Червената боровинка също прави урината по-кисела, като по този начин създава враждебна среда за бактериално присаждане. Може да се консумира под формата на екстракт или добавки със специфични състави за борба с този вид заболяване.
- срещу рака : отново за проантоцианидините той е и отличен съюзник в профилактиката на рака. Те инхибират растежа на раковите клетки, докато флавоноидите намаляват риска от рак на гърдата.
- по време на бременност : Витамин С и Е играят особено важно синергично действие за бременни жени, тъй като помагат за предотвратяване на прееклампсия , състояние, което може да причини преждевременни раждания.
- предпазва кръвоносната система : флавоноидният комплекс, съдържащ се в плодовете, поддържа сърцето и артериите, предпазвайки от различни сърдечни заболявания, намалявайки шансовете за развитие на атеросклероза , инфаркти и инсулти. И накрая, те стимулират производството на добър холестерол и предпазват вените от чупливост на капилярите
- за здравето на зъбите : сокът е съюзник за здравето на нашите зъби, тъй като проантоцианидините имат антибактериално действие и върху устната кухина, което ограничава разпространението на бактериите, отговорни за кариеса.
Противопоказания от червена боровинка
Консумацията на екстракти от червена боровинка не е свързана с конкретни нежелани ефекти или противопоказания , с изключение на тези, които следват терапия с антикоагуланти, антиагреганти и антидиабетни лекарства : в случая всъщност взаимодействие между вещества, с усилване на ефекта от фармацевтичната терапия в ход.
Внимавайте за количествата : пиенето на твърде много сок от червена боровинка или приемането на непосилно количество добавки може да доведе до стомашно-чревни разстройства и диария . Препоръчителната доза варира от 60 до 90 грама на ден. И накрая, продължителната консумация на екстракти от листа може да намали усвояването на желязо.
Червена боровинка и красота
Той е велик естествен съюзник на нашата красота. Използва се при приготвянето на сапуни, масла, балсами, тоници и серум против стареене, за предотвратяване на клетъчното стареене и придаване на блясък на увредената коса.
Полезните му свойства се превръщат в успокояващо, хидратиращо, освежаващо, възстановяващо и регенериращо действие за суха, зряла и чувствителна кожа.
Екстрактите от плодовете на червената боровинка всъщност помагат в борбата срещу външните агресии и оксидативния стрес, причинени от замърсители в атмосферата и от атмосферните агенти.
L ' червена боровинка масло , най-накрая, е добре за косата, тъй като защитава, укрепва, защитава, подхранва и хидратира от корена до върха. Нежно масажиран върху главата, имате успокояващо действие и противодейства на дразненето и сърбежа на скалпа.
Можете да намерите пресни боровинки, разсад, добавки и сокове от това зрънце също онлайн:
Рецепти с боровинки
Освен че е страхотен съюзник за доброто състояние на организма, червената боровинка е и много вкусна и многостранна храна, която се използва в кухнята за реализирането на различни рецепти. В допълнение към класическото сладко , сладкиши, кифли и пълнежи, базирани на тези вкусни плодове, е възможно да се приготви типичният сос на базата на червена боровинка, който американците използват в Деня на благодарността, за да пълнят пуйка и да придружават други ястия на базата на от червено месо.
Приготвянето му е детска игра и изисква 3 прости съставки :
- 340 г пресни боровинки
- 375 г захар
- 250 мл вода
Подготовка. След като старателно измиете боровинките, изсипете водата и захарта в тенджера и кипете, като бъркате с лъжица, докато захарта се разтвори напълно. Изключете котлона и добавете боровинките, като разбърквате внимателно. Върнете тенджерата на котлона на слаб огън и оставете да къкри 5-10 минути , докато боровинките започнат да се лющят. Оставете да се охлади и сервирайте с малко настъргана портокалова кора отгоре.
Прочетете също:
- 3 рецепти за 3 зимни плодови смутита
- 5 храни за красива кожа
- Естествени противовъзпалителни средства: 10 храни, които да опитате