По отношение на калориите на плодовете трябва да започнем от важно предположение. Всички плодове са съставени предимно от захари (въглехидрати), вода и фибри, в които се разтварят минерални соли и витамини. При някои видове плодове количеството на прости и сложни въглехидрати (глюкоза и фруктоза) може да бъде различно пропорционално.
В други дори могат да бъдат открити следи от протеини. Независимо от тези съображения плодовете се считат за нискокалорична храна с благородни хранителни стойности. Но нека разгледаме подробно всичко, което трябва да знаем за калориите на плодовете въз основа на сорта и как може да се консумира.
Калории пресни плодове на 100 грама
На калории на пресни плодове в голяма степен зависят от размера на естествени захари представи в него. Всъщност пресните плодове не са захарни по същия начин и осъзнаването им е много просто. Смокините и бананите например са много по-сладки от малини и боровинки поради различното им съдържание на захар.
На хранителните стойности на всякакъв вид плодове, обаче, се смятат за отлично. Съдържа много минерали, витамини и фибри. Освен това, в някои сортове плодове, като авокадо и кокос, има важни количества здравословни мазнини с по-високи протеинови и калорични стойности, но хранително отлични.
Важното е да интегрирате добре плодовете в диетата си и, ако следвате нискокалорична диета, вземете сравнителните таблици за изчисляване на калориите като ориентир.
Плодови калории: таблица за сравнение
Ето и енергийните стойности, съдържащи се в 100 грама от най-често срещаните плодове.
| ПЛОДОВЕ | Ккал на 100 g |
| Apple | 52 ккал |
| Ананас | 55 ккал |
| Кайсия | 43 ккал |
| Круша | 55 ккал |
| Банан | 88 ккал |
| Боровинки | 35 ккал |
| Червен портокал | 45 ккал |
| Къпини | 43 ккал |
| Червена боровинка | 46 ккал |
| Ягоди | 32 ккал |
| Фиг | 107 ккал |
| Грейпфрут | 50 ккал |
| Нар | 74 kcal |
| Пъпеш | 54 ккал |
| Малини | 36 ккал |
| Джинджифил | 80 ккал |
| Киви | 51 ккал |
| Череши | 50 ккал |
| Личи | 66 ккал |
| Мандарина | 50 ккал |
| Манго | 62 kcal |
| Маракуя | 97 ккал |
| Слива | 47 ккал |
| Риболов | 41 ккал |
| Дюля | 38 ккал |
| Ревен | 21 ккал |
| Диня | 30 kcal |
| Грозде | 70 kcal |
| Лимон | 35 ккал |
Калории летен плод
Грешно е само броенето на калории . Трябва да се има предвид, че калориите не са еднакви, особено що се отнася до плодовете . Пресните летни плодове например са малко по-калорични, но и по-здравословни за организма. Ананасът , кайсиите , ягодите , динята, прасковите , пъпешът съдържат повече фибри , витамини, минерали и най-вече голям процент вода .
Освен това, калориите на плодовете зависят от фруктозата , вещество, което тялото ни „използва“ лесно, като модулира енергията, подавана от консумираната част. Разбира се, гликемичният индекс и ефектите, които той може да има върху нашия метаболизъм, също трябва да бъдат оценени . За да научите повече по тази тема, разберете в нашето ръководство какво представлява гликемичният индекс на храните и защо е важно да го знаете.
Калории диня
Говорейки за плодови калории, човек не може да избегне да мисли за диня, един от най-малко калоричните плодове от всички. Помислете, че 100 грама диня носят само 30 Kcal. Всъщност той е вездесъщ плод в нискокалорични диети, засищащ, богат на вода и детоксикиращ организма . Освен това е полезен плод за борба с целулита .
Този летен плод също помага на тялото в ситуации на умора и изтощение. Не по-малко важни са антиоксидантните свойства, тъй като съдържа каротиноиди , особено ликопен, които са естествени противоракови и анти-стареещи.
Калория круша
На крушите са различни пикантни плодове и богати на ползи. Наред с ябълката крушата е сред най-често консумираните естествени съставки в средиземноморската диета . Той е богат на фибри, следователно подпомага естествената закономерност на червата.
Крушата също е нискокалорична храна: 100 грама пресни круши съдържат само 35 Kcal. Забележително е съдържанието на витамин, представено от витамини А , В1 и В2 , които са от съществено значение за осъществяването на жизнените процеси в организма, от витамин С, който ръководи защитата на имунната система, и от Е , съюзник срещу стареенето.
Калории варени плодове
Варените плодове запазват калоричността си почти непроменена, но по време на готвене губят по-голямата част от хранителните си стойности в сравнение с пресните плодове. Очевидно добавянето на захари (кафява захар, пудра захар и др.), Мед, шоколад или други мазнини увеличава енергийния прием.
Калории сушени плодове
Преминаването от пресни плодове към сушени плодове по отношение на калориите означава да направите голям скок. Само като пример за всичко, помислете, че стафидите са четири пъти по-калорични от пресните (280 калории на 100 грама). И тогава са изсушените смокини, които влизат в рамките на 250 калории.
За разлика от традиционното готвене, процесът на сушене, който лесно може да се възпроизведе с няколко инструмента дори и у дома, ви позволява икономически да запазите всички полезни свойства на плодове, витамини и фибри.
Най- мазна плод парадоксално по-малко захар, отколкото в прясно, но калориите са много по-добри, защото тя е богата на липиди и протеини. Освен това той има много високо съдържание на ненаситени мастни киселини (Омега 3), витамин Е и минерални соли, всички много ценни вещества за нашето тяло.
Ето справочната таблица относно калориите на най -често срещаните ядки :
| 586 | ||
| Сушени кестени | 100 gr | 297 |
| Дати | 90 гр | 256 |
| Сушени смокини | 100 gr | 289 |
| Бадеми | 28 гр | 574 |
| Лешници | 50 гр | 599 |
| Орехи | 40 гр | 649 |
| Сливи | 84 g | 177 |
| Грозде от стафиди | 100 gr | 246 |
| Султана грозде | 100 gr | 256 |
Калориен дехидратиран плод
В сушени плодове , нали знаете, е един от най енергийни закуски повече, консумирани от спорта и извън него. Всъщност той осигурява незабавно налична енергия, идеална в моменти на психо-физически стрес или по време на взискателна тренировка.
Дехидратацията също така позволява да се запазят хранителните стойности на плодовете и оригиналния им вкус. Но колко калории има дехидратираните плодове?
В сравнение с пресни плодове дехидратираният плод има голямо количество захари и следователно и калориите са по-високи. Въпреки това, той е много практичен, вкусен и богат на минерали, витамини и фибри, които се поддържат непокътнати по време на процеса на дехидратация.
Плодове с калории в сироп
Ако сте прочели нашето ръководство за това как да направите череши в сироп , това означава, че сте достатъчно алчни, за да се поддадете на тези плодови изкушения. Всъщност за любителите на сладкото това несъмнено е една от най-вкусните и вкусни вариации на плодовете.
Има и консервирана плодова салата в сироп , не толкова добра, колкото домашната, но много практична. 100 грама от тази храна, изцедени от сиропа му за консервиране, осигуряват около 62 калории . Но бъдете внимателни: ако риболовът преобладава в плодовата салата, калоричният брой ще се увеличи.
Част от прасковите в сироп , всъщност, сама съдържа 55 Kcal . Сметката се увеличава още повече, ако помислим за кайсии: 100 грама кайсии в сироп , всъщност, съдържат около 63 Kcal .
Калории в захаросани плодове
Кандирането е допълнителен процес на консервиране на плодовете. Малко като сироп, също в този случай имаме увеличение на захарите, добавени към плодовете, и следователно по-голям калориен прием.
Цвеклото захар обикновено се използва за захарване на плодове, но обикновената хранителна захар също е добре. Най-ценната алтернатива на захарта е медът. В Италия все още има високо ценени препарати от захаросани плодове, консервирани в варена мъст: най-известният е саба Емилия-Романя.
Кандираният плод е типичен коледен десерт, който обикновено се яде на кубчета или на малки парченца на порции от смесени плодове. И как да не споменем приказната захаросана портокалова кора , класика на нашата традиция.
Е, 100 грама захаросани кори от портокал осигуряват 313 Kcal. По същия начин захаросаните череши достигат 306 Kcal. Порция от 100 грама смесени захаросани плодове осигурява средно 320 Kcal .
Калоричен плодов сок
Добавените захари също са константа в плодовите нектари и плодовите сокове . Ето защо диетолозите и диетолозите съветват да се консумират тези напитки в умерена степен, особено за деца. Здравословната алтернатива на закупения в магазина плодов сок е домашен сок .
По този начин можете лично да изберете най-добрия плод за сезона и да балансирате количеството захар в рецептата, както желаете.
Плодовите сокове, закупени в супермаркета, имат следните средни калорични стойности:
| Кайсиев нектар | 100мл | 56 ккал | 235 kJ |
| Крушов нектар | 100мл | 60 ккал | 252 kJ |
| Прасковен нектар | 100мл | 54 ккал | 227 kJ |
| портокалов сок | 100мл | 46 ккал | 193 kJ |
| Сок от ананас | 100мл | 53 ккал | 223 kJ |
| Бананов сок | 100мл | 50 ккал | 210 kJ |
| Сок от моркови | 100мл | 40 ккал | 168 kJ |
| Вишнев сок | 100мл | 45 ккал | 189 kJ |
| Сок от червена боровинка | 100мл | 46 ккал | 193 kJ |
| Лимонов сок | 100мл | 21 ккал | 88 kJ |
| ябълков сок | 100мл | 46 ккал | 193 kJ |
| Сок от нар | 100мл | 66 ккал | 277 kJ |
| Сок от къпина | 100мл | 48 ккал | 202 kJ |
| Сок от папая | 100мл | 58 ккал | 244 kJ |
| Сок от круша | 100мл | 60 ккал | 252 kJ |
| Сок от праскови | 100мл | 54 ккал | 227 kJ |
| Грейпфрутов сок | 100мл | 46 ккал | 193 kJ |
| Сливов сок | 100мл | 71 ккал | 298 kJ |
| Сок от касис | 100мл | 48 ккал | 202 kJ |
Както може би сте забелязали, калориите в плодовете не са единствените хранителни стойности, които трябва да се вземат предвид, когато става въпрос за здравословна и балансирана диета.
Всички диети трябва да осигуряват балансиран прием на всички хранителни вещества и да осигуряват правилния прием на енергия въз основа на възраст, пол, начин на живот и специфичните нужди на всеки от нас.
Други тематични прозрения
Също така посочваме тези статии, свързани с дискутираната по-горе тема:
- Храни против стареене за диета против стареене
- Наситени и ненаситени мазнини : какви са те и за какво са
- Незаменими мастни киселини : какви са те и защо са от съществено значение в диетата
- Хидрогенирани мазнини : какви са те и защо са опасни за здравето
- Готвене на храна : ръководство за техниките на готвене
- Храни, богати на протеини : какви са те и как да ги ядем
- Аминокиселини : какви са те, къде се намират и за какво са