Соево мляко : нека да разберем свойствата, предимствата и видовете употреба на това високопротеиново растително мляко, подходящо за тези, които имат непоносимост към лактоза или веган.
В млякото соя е мляко растителна идеален за тези, които искат да следват вегетарианска диета , или не могат да поглъщат млякото се дължи на алергия или непоносимост към лактоза. Произхожда от мацерацията на соята , растение, типично за цялата азиатска област.
Днес лесно се намира на пазара, но може да се приготви и у дома.
В супермаркети или магазини за биологични продукти има различни видове, ще трябва да опитате различни, за да разберете кой да изберете, тъй като ароматът варира много от една марка до друга. Може да е неприятно за някои, има достатъчно силен аромат, поради което често е ароматизиран с ванилия или какао. 
Соево мляко: хранителни свойства
Хранителните свойства на соевото мляко го правят оптимален продукт за тези, които страдат от холестерол и имат сърдечно-съдови проблеми, тъй като са богати на ненаситени мазнини и са с ниско съдържание на наситени мазнини.
Съдържа витамини от група А, В, Е, незаменими аминокиселини (като лизин, който благоприятства усвояването на витамини) и растителни хормони като изофлавони и фитоестрогени, полезни по време на менопаузата.
Той е богат на желязо (почти двойно повече от кравето мляко), има малко калории и не съдържа глутен , така че е подходящ и за страдащите от цьолиакия .
Съвет : Може също да се интересувате да прочетете нашето специално за всички свойства и предимства на соевия лецитин .
Соево мляко: ползи
Освен че е валидна алтернатива на млякото от животински произход, соевото мляко дава множество предимства.
Контрастира холестерола , както вече споменахме в началото, помага за поддържане на ниски нива на захар, бори се с целулита, като насърчава диурезата и изхвърлянето на течности, намалява симптомите на рефлукс и гастрит.
Полезен е при остеопороза , подобрява мускулния тонус, овлажнява кожата и скалпа, помага за поддържане на чревната флора балансирана.
Разберете как ... Как да си направите зеленчуково мляко от орехи и лешници
Соево мляко: противопоказания
Въпреки че има много свойства, трябва да се има предвид, че в някои случаи соевото мляко е лошо и може да има отрицателни последици.
Не е подходящ например за страдащи от бъбреци и щитовидна жлеза . Той съдържа малко калций и витамин В12, така че когато го купувате, опитайте се да предпочитате марки, които го включват или консумирате бобови, зеленчуци, яйца и ядки в изобилие, особено ако следвате вегетарианска или веганска диета.
В допълнение, соевото мляко съдържа и фитинова киселина, която предотвратява усвояването на минералите, така че трябва да се консумира умерено. Някои проучвания също отчитат намеса в сексуалното желание на мъжете и плодовитостта на жените.
Ако страдате от кандида , бъдете внимателни, защото соевото мляко има склонност да подкиселява организма, благоприятствайки разпространението на гъбичките. Накрая бе открито наличието на алуминий , което би повлияло негативно на нервната система.
Не се препоръчва за кърмачета, малки деца и бременни жени, тъй като наличието на някои елементи и отсъствието на други може да компрометира развитието. Показано е например, че фитоестрогените предизвикват преждевременно пубертет при момичетата.
Прочетете също: Естествени алтернативи на кравето мляко: алергия към мляко и опции
Соево мляко: неговите употреби
Веганите и вегетарианците го знаят добре, соевото мляко може да се използва в кухнята по много начини: като основа за сладкиши и десерти, за подправяне на солени ястия, като растителна съставка за приготвяне на бешамел или сладолед. Има толкова много приложения в хранителния сектор.
Соевото мляко може да се използва и в козметиката, сякаш става дума за обичайно краве мляко. Можете да си направите овлажняваща маска за лице, като я смесите с пресни плодове. Или можете да го използвате като почистващо мляко, за да премахнете грима, като използвате памучен тампон.
Друга идея? Опитвали ли сте някога да направите естествен балсам за коса ? Достатъчни са 1 банан, мед и 1 чаша растително мляко.
Може да ви помогне: Не само млякото, там е витамин D
Тематични продукти и прозрения
Ако пиете соево мляко, тогава може да се интересувате от тези соеви продукти :
Винаги базирани на соя, ето няколко интересни рецепти:
- Черни соеви хапки
- Сладолед без производител на кисело мляко, използващ соево мляко
- Соев крем