В сок портокал е добра напитка, богата на витамин С, благодарение на многото качества на плода. Лесен за приготвяне, много млади и стари го харесват. Но нека да видим как да приготвим и съхраним сока, кога да го пием и какви свойства притежава.
Какво е портокалов сок
Сокът, освен че утолява жаждата, предлага концентрат на благосъстояние. Той има много свойства: от подобряване на имунната система до намаляване на признаците на стареене, от профилактика на рака до детоксикация на организма.
Големият брой ползи за здравето могат да се отдадат на съдържащите се в него хранителни вещества: витамин С, витамин А, тиамин, фолиева киселина, калий, фибри, протеини, мед, магнезий, флавоноиди и хесперидин.
Кога да се пие сок
На портокалите са зимен плод, тогава трябва да се пие прясно изцеден портокалов сок в периода до март ... тогава започва плодове да са сухи и не произвежда достатъчно сок.
Сокът трябва да се пие веднага след приготвянето, като алтернатива можете да вземете пакетирани продукти, които са на пазара.
Пиенето на прясно изцеден сок всеки ден може да бъде добър навик за здраво тяло да приема естествено витамин С. Тъй като това е силно летлив - тоест има тенденция да се разпръсне във въздуха - препоръчително е да приготвите сока и да го изпиете веднага, за да се насладите на всички свойства хранителни вещества на плода.
Ако се остави да си почине, сокът ще загуби количеството витамини: в рамките на 12 часа той ще бъде лишен от тях.
Прясно изцедено за закуска
Закуската на мечтите за много от нас се състои от еспресо, горещ кроасан и прясно изцеден портокалов сок.
В действителност комбинацията от кафе и сок не се препоръчва, тъй като е установено, че тялото асимилира заедно кофеина и аскорбиновата киселина, а в действителност кофеинът, съдържащ се в кафето, инхибира способността за усвояване на витамини С и А, както и на минерали.
Портокалов сок, как да го приготвите
Как приготвяте сок? Те се изстискват с ръчна или електрическа сокоизстисквачка , докато пасаторът или центрофугата не са подходящи .
Това е ритуал в обща употреба, който дори не се нуждае от обяснения: просто вземете два красиви и сочни портокала, отворете ги наполовина и изстискайте. Извършва се и в бара, с малко по-скъпи машини, които правят всичко сами, просто представят целия плод.
Има по-подходящи портокали и други по-сочни: най-добрите за изцеждане имат най-тънката кора. Най-добрите качества за сок са:
- Таро
- Моро
- Сангвинела
Портокалът естествено съдържа захар, така че не е необходимо да се подслажда.
Горчиви портокали
За разлика от сладкия сорт, горчивият портокалов сок е по-малко оценен от децата, но се оценява от възрастните, преди всичко, защото много потушава жаждата. Горчивият плод идва от дървото Citrus x Aurantium, също от семейство цитрусови, но изглежда произлиза от хибрид между помело и мандарина.
Този сорт се използва широко при приготвянето на хранителни продукти, като конфитюри и ликьори и в сладки и кисели ястия като подправка, придружаваща бялото месо.
Как се запазва?
Прясно изцеденият портокалов сок трябва да се изпие в рамките на няколко минути, така че да може да даде всички витамини, които съдържа. С течение на времето витаминът се разпръсква.
Ако го приготвяте вечер и го пиете сутрин, препоръчително е да го приберете в хладилника, да го затворите плътно и да го разклатите, преди да го вземете. След 12 часа съдържанието на витамини в него ще бъде почти нула.
Замразете сока
Според последните изследвания някои храни, ако са приготвени и замразени, не губят полезните си свойства, но могат и да ги подобрят: изглежда, че например антиоксидантните свойства на портокаловия сок след замразяване се усвояват още по-добре от нашето тяло.
На практика полезните вещества - макар и в по-малки количества в размразената напитка - биха се разпаднали на по-малки частици по време на процеса на замразяване и размразяване и това ги прави лесно усвоими от човешкото тяло.
Портокалов сок: хранителни стойности
Сокът от пресни портокали може да се похвали с високо съдържание на витамин С с антискорбутни, диуретични и пречистващи свойства .
Портокалът също е богат на флавоноиди, които укрепват имунната система и предпазват от свободните радикали, които причиняват стареене на кожата и костите.
В 100 грама портокал откриваме:
- 8 грама въглехидрати
- 1.6 грама фибри
- 0,7 грама протеин
- много малко мазнини
Калории
Обикновено плодовият сок съдържа няколко калории, докато сокът има малко: 44 ккал на 100 грама плодове . Поради това се препоръчва при нискокалорични диети.
Прясно изцеден портокалов сок: Направи си сам рецепти
За да приготвите добър сок, само плодовете са добри и сочни. Нищо друго не е необходимо. Ние обаче ви даваме няколко съвета за създаване на сокове и алчни сокове с много полезни свойства.
Топъл сок с джинджифил и мед
Соковият портокал с добавка на канела и джинджифил е отлично средство за храносмилане, релаксиращо, насърчава съня и трябва да се сервира горещо. Състав:
- 350 мл вода
- сок от 1 портокал
- портокалова жар
- 2 канелени пръчици
- 1 карамфил
- пресен джинджифил
- пчелен мед
Подготовка . Измийте портокала и вземете жар, опитвайки се да премахнете цялата бяла част. Изцедете портокала и сложете студена вода, кора, карамфил, канела и парче джинджифил. Поставете на огъня и оставете да заври. Изключете, за да оставите за няколко минути. Добавете към сока и пийте хладко.
Прясно изцеден портокалов сок с моркови и лимон
В сока от портокали, моркови и лимон е концентрат на антиоксиданти. Много широко разпространена напитка, особено сред промишлените продукти, които се предлагат на пазара. Това е рецепта, която може да бъде предложена и у дома, особено ако сте оборудвани с центрофуга или електрически екстрактор.
Напитката, така наречената ACE, е истински богата на витамин С, притежаван от портокали и лимони, в бета-каротин в морковите, заедно с витамини от група В, фолиева киселина, калций, магнезий, калий и желязо.
Портокалов сок: ползи
Пресният портокалов сок е богат на антиоксидантни, противовъзпалителни свойства и поради тази причина противодейства на признаците на кожата и стареенето на кожата и в същото време има признати свойства в борбата с грип, възпалено гърло. Има много ползи, които портокалът носи на тялото ни отвътре и отвън.
- Подобрява кожата , благодарение на високото съдържание на витамин С и антоцианозиди, с висока антиоксидантна сила
- Предотвратява увреждането, причинено от свободните радикали на сърдечно-съдовата система. Благодарение на хесперидин и наригенин, които се борят със свободните радикали: по-специално хесперидин ще бъде в състояние да понижи кръвното налягане и да намали хипертонията чрез подобряване на еластичността на кръвоносните съдове.
- Намалява симптомите на грип, благодарение на високото съдържание на витамин С, което повишава имунната защита и помага за разрешаването на грипните състояния. Намалява алергиите, проблемите с дишането и кашлицата.
- Помогнете за подобряване на проблемите, причинени от лошо храносмилане и стабилизиране на чревните функции.
Сок и диабет
Портокаловият сок се препоръчва на пациенти с диабет, тъй като цитрусовите плодове съдържат малко захар и имат висок диуретичен капацитет.
Пиенето на портокалов сок за диабетик означава естествено регулиране на нивата на кръвната захар.
Освен това, високото съдържание на витамин С предпазва страдащите от диабет тип С от инфекции и проблеми със зрението.
Сок и диета за отслабване
Намалете натрупването на мастна тъкан, благодарение на елемент, съдържащ се в кръвни портокали, антоцианини: препоръчително е да пиете сок всеки ден в продължение на три месеца в средата на сутринта, за да подпомогнете ефекта от диетата за отслабване.
Сок за черен дроб и жлъчка
Портокаловият сок, приеман като единствена храна между храненията, може да бъде от голяма полза за черния дроб, тъй като има способността да избягва храносмилането, издуването и ферментацията на храните.
Приемът на сокове помага да се произвежда повече жлъчка и следователно е показан в случаи на жлъчна недостатъчност.
Сок и подагра или артрит
L ' пикочна киселина е депозиран в ставите причинява артрит и подагра: както досадно. Прясно изцеден портокалов сок помага за намаляване нивата на пикочна киселина, като премахва рисковете от подагра и артрит.
Портокалов сок против стареене
Съдържащият се в сока витамин С има много антиоксидантни свойства, като намалява свободните радикали, които причиняват стареене както от естетическа гледна точка (кожа и коса), така и вътрешно в тялото. Следователно пиенето на портокалов сок може да бъде отличен метод за предотвратяване или намаляване на някои проблеми, които са обвинени с възрастта. Всъщност намалява риска от:
- артериосклероза благодарение на антиоксидантните и антитромбоцитни свойства, които подобряват циркулацията, предотвратявайки образуването на тромби в артериите.
- хипертония, като същевременно се поддържа добро кръвно налягане
- загуба на слуха, витамин С е отлично средство за предотвратяване на глухота
- загуба на зрение , витамин С е ценно помощно средство за предотвратяване на загубата на зрение и катаракта.
- рак, последните изследвания показват, че високият прием на витамин С помага да се намалят шансовете за някои видове рак.
Изцедени портокали: противопоказания
Портокаловият сок може да има противопоказания, тъй като е силно кисела напитка. Не се препоръчва при стомашни заболявания и стомашни възпаления.
Не се препоръчва да приемате сокове вечер, защото това може да доведе до стомашна киселина или рефлукс.
Не пийте сок във връзка с мляко: лимонената киселина, съдържаща се в цитрусовия сок, причинява млечните протеини да се съсирват в стомаха, причинявайки подуване на корема и тежко храносмилане.
Идеалното е да пиете хубав пресен сок в средата на сутринта като лека закуска или следобед, далеч от други ястия, за да се насладите напълно на всичките му предимства.
Друга информация
Може да ви заинтересуват други статии за сокове, утоляване на жаждата, отслабване, богати на фибри и витамини:
- Гроздов сок : концентрат на благосъстояние със свойства, които трябва да се открият
- Как да изберем истински плодов сок : практическото ръководство
- Сок от червена боровинка : свойства и противопоказания на тази напитка
- Джинджифилов сок : свойства и употреба на тази натурална напитка
- Сок от нар : естествен антиоксидант, който е полезен за всички
- Зимни плодови сокове : 3 рецепти за приготвяне у дома
- Сок от алое вера : свойства, употреба и противопоказания
- Смути за отслабване и пречистване на тялото : 3 рецепти, които да опитате
- Смути срещу акне и други примеси по кожата на лицето
- 3 рецепти за 3 зимни плодови смутита
- Летни плодови смутита и смутита : нашите рецепти
- 6 центрифугирани рецепти за всяка необходимост : нека да допълним здравето ...
- Смути за кожата : 3 рецепти за здрава и годна кожа
- Смути от праскови, лимони, ягоди и кайсии
- Рецепта за смути от авокадо и праскова