Познавате ли Карамбола ? Ето свойствата и употребите на звездообразен тропически плод, който обикновено се използва само за декорация, но крие няколко полезни аспекта.
Карамболата (плод) е плод с овална форма с 5 точки, идващ от аверроя карамбола, вечнозелено дърво, родом от Шри Ланка и Индия и широко разпространено в страните от Югоизточна Азия.
Това е плод, който не е много лесно достъпен, но присъства на пазара през цялата година.
По-специално, сладкият вариант на този тропически плод сега присъства и в италианските супермаркети, особено по време на Коледа; може да се съхранява в хладилник до две седмици.
Плод на карамбола: как се яде и какъв е вкусът му
Плодът, когато узрее, има типичен жълто-оранжев цвят и се разпознава по характерната форма на секцията, наподобяваща петолъчна звезда (оттук и английското име на звезден плод):
- кората е тънка и лъскава, светложълта на цвят
- ако плодът е узрял, той има много интензивен аромат и може да се яде.
- пулпата е сочна и хрупкава с леко тръпчив вкус, така че може да предизвика вкуса на плодове като ананас , лимон, папая и слива .
Карамболата може да има две разновидности: кисели и сладки плодове.
В Азия се консумира и зелен, изцеден директно върху чинии като лимон или нарязан в салати
Неговият сладък вариант често се използва в различни европейски страни за украса на торти, коктейли и като сок за екзотични напитки.
В действителност е по-добре краищата му да са избледнели към кафяво и ярко жълтата кожа, символ на сладостта на пулпата. Може да се яде цяло, дори кора и семена, без да се подслажда. Но той е отличен и в плодови салати, или със сладолед, особено сорбет.
Плодове от карамбола: хранителните свойства на звездните плодове
От хранителна гледна точка звездният плод се характеризира с наличието на феноли и флавоноиди , като галова киселина, катехин, епикатехин и кверцетин, вещества, способни да предпазват организма от потенциално вредно въздействие на свободните радикали.
Той има висока концентрация на витамин С , отговорен за антиоксидантното действие и за укрепване на имунната система.
Подпомагане на общото благосъстояние на организма и калий , който е отличен съюзник за насърчаване на правилното функциониране на сърдечно-съдовата система, както и за балансиране на наличието на течности в тялото и гарантиране на функционалността на мускулите.
Освен това съдържанието на фибри , присъстващи в този тропически плод, спомага за насърчаване на чревната нормалност.
Звездният плод е показан със своите храносмилателни и диуретични свойства, както и със силно стягащо действие, ако плодовете са все още незрели.
Изглежда, че приемът му се препоръчва за ползите, които може да донесе при леки заболявания като главоболие, безсъние, гадене и кашлица .
Плод на карамбола: противопоказания
Това е и нискокалорична храна, така че може да се консумира без особени противопоказания.
Въпреки това отбелязваме, че се препоръчва умерена употреба поради високата концентрация на оксалова киселина , така че тя трябва да бъде ограничена, особено в случаите на лица, страдащи от бъбречни заболявания.
Някои прозрения за тропическите плодове
Ако се интересувате от тропическите плодове, тяхната употреба и свойства, но също и как да ги ядете и къде да ги намерите, ето класификация с препратки към различните задълбочени листове, които биха могли да ви бъдат полезни.
Популярни тропически плодове:
- Банан
- Ананас
- Кокосов орех
- Авокадо
- Дати
- Киви
Тропически плодове "ниша":
- Лайм
- Манго
- Папая
- Алчеченги
- Личи
- чинар
- Тамаринд
По-редки или търсени тропически плодове:
- Кумкуат
- Мангостин
- Черимоя
- Фейхоа
- Маракуя или маракуя
- Дуриан
- Гуава
- Питайя или Драконов плод
- Салак
- Гравиола
- Лукума
- Джакфрут
Други препоръчителни прозрения:
- Garcinia cambogia свойства за отслабване и неотслабване
- Ръката на Буда , свойства и употреба на определен кедър
- Имот на баобаб
- Дайкон : Неприятно смърди, но е толкова търсен ...
- Женшен свойства : ръководството за откриване на всички предимства на женшен