В Мапо е плод с многобройни качества, дори и ако в действителност тя е малко позната и разпространена цитрусови плодове в Италия. Разберете защо вместо това трябва да се допълвате!
В Мапо , резултатът от многобройните свойства, наречени цитрусови tangelo, принадлежи към семейство Rutaceae и е получен чрез кръстосване между грейпфрут Дънкан и Хавана мандарина. Има много тънка обвивка, зелена дори когато е узряла, докато пулпът й е жълто-оранжев и еднороден. Вкусът му е приятно кисел, подобен на този на грейпфрута.
Появява се в края на 1800 г. в Съединените щати. Днес се отглежда в Калифорния и Флорида, докато в Италия го намираме в Сицилия и Калабрия.
Mapo: отглеждане
На дървото MaPo достига 12 метра височина, разширява дейността си балдахин до 9 метра в диаметър. Има много бърз растеж. Корените са дълбоки и са засадени в земята, листата са вечнозелени и тъмнозелени.
Цъфтежът настъпва между края на зимата и началото на пролетта: цветята са бели. В плодовете има тънка зелена кожа и е богата на целулоза вътре. Вкусът е нещо средно между киселия грейпфрут и добре познатата сладка мандарина.
Расте в райони с топъл и субтропичен климат : нуждае се от прохладно лято и мека зима, не може да понася студове. Трябва да се засажда в почви, богати на органични вещества и да се дренира. Тя се нуждае от светлина и трябва да бъде защитена от вятъра.
Мапо, необичаен плод с множество свойства
Този цитрус е много важен за здравето ни,
- липиди : тя е нискокалорична (само 31 калории на 100 г), тя е идеална за тези, които следват диета за отслабване
- витамини : изобилие от витамин С и витамин А и група В ,
- минерални соли: богати преди всичко на калий , желязо , йод, магнезий и фолиева киселина и наличието на йод го прави важен съюзник за основните проблеми, свързани с щитовидната жлеза
- захари: има малко, така че може да се консумира от диабетици
- флавоноиди
Ето всички негови свойства:
- антиоксидант : благодарение на наличието на флавоноиди, той се бори с клетъчното стареене и предотвратява образуването на свободни радикали
- противовъзпалително : действа срещу основните възпаления, като също така укрепва имунната система с оглед на сезонните заболявания
- антицелулитен : витамин С помага за оттичането на течности и насърчава производството на колаген , поддържа кожата еластична и тонизирана и се бори с досадния проблем със задържането на вода
- релаксиращ : действа срещу нарушения на съня, подобрявайки тяхното качество и поддържайки безсънието
- понижава холестерола : намалява количеството триглицериди и понижава кръвното налягане, предпазвайки ви от сърдечно-съдови проблеми
Някои рецепти с мапо
Като хибрид между мандарина и грейпфрут, вкусът му следователно е малко кисел, но по-приятен от грейпфрута.
Доста „екзотичното“ плодово мапо обикновено се използва в хранителния сектор за приготвяне на ликьори, винегрети или за придаване на специфичен щрих на салатите. Има и сладко от Молизе, мапопан, което не е нищо повече от панетон, напоен с ликьор мапо.
Ето някои от нашите рецепти с този цитрусов плод, подходящ и за алергични и непоносими предмети или вегетарианци и вегани.
Рецепта за салата от мапо и йерусалимски артишок
Ако сте уморени от обичайната салата, опитайте тази рецепта, за да донесете различна и свежа гарнитура на масата. Съставки за 4 човека:
- 300 грама артишок от Йерусалим
- 80 гр. Растително кисело мляко
- 1 мапо
- 20 гр. Екстра върджин зехтин
Mapo необичаен плод за комбиниране с топинамбур за алтернативна салатаПодготовка. Измийте топинамбура и нарежете на тънки филийки. Пригответе тенджера с подсолена вода, кипнете и оставете артишокът да се бланшира за около 1 минута. Отцедете и ги оставете да се отцедят добре.
Обелете мапото и го нарежете на клинове. В купа комбинирайте киселото мляко, олиото и солта и разбъркайте добре съставките. Добавете йерусалимския артишок и мапото и разбъркайте всичко заедно, за да сервирате на масата.
Рецепта за бисквити с мапо и кокосови орехи
Ето една вкусна рецепта, с която да разнообразите закуските си или да завършите дълго хранене. Състав:
- 100 грама брашно 00
- 120 грама кокосово брашно
- 80 грама кафява захар
- 2 мапо
- 1/2 пакетче мая
Подготовка. Настържете кората на мапото и изцедете сока. Пресейте двете брашна с маята; добавете захарта. Добавете сока и настърганата кора на мапото, налейте маслото и разбъркайте, докато излезе меко тесто.
Започнете да правите топки, сякаш са кюфтета, но по-малки. Разстелете ги върху съд за печене и печете във фурната при 180 ° C за 10-15 минути.
Прочетете също: Как да си направите домашно лимончело
Рецепта за кисело мляко с мапо
За закуска или по-различен от глад прекъсвач, обикновено предлагаме този десерт вместо да заредите батериите си. Съставки за една порция:
- 125 г растително кисело мляко
- 2 мапо
- 1 супена лъжица мюсли
- 2 квадрата тъмен шоколад
Подготовка. Обелете цитрусовите плодове и ги смесете, след това разтопете тъмния шоколад в двоен котел или в микровълнова печка. Когато шоколадът се охлади, изсипете го в купа за сладолед. Добавете част от зеленчуковото кисело мляко, мюслито, друга порция кисело мляко и затворете със сока от мапо.
Рецепта за ликьор Mapo
Mapo Mapo е ликьорът, направен от mapo. Можем да предложим рецептата. Имате нужда от:
- 7 био мапо
- 800 грама захар
- 1 литър алкохол за готвене
- 1 литър вода
Подготовка. Обелете мапото, като внимавате да не остане горчивата бяла част, и го вливайте в алкохол за 3-4 часа. Филтрирайте през гевгир. Пригответе сироп с вода и захар, като ги варите заедно поне четвърт час на умерен огън. Когато сиропът е студен, добавете алкохола и сока от мапо. Оставете го да почива в стъклени бутилки за 1 месец, преди да се насладите на студено, както след вечеря.
Препоръчани продукти и прозрения
На първо място, може да се интересувате и от други цитрусови плодове, не всички традиционни и с произход от Средиземно море:
- бергамот
- лимон
- кумкуат
- вар
- грейпфрут
- Оранжево
- мандарина
- кедър
- чиното
Най-популярните тропически плодове:
- Банан
- Ананас
- Кокосов орех
- Авокадо
- Дати
- Киви
Тропически плодове "ниша":
- Лайм
- Манго
- Папая
- Алчеченги
- Карамбола
- Личи
- чинар
- Тамаринд
И накрая най-редките или търсени тропически плодове:
- Мангостин
- Черимоя
- Фейхоа
- Маракуя или маракуя
- Дуриан
- Гуава
- Питайя или Драконов плод
- Салак
- Гравиола
- Лукума
- Джакфрут
Други препоръчителни прозрения:
- Garcinia cambogia свойства за отслабване и неотслабване
- Ръката на Буда , свойства и употреба на определен кедър
- Имот на баобаб
- Дайкон : Неприятно смърди, но е толкова търсен ...
- Женшен свойства : ръководството за откриване на всички предимства на женшен
В заключение, ако се интересувате, можете да намерите книги, които говорят за mapo:
Sylvie Haineault Живеейки дълго време с помощта на цитрусови плодове Постигнете благополучие благодарение на свойствата на плодове като лимони, липи, грейпфрути и портокали Армения € 14  |
| Monika Klock - Thorsten Klock Цитрусови плодове в саксии и в земята Избор, грижа, засаждане Red Edizioni 9,9 € |