Какви са принципите зад палео диетата , диета, вдъхновена от диетата на първобитните мъже? Има ли наистина добри резултати? Какви са границите и противопоказанията? Ето всичко, което трябва да знаете по този въпрос.
Името на палео диетата ви връща към палеолита , защото в действителност тази диета не прави нищо друго освен възстановяване на диета, която винаги е съществувала, още от присъствието на човека на Земята.
В сравнение със зоновата диета, където ядете почти всичко, освен сладкиши, тук разрешените храни са само тези, които могат да се събират, ловуват или ловят . Това е в основата на човешкото хранене, преди да бъдат разработени земеделски техники.
Тази диета е известна и с други имена, като пещерна диета, диета за ловци, диета на предците, диета CrossFit и т.н. За да го предложи като диетичен режим, д-р Лорен Кордейн, диетолог от университета в Колорадо.
Палео диета: правила
На първо място трябва да се подчертае, че няма официална диета , но има много версии. По принцип това е диета, която благоприятства протеините пред въглехидратите , точно както предполагат диетата Скарсдейл, диетата на Аткинс и Дюкан .
В крайна сметка зърнени култури , тестени изделия, картофи и захар по това време не са съществували и именно тези рафинирани храни са допринесли за много заболявания и затлъстяване .
Според Кордейн ние сме генетично програмирани само за определени видове храни, така че всичко, въведено с индустриализацията, е източник на болести за организма.
Този подход не се основава на броенето на калории , а се фокусира върху качеството на храната. Няма закуски , но в случай на глад между храненията е препоръчително да приемате протеини (например 2 филийки сурова или варена шунка).
Препоръчително е да се пият най-малко 1 и половина литра вода на ден. Тъй като подправките продължават с подправките и ароматните билки , докато са разрешени само 2 супени лъжици зехтин екстра върджин на ден и 1 чаена лъжичка сол .
Палео диета: разрешени храни
Сега нека видим кои са храните, разрешени от тази диета:
- храни, богати на витамини , минерали и вода
- храни, богати на фруктоза
- храни, богати на фибри
- храни, богати на протеини и с ниско съдържание на наситени мазнини (месо, риба и морски дарове)
- сушени плодове .
Зелена светлина също за билкови чайове , чай , мед , плодове и семена. Както виждате, въглехидратите се усвояват само чрез плодове и зеленчуци. Следователно това определя силен дисбаланс в полза на протеините, консумирани в излишък. Това може да насърчи кетозата и да натовари органите.
Храни, които трябва да се избягват
Абсолютно необходимо е да се избягват всички боклуци и промишлени храни , следователно готови ястия, пакетирани храни и така нататък. Бандити подсладители , консерванти, багрила, алкохол, кафе и хидрогенирани мазнини.
На зърнените култури се считат за опасни като възможни причинни фактори на автоимунни заболявания и възпаление.
Ползи
В допълнение към значителната загуба на тегло , тази диета ви позволява да получите многобройни предимства:
- възпалението се намалява
- гликемичният индекс се стабилизира и се постигат добри ефекти върху диабет тип 2
- имунната система е укрепена
- подобрява качеството на съня
- подобряват състоянието на кожата.
Диетата може да се спазва дълго време, тя не е ограничителна и не е необходимо да се претеглят храните всеки път.
Противопоказания
От друга страна, трябва да се признае, че към днешна дата нямаме научни доказателства за валидността на тази диета . Много лекари посочват, че очакваното количество протеин увеличава риска от сърдечно-съдови заболявания .
Освен това хранителните вещества, необходими за нашето благосъстояние, като млечните продукти, са изключени от диетата . Неслучайно в много версии се предлагат добавки , за да се избегнат състояния на дефицит. Това може да причини остеопороза , въпреки че не винаги има консенсус около тази критика. Всъщност трябва да се помни, че дори тези, които редовно консумират калций, могат да се подложат на деминерализация на костите.
Отказ от отговорност и основно правило. Избягвайте да го правите сами на диети . Ако възнамерявате да спазвате каквато и да е диета, а не само палео диетата, винаги се консултирайте с Вашия лекар и диетолог, за да могат те да Ви предоставят индивидуални съвети.
Палео диета: рецепти
Палео диетата може да изглежда скучна в дългосрочен план , така че малко креативност в кухнята може да е полезна. Предлагаме ви тази вкусна рецепта, подходяща и през летния сезон.
Кокосови пилешки пръчици
Съставки за 4 човека:
- 500 гр . Пилешки гърди
- 2 яйца
- 70 гр. Настърган кокос
- 40 грама кокосово брашно
- 2 супени лъжици кокосово мляко
- 1 щипка розова хималайска сол
- екстра върджин кокосово масло
Процедура : изсипете кокосово мляко в купа и добавете яйцата, разбивайки всичко заедно. В друга купа сложете кокосовото брашно, а в друга купа настъргания кокос със солта.
Нарежете пилешките гърди на много малки ивици . Потопете ги в кокосовото брашно, след това в яйцата и накрая в настъргания кокос.
Пригответе тава за печене, разстелете пергаментната хартия и поставете пилешките ленти върху нея. Варете на 200 градуса поне 25 минути , докато станат златисто кафяви. Оставете го да се охлади и сервирайте на масата!
Някои тематични прозрения
По темата за диетите и отслабването, ето и други полезни идеи:
- Диета с ниско съдържание на въглехидрати
- Диета Скарсдейл
- Диета на Аткинс
- Дисоциирана диета
- Тисанорейка
- Диетата на д-р Лем
- Диета за супер метаболизъм
- Дисоциирана диета
- Зонова диета
- Диета на Дюкан
- Минестроне диета
- Вегетарианска и веган диета за отслабване
- Диета на Планк
- Био хомотоксична диета