Печена сьомга
За да готвите сьомга по най-простия начин и без добавяне на твърде много съставки, печенето във фолио е най-добрият избор. Топлината и парата ще се готвят без изгаряне, запазвайки аромата и аромата непокътнати.
В сьомгата е риба от тлъсто месо, но богата на омега-3 мастни киселини и polinsatur аз, които спомагат за понижаването на нивото на общия холестерол и повишаване на добрия холестерол, HDL. Месото му е важен източник на енергия и протеини.
Сьомгата, която консумираме, идва най-вече от норвежки ферми, които имат иновативна и безопасна система за контрол, която гарантира отлично качество на месото и безопасност на храните.
Месото на тази риба е високо ценено заради своята текстура, приятност и гъвкавост в кухнята. На пазара има много разновидности, всяка с определена характеристика: крал сьомга, дълга повече от един метър, има цвят между розово и тъмно оранжево; тази на Атлантика, която може да тежи дори над 5 кг, се определя като най-вкусна.
Най-добрата сьомга, най-търсената, е дивата , която тръгва нагоре, за да се върне към реката си. Обикновено най-ценните меса са тези от екземпляри, които идват от Аляска, Канада и Шотландия.
Сьомгата трябва да се яде поне веднъж седмично, но други риби, които са много по-лесни за намиране и също по-евтини, като скумрия, сардини и средиземноморски сардини , имат същите характеристики.
За да готвите сьомга по най-простия начин и без добавяне на твърде много съставки, печенето във фолио е най-добрият избор. Топлината и парата, които се създават във фолиото, ще готвят рибата без да изгарят, запазвайки аромата и аромата непокътнати.
Съвет за тази рецепта: не използвайте твърде много олио, защото сьомгата вече е достатъчно мазна и по време на готвене ще пусне някаква „естествена“ подправка.
Прочетете и тази рецепта: сьомга в бадем, шам-фъстък и семената кора.
- Добив: Обслужвани са 2 души
- Приготвяне: 5 минути
- Готвене: 20 минути
Състав
- 2 пресни пържоли от сьомга
- бяло вино
- 8 чери домати
- сол
- екстра върджин зехтин
- нарязан пресен магданоз
Подготовка
Пригответе фолиото: сложете сьомгата в алуминиевото фолио, капчица олио, малко сол, нарязания магданоз, чери доматите и капка бяло вино.
Затворете чантата; варете във фурната за 20 минути на 200 °.
Сервирайте в чиния и сервирайте горещо.