Екзотична салата с авокадо и скариди
Екзотична рецепта с меко авокадо и сочни скариди, която да ядете, когато се почувствате като нещо свежо и лятно
През лятото практичността и свежестта са ключовите думи дори в кухнята, така че защо да не опитате вкусна салата с авокадо и скариди ? Това е ястие с екзотичен и дразнещ вкус, което трябва да се приготвя винаги, когато искате нещо свежо и вкусно, което да изтъни небцето ви. Уникален начин да внесете екзотична нотка във вашата кухня с ястие, което ще остави гостите ви без думи.
На салатите са чудесно ястие за подготовка през лятото, когато жегата и ангажименти, не ни позволяват твърде много часове в кухнята и преди всичко ние искаме да се яде нещо бързо и вкусно на открито, без да задълбава в продължителни препарати. Има много видове - от оризова салата до салата от лимец, преминаваща през картофена салата, до марокански, никоазийски и гръцки салати. Екзотичната салата със скариди и авокадо обаче има допълнителна екипировка, уникален вкус, даден от интензивния и мек аромат на авокадото (коя зима препоръчваме да добавите към салата от клементин) и свежестта на скаридите.
Красотата на тази екзотична салата с авокадо и скариди е, че можете да я модифицирате по ваше желание, превръщайки я в обикновена гарнитура , да се сервира с риба, може би карамелизирана сьомга, но и вкусно единично ястие , обогатявайки я с много различни съставки. Както и при другите салати, можете да модифицирате тази рецепта по ваш вкус, като добавите всичко, което най-много ви харесва, например няколко супени лъжици сладка царевица, кубчета сирене, но също така и набрашнени моркови, тиквички или чушки. Ако харесвате силни аромати, тогава сервирайте тази салата на трапезатацветен с хлебна брускета и хубава купа сос гуакамоле. Можете да го приготвите, като оставите авокадото, просто го омесете и го смесете с много чили, сок от лайм, черен пипер, лук, чесън, олио, кимион и зрели домати.
- Добив: Обслужвани са 4 души
- Трудност: Лесно
- Приготвяне: 20 минути
Състав
- 2 авокадо
- 500 грама скариди
- 2 домата
- маруля
- 1 лимон
- черен пипер
- сол
- екстра върджин зехтин
Подготовка
- Първо почистете скаридите и ги бланширайте за десет минути в тенджера с много подсолена вода.
- В купа смесете заедно лимоновия сок, сол и черен пипер, като използвате този сос, за да подправите скаридите.
- Оставете го да почива в хладилника за около час.
- Междувременно измийте авокадото, нарежете го на две, извадете костилката и го нарежете.
- Накрая измийте доматите и салатата, нарежете и двете на филийки и ги добавете към скаридите. Разбъркайте всичко добре и сервирайте.