Семифреддо с павесини и рикота
Семифреддо с павесини и рикота, наистина вкусен десерт, идеален за лятото. Простата му свежест ще бъде леко решение на топлината.
Да вземем лято, горещ и страстен следобед. И тогава вземаме лека бисквита, напоена с мляко и с вкусен и свеж пълнеж: рикота. Ето как се ражда полуфреддо с павесини и рикота,перфектен десерт за горещи дни. Освен че е фантастичен летен десерт, този парфе е и доста евтин. На първо място, защото съставките, необходими за приготвянето му, са много малко. И също така защото не се нуждае от фурна. Всъщност, той "готви" във фризера, което, във всеки случай, е включено независимо. Следователно няма разход на електроенергия и не много физическа енергия, която да създаде това чудо. Ухае на страна и дом, на нежност и мекота. Знаем, че вече искате да го приготвите. Но преди рецептата, някои любопитства за всички компоненти на този десерт .
Какво е полуфреддо
Полуфреддо е типичен десерт от италианската кухня, който се яде при много ниски температури. Не е студено като сладолед, но нито е "горещо" като торта, която задължително трябва да бъде в хладилника. Обикновено се сервира при -15 градуса. Следователно той е подобен на сладолед, но се променя за използваните съставки, за консистенцията и най-вече за температурата, при която се съхранява. Във всеки случай това е деликатес, който рядко се приготвя у дома. Но не е невъзможно да се направи това. Всъщност процедурата, особено що се отнася до полуфреддо с павесини и рикота, е съвсем проста. Просто имайте хубав просторен фризер, в който да вмъкнете великолепния ни квази сладолед и това е всичко. Тогава ще ви трябват правилните летни температури навън, онази топлина, в която е приятно да давате студ на зъбите.
Семифреддо с павесини и рикота, универсална бисквита
Pavesini са много леки бисквити, с тегло и вкус, които са идеални за много приготвяне. Например тирамису или тиквичка. Всъщност те са идеални за всички онези десерти, в които трябва да накиснете бисквитата. И това се дължи на една от техните характеристики, очевидни дори с просто око : порьозност. Въпреки че Pavesino е толкова малък и лек, той е в състояние да задържа течности, без да се разпада. И същото се случва в полуфреддо с павесини и рикота, където ледът има важна функция да съдържа самата бисквита и действа като свързващо вещество с всичко останало. В тази рецепта тя просто ще се намокри с млякои ще рамкира целия десерт. Освен това, тъй като е сина и нежна, много е лесно да се направи добро впечатление като обвивка за полуфреддо. Много добре върви с рикотата.
Рикота в полуфреддо с павесини и рикота
Лятото е време и за свежи и меки сирена. Сред тях рикотата се откроява необезпокоявано. Това е млечен продукт, който се ражда чрез загряване на остатъчната суроватка от преработката на сирене. Повторно приготвяне, всъщност означава точно това: варено два пъти. Следователно млечен продукт, който преди всичко също е анти-отпадъци и против топлина. Защото е свеж , мек и много универсален . Перфектен за пикантни препарати, рикотата е подходяща и за сладки рецепти, което прави разкошна фигура. Точно както се случва в полуфреддо с павесини и рикота. Всъщност ароматът му е пълноценен, но в същото време достатъчно неутрален, за да бъде използван безразлично за сладко и пикантно. Текстурата го прави абсолютно идеален за десерти, която ще има лека мазнина и много компактен намек. Следователно резултатите са уникални.
Какво друго ви трябва за полуфреддо с павесини и рикота
Полуфреддо с павесини и рикота е доста евтин десерт . Всъщност са нужни много малко съставки, а тази, която има по-висока цена, е друга бисквита. Това са макаруните, които в тази рецепта се използват, за да придадат малко повече вкус на препарата . Останалите? Само малко захар, малко мляко и малко ром или всякакъв друг ликьор от този тип. Полуфреддо с павесини и рикота е доста сирене, идеално за тези, които обичат леко гъсти и компактни вкусове. Захарта ще даде правилната сладост, докато паветата ще придаде усещане за мекота. Рикотата е изрязана в този десерт, като се има предвид, че е истинската звезда на цялото ястие. Нека видим по-добре детайлите в рецептата. След това просто трябва да отворите хладилника, за да видите дали има всичко вкъщи, за да го приготвите веднага.
- Добив: Обслужвани са 6 души
- Трудност: Средна трудност
- Приготвяне: 20 минути
Състав
- 500 грама рикота
- 6 супени лъжици захар
- ром
- 15 малки макаруни
- 30 павесини
- мляко
Подготовка
- започнете да подготвяте пълнежа. След това започнете с рикотата, която ще се смеси със захарта и малко мляко. По-добре, ако се остави да почива известно време.
- След това се добавя ром (или ако предпочитате много по-вкусен билков ликьор). След това 15-те бисквити амарети ще бъдат раздробени вътре в сместа и ще станат неразделна част от пълнежа.
- Междувременно вземете алуминиев тиган, за предпочитане кръгъл и с доста високи ръбове. Намокрете паветите в мляко и подравнете тигана със самите павесини.
- Поставете пълнежа вътре и след това частично затворете тортата с горната част на самия павета. Сложете тигана във фризера за няколко часа (поне 2) и извадете 20 минути преди сервиране. Полуфреддо с павесини и рикота е готово!