Scones: Шотландски изкушения
От шотландската традиция ето рецептата за кифлички. Досега обичан от цял свят, перфектен съпровод за следобеден чай и др. Със стафиди, червени боровинки, шоколад
Сладко, но не твърде сладко. Но досадно и вкусно: рецепта от древна шотландска традиция - те вече са съществували през 1500 г., ето котлите. Меки бисквити тесто, подходящи за чай, закуска и дори брънч.
Истински завладяващ вкус и лекота на изпълнение, които ще ги накарат да влязат в благоразположение дори на най-малко любителите на готвенето. Със стафиди, червени боровинки или шоколад те са идеалният десерт за сваляне на каприз. И да експериментирате с всички вариации, едната е по-вкусна от другата и всички с уникален и особен вкус.
Особено ако е придружено с масло и сладко, с мед или с лимонова извара, изящният лимонов крем, толкова обичан в англосаксонския свят - и, да, също и при нас: намерете рецептата тук.
- Добив: 12 кожи (4 души обслужвани)
- Трудност: Лесно
- Приготвяне: 10 минути
- Готвене: 15 минути
Състав
- 250 грама брашно 00
- 100 милилитра мляко
- 50 грама масло
- 2 супени лъжици захар
- 3 супени лъжици стафиди или сушени червени боровинки или шоколадов чипс
- 1 супена лъжица бакпулвер
- 1 щипка сол
- 1 жълтък за четкане
Подготовка
- Първо, независимо дали сме избрали боровинките или стафидите, накисваме за няколко минути.
- Междувременно нека приготвим тестото: сложете брашното и захарта в купа. Смесваме и добавяме сол и мая, добавяме омекналото масло на люспи и отново разбъркваме.
- Сега е моментът да комбинирате стафиди, боровинки или шоколадов чипс към сместа и добавете млякото. Омесваме отново, на ръка.
- Разточете тестото и направете няколко диска с диаметър 5 см и височина около 1-2 см, които след това намазваме с жълтъка.
- Печем на 200 градуса за 15 минути и за всеки случай до златисто кафяво. А ето и нашите скани!