Протеинови палачинки
Здравословната и питателна закуска е необходима, за да се напълни с енергия в ранната сутрин. Разберете как да направите рецептата за протеинови палачинки!
Палачинките са типичен десерт от американската традиция, дори ако произходът им е много по-стар. Заслугата на американците всъщност е да добавят мая в рецептата, за да направят мъфина малко по-висок и по-мек. Страхотни за закуска и като закуска, палачинките също са чудесен източник на протеини, стига да се готвят по определен начин. Тоест, без мая и с много специално брашно. По този начин се приготвят протеинови палачинки , идеални за тези, които спортуват и искат да натрупат мускулна маса. И сякаш това не е достатъчно, те са много прости за приготвяне. Просто им дайте време за почивка. Или по-скоро майка им - красивото тесто, от което се раждат палачинки. Така че, те са бързи и лесни, те са чудесна помощ за тялото и най-важното - те са добри. Нека да видим как да ги направим.
Палачинка, история
Когато се сещате за палачинки, мислите ви веднага летят към Съединените американски щати . Всъщност преди кацането в Щатите палачинките направиха много дълга обиколка. И дори преди кацане , под формата на протеинови палачинки, на масите на всички, които ходят на фитнес или бягат. Вместо това някои учени показват, че палачинките са с произход от Древна Гърция. Точно през 500 г. пр.н.е. , когато се приготвя десерт на базата на брашно, зехтин и вода . Беше кръгла и малка, точно като днешните палачинки. Оттам тогава римляните разпространяват културата на палачинки в голяма част от света, чак до Англия. Тук те взеха името си, палачинка, състояща се от "тиган", тиган и "торта", торта. Това есладко в тигана . Защото всъщност особеността на тази наслада е, че се приготвя в обикновен тиган: и в това не можете да сбъркате.
Елементи за разкошни протеинови палачинки
Сега, когато знаете историята на палачинките, трябва да се спрем на тайните на приготвянето на красиви протеинови палачинки. Първото от тях безспорно е брашното . Трябва да се използва номер 1, различно от 0 и 00 , по-малко обработено, но дори и пълнозърнесто брашно. Той е перфектната средна основа между обработените брашна, идеална за печенеи пълнозърнести храни, които имат висока хранителна стойност. Като е по-малко рафиниран, той запазва триците и пшеничните зародиши. Това означава и повече фибри, минерали и витамини. Но и по-добра смилаемост. Глутенът, който е този, който осигурява приема на протеини, в това брашно е между 9 и 12 процента от сто грама продукт. Поради тази причина той не е подходящ за целиаки, но за тези, които искат да дадат мир на червата си, да. Съдържанието на фибри всъщност е високо.
Пан и околностите
Особеността на протеиновите палачинки е, че се приготвят без масло , за разлика от оригиналите. Тогава ще бъде необходимо да поставите лек слой зехтин в тигана, за да се разпредели добре със салфетка. По този начин тестото няма да залепи . Очевидно за този тип подготовка идеалният тиган е перфектен незалепващ. Черен и без досадни драскотини. Също така е по-добре да изберете голяма, в която да слагате повече палачинки наведнъж. Така кулата излиза много лесно. Валидна алтернатива на протеиновите палачинки, които предлагаме тук, са тези, приготвени само с две съставки: яйца и банани. Разбийте яйце и намажете банан. Добавете ги и с малък черпак сложете малко тесто на горещия и омазан тиган. Ще получите кръгли и перфектни палачинки, много протеинови и вкусни. Освен че е особено енергичен.
- Добив: 6 палачинки (2 души сервирани)
- Трудност: Лесно
- Приготвяне: 15 минути
- Готвене: 15 минути
Състав
- 100 грама гръцко кисело мляко
- 55 грама брашно 1 пресято два пъти
- 1 ч.л. сода за хляб
- 100 грама яйчен белтък
- 1 ч.л кафява захар
- 1 нарязан банан
- 20 грама нарязани орехови ядки
- 30 грама разтопен тъмен шоколад в микровълновата
- 1 супена лъжица зехтин
Подготовка
- Първо, за да приготвите протеиновите палачинки, ще трябва да разбиете яйчните белтъци. Именно тази част от яйцето има много протеини. След това подредете останалите съставки на масата.
Към белтъците добавете киселото мляко, брашното, захарта и содата. Тези последните две съставки ще помогнат на протеиновите палачинки да се издигнат. Ще се образува пяна: след което разбъркайте добре с размах, докато получите хубаво тесто.- Оставете го да почива в хладилника за двадесет минути. Въпреки че няма мая, добре е да изчакате малко, за да хидратирате брашното и да разтворите всички бучки. Междувременно нарежете банана на филийки и нарежете ореховите ядки. Освен това сложете шоколада в купа, покрита с фолио, безопасно за микровълнова фурна.
- След като изтече това време, загрейте тигана и го намажете със зехтин на повърхността. След това изсипете един или повече черпаци с тесто, в зависимост от това дали имате малък или голям тиган. Втората е по-добра и плоска.
- Гответе палачинките по една минута от всяка страна. Или поне докато не видите образуващи мехурчета. След това създайте три кула за палачинки, където редувате банани и ядки за всеки слой. Поръсете всичко с разтопен тъмен шоколад в микровълновата и се сервира перфектната закуска.