Банан и грейпфрутов фланец
Лесна рецепта за банан и грейпфрут с много специфичен вкус. Плодът е ароматизиран с малко ракия, за да му придаде по-постоянен тон.
Фланът е мек десерт, който се приготвя много лесно, но винаги е много ценен заради подутата си текстура.
Този банан и грейпфрутов фланец е наистина специален и вкусен и трябва да се сервира горещ. Най-хубавото е да го донесете на масата, току-що извадена от фурната, мека и кремообразна, тя е идеална за студени вечери, когато искате хубав топъл десерт.
Каква е разликата между фланела и суфле ? Ето просто обяснение. С компактна и твърда текстура, фланелите могат да бъдат както сладки, така и пикантни. Терминът flan е френски и означава "флан".
За пикантната версия на това ястие можете да използвате зеленчуци, риба и дори нарязани нарязани. За да ги донесете на масата, се използват както едноредов кокос, така и цели тави с отвора в средата (така нареченият фланен кръг). Пикантните сладки обикновено се сервират със сосове , приготвени предимно със сирена.
Подут, мек, лек. В суфлето е всички тези неща заедно, толкова красиви за гледане, така че етеричните в устата. Трябва да го изядете бързо, защото той е много деликатен и веднага се изчерпва.
За разлика от фланела, при приготвянето на суфле жълтъците трябва да бъдат отделени от белите. Тайната на нейния обем, който се удвоява по време на готвене, е именно въздухът, който се улавя от яйчните белтъци , които трябва да се разбият до твърдост.
За да не грешите, прочетете рецептата за перфектното суфле. Поради тази характеристика, формите не трябва да се пълнят до ръба, защото в противен случай тестото ще излезе.
На суфле са толкова деликатни, че те са на масата на преговорите директно в гювечите, в която са варени: невъзможно да ги обърнат навън.
Ето рецептата за този банан и грейпфрутов фланец .
- Добив: Обслужвани са 4 души
- Приготвяне: 20 минути
- Готвене: 20 минути
Съставки
- 200 грама захар
- 50 грама брашно
- 20 грама пудра захар
- 10 грама масло
- 2 яйца
- 2 жълтъка
- 2 банана
- 2 грейпфрута
- 1 малка чаша ракия
- бадемово масло
Подготовка
- Обелете бананите, нарежете ги на филийки и ги овкусете с ракия и няколко чаени лъжички захар.
- Изцедете сока от грейпфрутите, прецедете го и го сложете в тенджера.
- Добавете маслото, два жълтъка и брашното.
- Поставете на печката и, като разбърквате, гответе, докато се получи мек крем.
- Разбийте останалите два жълтъка със захарта до пухкави, след това ги добавете към сметаната, разбъркайте и свалете от котлона.
- Оставете да изстине.
- Разбийте два белтъка със захарта за глазура до сгъстяване и ги включете в сместа.
- Намажете съда за печене с бадемово масло, напълнете го наполовина със сместа, разпределете бананите отгоре и покрийте с останалата смес.
- Печете в гореща фурна на 220 ° за около двадесет минути или докато фланецът е подпухнал и златист.
- Извадете от фурната и донесете веднага на масата.