Apple Crumble
Вкусни трохи от Англия: ябълката се раздробява придружена със сметанов сладолед се превръща в свеж десерт, който съчетава хрупкавост и кремообразност
Разрушавам, разтрошавам, разпадам: име, вкус. Или по-скоро консистенция: тази на " троха " - което е италианският еквивалент на термина. Всъщност трохата изглежда е родена в Англия по време на Втората световна война: малко пари и малко съставки, налични за един от най-типичните десерти на британската кухня - но обичани от чревоугодници от цял свят!
Освен това, защото това е десерт, който се приготвя много лесно и бързо : две трети от пълнежа и една трета от натрошена основа, във фурната до златисто кафяво и воале. С предимството да дадем отдушник на хиляди вариации - дори и пикантни - и интерпретации: ние се захващаме за работа с ябълката, която е една от любимите ни; но те също заслужават тази на череши и бадеми, червени плодове, праскови, круши и шоколад, сливи и орехи ...
И ако единственият недостатък, който има, е, че трябва да се яде прясно сварен , можем да държим трохите в хладилника от едната страна и пълнежа от другата, и да печем в точното време! В крайна сметка, колкото и да е добре, сигурно е да се обзаложим, че няма да остане много.
- Добив: Обслужвани са 6 души
- Трудност: Лесно
- Приготвяне: 30 минути
- Готвене: 30 минути
Съставки
- 1 килограм ябълка
- 250 грама захар
- 200 грама брашно
- 150 грама масло
- 1 ч.л канела
- лимонов сок
Подготовка
Първо обелете ябълките, нарежете ги на парчета и ги пасирайте в тиган с половината захар (около 125 грама), канела и малко лимонов сок.
Докато оставяме ябълките да се охладят в чиния на фурна, пригответе тестото: в голяма купа сложете брашното, захарта и маслото на кубчета. Работим бързо с върховете на пръстите, докато получим "ронливо" тесто.
Покрийте ябълките в тигана с тестото и ги сложете във фурната на 180 градуса за около 30 минути - или за всеки случай, до златисто кафяво.
Печем и сервираме! Максимумът на добротата е да придружите трохата с малко полу-бита сметана или с лъжичка сладолед - трябваше ли да се каже?